뚝배기 가득 끓인 돼지고기 넣은 김치찌개

[파페민트]

뚝배기 가득 끓인 돼지고기 넣은  김치찌개

돼지고기 넣어서 김치찌개는 자주 끓여 먹으면서

블로그 시작 한지도 한참 된것 같은데 김치찌개 포스팅은 처음 해 봅니다..

왠지 블로그에 근사하고 폼나는 요리만 올려야 될것 같은 느낌이들어

올리기 민방하기도 하지만 김치찌개도 요리로 인정

냄비만큼 큰 뚝배기에 가득 끓여서 담아 놓으니 우리집 앙녀 보기만 해도 좋다네요~

머든 잘 먹어서 이쁜 우리집 앙녀 맛있게 먹어 주니 고맙고 이쁘네요~

저는 큰거 안 바래요..

가족이  잘 먹고 건강한게 젤이다 싶거든요~

제주 길갈 흑돈 입니다..

고기와 비계의 맛이 다르게 느껴지지 않은 오묘한 맛 흑 돼지고기

어린 시절 엄마가 끓여주신 그 맛이 났답니다...

큼직하게 썰은 돼지고기와 익은 김치를 한쪽 넣고 푹 끓였어요~

제주 흑돼지고기를 넣고 볶아 주다가 어느정도 익으면 김치를 썰어서 넣고 볶아 줍니다..

고추장 한 큰술과 물을 3대접 넣고 끓였어요~

김치 하고 돼지고기만 넣어 끓이다 보니 울 앙녀가 두부도 넣으라고 하네요~

집에 두부도 없는데..

앙녀랑 가위 바위 보 하면서 진 사람이 두부 사러 가기로 했는데..

제가 가위 바위 보를 져서 제가 두부를 사 왔답니다~

두부를 한모 다 넣었나 봅니다~

소금과 천연 다시다 조금 넣고 끓였을 뿐인데~

돼지고기 씹는 맛이 일반 돼지고기랑 맛이 다르네요~

입에 착착 감긴다는 표현이 맞나 봅니다..

어린 시절 엄마가 끓여주신 그맛이 났답니다...

이래서 다들 흑돼지고기 흑돼지 하나 봅니다~

저는 지리산 산골짜기 아주 시골에서 자랐는데 명절날이면

동네에 친구 아빠가 꼭 검정 똥돼지를 한마리씩 잡아서

집집마다 한 덩어리씩 사서 먹곤 했는데...

그 어린시절 그 맛이 나네요~

김치찌개는 비계와 살고기의 절적한 비율이 맞아야  제맛이 나는 것 같아요~

다 먹고 나니 아쉬움이 남아요

또 먹고 싶어지는~

냄비만큼 큰 돼지고기 넣은 김치찌개는 양이 많아서 이틀에 걸러 먹었나 봅니다~

찬바람 부는 추운겨울 가족모두 모여 앉아 먹는 식사시간

수저들이 바쁘게 움직이며 맛있게 먹는거 보는게 행복 아닐까 싶어요~

[이스리]

김치찌개는 언제 먹어도 맛잇는것 같아요

[파페민트]

이스리님워요
겨울철에 먹으면 넘 맛있지요
행복한 날 되세요

[꽃보라]

맛나게 잘 먹고갑니다.

[파페민트]

보라님하세요
어서오세요잘 드셨다니 고맙습니다
좋은 밤 행복하세요

[똑순이]

요즘 추울때 재격이죠...맛 있겠네요....

[파페민트]

네 어서오세요
그럼요추울때 드셔야 도 맛있지요
오늘도 행복하세요..

[새로운 탄생]

사진만 봐도 침이 돕니다. 자주 접하는 메뉴인데도 전혀 질리지가 않습니다. 흑돼지고기를 구해놔야 겠네요.

[파페민트]

새로운탄생님워요
흑돼지고기로 요리 하시면 더 맛이 있겠지요
고운 날 되세요

[사랑4]

군침이 ~~ 콜깍 ~~

[파페민트]

워요
맛있게 드시고 건강 하세요