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이제 주말도 마무리 하면서....주말이야기 보따리 풀어봅니다..
안녕 하세요.
이웃님들.....무더운 여름..주말은 어떻게 보내셨는지요.
이번주가 여름휴가의 절정의 시작인 것 같아요.
해수욕장에는 거의 수많은 인파가 몰렸다고 하는데요..여름의 아름다운 추억을 만드시고 오셨나요.
저는....가까운 곳에 나가..가족들과 다슬기도 잡고, 캠핑도 하면서..즐거이 보냈습니다..
한..2시간동안 다슬기 잡았는데 어찌나 많던지요.
완전 물 오른 다슬기 잡으면서..옛날 추억들 많이 생각나더라구요.
지금 올리는 반찬도 여름하면 떠 오르는 반찬인데요.
알 감자, 밭에서 직접 수확한 감자 중...작은 것으로만 추려서 조림했답니다.
어찌나 맛 있었는지...아이들 반찬이 아니라..간식으로 다 먹었네요.
그럼..어서 만들어 볼까요~~
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껍질에 상처가 많아 껍질을 벗겼답니다.
물넣고 팔팔 삶아 주다가..
물반쯤 버리고, 간장+매실청+올리고당 넣고 국물이 거의 없어질때까지 졸여 줍니다.
넘 쉽죠..
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입맛 없는 여름에 간식으로도 좋은 것 같아요~~~
다른요리도 마찬가지지만~~~감자요리하면 무궁무진 한 것 같아요~~
매일먹어도 질리지 않는 감자반찬..
월요일...많이 피곤하고 나른한 한주의 시작이지만....활기차게 보내세요^^
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