• Daum
  • |
  • 카페
  • |
  • 테이블
  • |
  • 메일
  • |
  • 카페앱 설치
 
카페 프로필 이미지
노무사의 길을 걷는 사람들
 
 
 
카페 게시글
검색이 허용된 게시물입니다.
자유게시판(만인의 소통) 인간의 죽음이란 매미가 허물 벗듯이 옷 벗어 놓는 이치
가람과 뫼 추천 1 조회 377 24.03.31 18:38 댓글 2
게시글 본문내용
 
다음검색
댓글
  • 24.03.31 18:48

    첫댓글 ㅡ갈비찜ㅡ



    1. 쇠갈비는 신선하고 5cm 정도 크기로 구매한다.

    기초손질

    1. 쇠갈비는 힘줄과 기름기를 떼어 내고, 물에 담가 1시간 간격으로 3회 물을 갈아 주며 핏물을 뺀다.

    2. 끓는 물에 쇠갈비를 넣고 5분 정도 데쳐낸다.

    3. 찬 물로 씻어내고, 기름이나 근막 등을 제거 한 뒤 1.5cm 간격으로 칼집을 넣는다.

    4. 냄비에 쇠갈비와 물 4L를 넣고 끓으면 중불로 낮추어 20분 정도 끓여 갈비는 건지고 국물은 식혀서 면보에 걸러 육수를 만든다.

    5. 표고버섯은 물에 1시간 정도 불려 기둥을 떼고 면보로 물기를 닦아 2~4등분으로 썬다.

    6. 달걀은 황백지단을 부쳐, 길이 2cm 정도의 마름모 꼴로 썬다.

    7. 양념장을 만든다.

    재료 만들기

    1. 무와 당근은 손질하여 깨끗이 씻은 후 가로, 세로 3cm, 두께 2.5cm 정도로 썰어 모서리를 다듬는다.

    2. 밤은 껍질을 벗기고, 대추는 물로 씻은 후 면보로 닦고 씨를 제거하고 말아 준다.

    3. 달군 팬에 식용유를 두르고, 은행을 중불에서 굴려가며 2분 정도 볶아서 껍질을 벗긴다. 잣은 고깔을 떼고 면보로 닦는다.

    4. 가스레인지 위에 냄비를 준비한 뒤 쇠갈비와 양념장 1/2

  • 24.03.31 20:09

    정말 매미같은 분이네요

최신목록