찌게 칼칼한 풍미와 시원한 맛이 좋은 돼지고기 애호박 찌개

[하늘연가]

 애호박을 푸짐하게 넣고 칼칼하게 끓여 먹은

돼지고기 애호박 찌개입니다.

돼지고기 애호박 찌개

재료:애호박 4개, 돼지고기 목살 675g, 양파 1개, 대파 1대

청양고추 2개, 홍고추 1개, 고추기름 1T, 맛술 2T, 생강가루 1/3t

고춧가루 3T, 국간장 3T, 생수 2000ml, 다진마늘 1T, 액젓 2T, 소금 1/2T

약을 전혀 사용하지 않고 키우신 금낭화님의 애호박 중~

넉넉히 네 개와 양파, 대파, 청양고추, 홍고추와~

돼지고기 목살을 준비하여~

모두 썰기~

고추기름을 두른 냄비에~

돼지고기와~

맛술,

생강가루를 넣고 볶으면서~

고춧가루와~

국간장 순으로 넣고~

달달 볶은 후~

물을 붓고~

끓이기 시작하여~

충분히 끓으면 다진마늘과~

액젓과~

양파, 청홍고추와~

애호박 순으로 넣고~

소금으로 부족한 간을 잘 맞춘 다음~

대파를 넣어서~

한 소끔 끓이면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 돼지고기 애호박 찌개가 완성입니다.

칼칼한 풍미가 좋고~

 시원하면서도 감칠맛도 좋아요.


애호박을 푸짐하게 넣고 끓인 돼지고기 애호박 찌개입니다.
고기를 고추기름에 볶았기 때문에
칼칼한 풍미와 시원한 맛이 좋아서
이열치열로 밥 한 공기 말아 먹기에 좋습니다.

절반은 동생 몫~

[부치미]

우와~ 정성가득한 애호박돼지고기 찌게
눈으로 한뚝배기 저혼자
맛나게 다 먹었어요.ㅎ
저도 따라해야겠어요 하늘연가님 감사합니다.

[하늘연가]

국밥처럼 밥 말아 먹으면 맛있습니다.
감사합니다..지기님~^^

[눈솔]

돼지고기 듬뿍 넣어 만드신 애호박 찌개
고추기름에 볶으셔서 칼칼하고 애호박과 어우러져 맛있겠어요

[하늘연가]

가끔씩 생각나는 애호박찌개입니다.
감사합니다..눈솔님~^^

[해맑은미소]

비 오는 날 딱이겠어요.
칼칼하게 고추기름에 넘 맛있겠어요

[하늘연가]

칼칼하면서도 감칠맛이 좋습니다.
감사합니다..해맑은미소님~^^

[새털구름]

많이도 끓이셨네요.
조거조거 밥도둑입니다
밥없어도 한그릇 뚝딱
퍼 먹고프네요. ㅎ

[하늘연가]

절반은 덜어서 동생에게 보냈는데
애호박이 숨이 죽으면 양이 팍 줄더라고요.
감사합니다..새털구름님~^^

[금낭화(강원.화천)]

와. 돼지고기 애호박찌개 저는고추장과. 새우젓만넣고 해봣는데 따라쟁이해봐야겟어요
돼지고기가 냉성식품이라서저는기피식품인데애호박이따듯한성분이라 맘놓고먹음되겟습니다~^^

[하늘연가]

고추장은 약간 텁텁함이 있어서
넣지 않고 고춧가루와 고추기름만 넣었습니다.
감사합니다..금낭화님~^^

[박영란]

애호박엔 돼지고기가 환상궁합이지용~~
옛날 학교다닐적 방학때 외갓집 가면 외할머니가 끓여준 애호박볶음입니당^^

[하늘연가]

애호박찌개 잘 하는 집은 줄서서 먹는다지요..여기 지역은요~ㅎㅎ
감사합니다...박영란님~^^

[설레는봄]

맛나겠어요~~

[하늘연가]

감칠맛도 좋고 시원 칼칼하니 맛있었습니다.
감사합니다..설레는봄님~^^