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<P align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"><STRONG>양갱에 이어서 이번에는 초컬릿 만들기를 알려드릴까해요 ^^ㅎㅎ </STRONG></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
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<P align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"><STRONG>내일이 바로 2월 14일 발렌타이 데이인 만큼 ^^ ㅎㅎ </STRONG></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
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<P align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"><STRONG>평소에 전하지 못한 마음을 전하셨으면 좋겠어요 ^^ㅎㅎ </STRONG></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
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<P align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"><STRONG> 재료준비 : 초컬릿, 작은 양푼그릇, 냄비, 수저나 주걱 , 짤주머니, 유산지종이, 모양틀 , 아몬드, 꾸밀재료 ,포장재료 </STRONG></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
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<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> </P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> </P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo">1. <STRONG>초컬릿을 템퍼링 하는 작업인데요 </STRONG></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> 초컬릿을 작은 양품그릇에 넣고 냄비로 중탕을 해서 녹여주는 작업입니다 </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> 알갱이가 남지 않도록 천천히 저어서 녹여주는게 포인트 입니다 ^^ </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=left><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/111F8E0F4994EAD199" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="451" width="451" /></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
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<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> 짤주머니에 초컬릿을 넣고 중탕을하셔도 좋습니다 ^^ㅎㅎ </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
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<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo">2. <STRONG>짤주머니에 넣은상태에서 모양틀에 초컬릿을 부을텐데요 ^^ </STRONG></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> 이때 주의하셔야 할점은 어느정도 식힌후에 넣으셔야합니다 ^^ㅎㅎ </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> 너무 뜨거울때 넣으시면 안좋아요 !!</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> 또한 모양틀에 부은신뒤에는 살짝 흔들어준다던가, 아래위로 흔들어줌으로써 </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> 틀에 부어진 초컬릿이 평평하게 되도록 해주어야 해요 ^^</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
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<P align=left> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151F8E0F4994EAD29A" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="399" width="399" /></P>
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<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> </P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> </P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> </P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo">3. <STRONG>어느정도 식힌후에 냉동실에 두시면 굳어질때 모양틀에서 빼주시면 됩니다 ^^ </STRONG></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> 모양틀이아니라 준비하신 유산지에 바로 하는 방법도 있습니다 ^^ㅎㅎ </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> 유산지에 바로 초컬릿을 부을때는 냉동실에서 꺼낸뒤에 빼지않고 그대로 포장해주면 되요 ^^ </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
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<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo">4. <STRONG>아몬드나 꾸밀재료들을 가지고 꾸밀때에는 초컬릿이 어느정도 굳은상태에서 해주셔야해요 !! </STRONG></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: SDWebManitto"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: MD_diary"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"> 굳지않은 상태에서는 아래로 가라앉아버릴수있답니다 ^^ㅎㅎ </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
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<P align=left> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/121F8E0F4994EAD29C" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="377" width="377" /></P>
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<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 초컬릿만들기 싸이트 주소도 첨부할께요 ^^ </SPAN></STRONG></SPAN></P>
<P align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"></SPAN></STRONG></SPAN> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo">이홈베이커리 </SPAN></SPAN><A id=sdr_url href="http://www.ehome.co.kr/" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="return goOtherCR(this, 'a=sdr.url&r=1&i=00000017_000000003a70&u='+urlencode(urlexpand(this.href)));"><FONT color=#218d44><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo">http://www.ehome.co.kr/</SPAN></SPAN></FONT></A></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo">아이러브초코 </SPAN></SPAN><A class=url href="http://www.ilovechoco.net/" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="return goOtherCR(this, 'a=sit.url&r=1&i=286104&u='+urlencode(this.href))"><FONT color=#218d44><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: YDboo">http://www.ilovechoco.net/</SPAN></SPAN></FONT></A></P>
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맛있는레시피
사랑을 전하는 초컬릿 만들기 입니다 ^^ㅎㅎ
디토
추천 0
조회 170
09.02.13 12:41
댓글 18
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첫댓글 역시 베이커리는 디토님
저도 양갱이 만들때 사둔 틀이랑 다 있는데..이번엔 시간이 
저두 ~ 한 일주일전에 재료다 구입해두고 이제 만들어볼려구요 ^^~ 이 정성을 흰돌이는 알런지 ㅠㅠ ㅋ
초코릿 템퍼링이 그냥 중탕작업인가요? 저건 코팅 된 초콜릿인가보네요..ㅠ? 커버춰 초콜릿은 온도 높혔다가 낮혔다가 다시 높여야 하잖아요 ㅠㅜ 그게 어려워서 저는 초콜릿 포기........ㅜㅜㅜㅜ
템퍼링자체가 중탕하는건데 온도를 높혔다 낮혔다 하는과정을 말해요 ^^ㅎㅎㅎ 저는 벨코라데 초컬릿이 우리나라사람들 입맛에 맞다고해서 코팅된초컬릿을 샀어요 ^^ 크리스마스때 선물하니까 맛있다고해서 이번에두 그렇게 만들어서 줄려구요 ^^
뭐,,이런 ,,있어보이는 대화들을
아 코팅된 초콜릿이면 중탕만 하면 되고 커버춰는 템퍼링을 해야하거든요ㅠㅠ 먼저 50도까지 올려서 중탕한다음에 바로 온도 되면 꺼내서 27도 정도로 식혔다가 다시 중탕...45도로...ㅜㅜ 그래서 전 그게 힘들어서 ㅠㅠ킁 ㅋㅋ 암튼 너무 이뻐요!
이뿌다.... 그렇지만 만들 엄두가 안난다..흐미
이뿌죠?? ~~ 저두 저정도로 나와줘야하는뎅 ~~ 재료 망칠까봐 조곰 걱정되긴해요 ^^ㅎ
천천히 녹여야되는군요....+_+
김치전이나 만드셈...
나중에 해주면 되겠네요..
이쁘네요
애들도 좋아하겠요...한번 시도 해봐야겠어요 
좋은 정보 감사....
모양틀에 넣어서 하니깐 시중에 파는거 같아요,,,
우아...하지만 이미 지나버렸고~;;; 난 그냥 사서 줬을 뿐이고...ㅋㅋㅋ
기회가 되면 나중에 꼭 해봐야겠네요!! 디토님.. 이글 제가 스크랩했는데 괜찮으세요? 혹시 안되면 말씀해주세요~~ 좋은 정보 감사합니다.
스크랩해주시면 되려 제가더 고마운걸요^^ 유용한정보가되셨으면해요^^
감사합니다.. 좋은 정보에용*^^*