능이버섯 소고기 찹스테이크

[예스민]

버섯철이 되었네요.
이맘때쯤은 능이, 송이, 먹버섯등
채취하는데
산에가면 버섯보다 사람이 더
많은 계절입니다.
경험을 해봤기에 그 힘듬을 잘
알고 있어요.
이젠 여러가지 여건상 그냥 구입
해서 먹습니다.

진공포장해서 냉동에 보관도 하고
찢어서 반건조해서 냉동에 보관
하려구요.
내년 삼복에 복달임하고
친정 엄마도 해드리려구요.
집안에 능이향이 가득합니다.

소고기 좀 있길래 능이넣어
찹스테이크 했어요.
능이는 일부러 작은거 골라서
스테이크에 넣고 숙회도 해먹는데
넘 맛있네요.
능이버섯~
상태 아주 좋습니다.

소고기는 한입크기로 썰어
달군팬에 올리브유 넣고
살짝 볶아주다

통마늘과 통후추 갈아넣고

준비해놓은 파프리카도 넣어줬어요.

능이는 소고기가 넘 익히면
안되니까 살짝 데쳐서 마지막에
넣어 솔트 뿌려 주고
잘 섞어 마무리 합니다.

[욕지]

맛자랑에 나는 침샘만 요동칩니다~~^^
정말 요리사라도 일류십니다~~^^
아는 것이 정말 많은 것 같습니다~~^^
나는 먹어 보지도 알지도 못합니다~~^^
아무래도 약이 될 것 같습니다~~^^

[예스민]

저는 기력이 딸릴때 능이백숙
해먹음 말짱해집니다.
그래서 냉동고에 능이는
있어야해요.ㅎ
능이와 소고기 구워먹음
세상 부러울게 없는데 조만간
해먹어야 겠어요.
보약입니다~!

[붕가이 (전주)임익춘]

술안쥬

[예스민]

와인안쥬~!

[한림당(윤희란)]

그 비싼 능이를 이렇게 요리를해서 드시다니~~
능이맛 을 아직은 잘 몰라요~ㅠㅠ
건강해 지는 맛일것 같아요~^^

[예스민]

소고기와 구워먹음 좋거든요.
능이향에 일단 취해서 능이
맛이 훨신 더해줍니다~
백숙에 넣어 먹는것이 최고
인것 같아요.
국물을 마실 수 있으니
좋더라구요~^^

[삼포지산]

감사합니다

[예스민]

감사 합니다~^^

[조잘구리]

아웅
능이버섯 먹어야겠어요~~
집에 버섯이 몇가지나 있는데도...
연둣핓님도 예스민님도
능이먹고싶게 만드네요~~
일단 능이대신 송이로
입맛 달래야겠어요~~
능이를 구매해 말어?ㅋ

[예스민]

오메
이제사 답글 드리네요.
바쁘고 처리할일이 있어서
요리방도 소홀하고 눈팅만하다
이제야 좀 시간이 됩니다.
능이 구입해서 올린글
봤는데 댓글 달고싶어도
조심스러워 못달았어요.ㅜ
잘 해결은 되셨겠죠...

[조잘구리]

네..기분좋은 해결은 아니엇어요
아무래도 상황이 그러햇기에
다들 예스민님 처럼 그랫을거에요

[파스타]

최고네요

[예스민]

넵
넘 맛있게 잘 먹었습니다.
감사 합니다~^^