더덕구이, 맛있게 즐기는 방법
더덕 손질법
- 흙 제거: 찬물에 헹궈 솔로 꼼꼼하게 흙을 제거합니다.
- 데치기: 끓는 물에 10초간 데쳐 찬물에 헹궈 껍질을 벗기기 쉽게 만듭니다.
- 껍질 벗기기: 칼로 껍질을 벗기거나 전자레인지 1분 30초 돌려 쉽게 벗깁니다.
- 심 제거: 심을 잘라내고 방망이로 두드려 납작하게 만듭니다.
- 수분 제거: 물기를 제거하고 10분간 말려줍니다.
간단 양념장
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재료:
- 간장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 깨 1/2큰술
- 후춧가루 약간
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만드는 법:
- 모든 재료를 섞어주면 간단 양념장 완성!
더덕구이 굽기
- 팬에 기름을 두르고 중불에서 구워줍니다.
- 양면에 노릇하게 구워지면 간단 양념장을 바릅니다.
- 양념이 볶아지면 완성!
더욱 풍미를 더하는 방법
- 고춧가루 대신 고추장을 사용하면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 참깨, 깨소금을 뿌려 고소함을 더합니다.
- 쪽파, 다진 파를 넣으면 향긋한 맛을 더합니다.
맛있게 즐기는 방법
- 밥도둑으로 훌륭합니다.
- 술안주로도 제격입니다.
- 샐러드 토핑으로 활용해도 좋습니다.
더덕구이
더덕구이 : []
더덕 레시피
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더덕 효능
- 혈관 건강 개선
- 면역력 강화
- 피부 미용
- 항암 효과
- 소화 촉진
더덕 정보
- 채소의 일종
- 봄철에 제철
- 다양한 요리에 활용 가능
더덕구이, 맛있고 건강한 봄철 별미! 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?