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고품질 사과생산을 위한 전정의 10원칙
경북대학교 명예교수 김 규 래 이 글은 호주의 과수잡지 폼 푸르트(Pome Fruits)5월호 에 실린 '바스 반덴 엔데(Bas van den Ende)' 씨의 글을 번역한 것이다. 내용의 대부분이 너무나 당연한 것이지만 우리나라 사과재배 농업인들이 다시 한번 음미해볼 가치가 있다고 생각한다.
메시지는 분명하다. 고품질 과실 생산만이 수익성이 있다. 적품종을 선택하여 재배하고 과실상자마다 고품질과로 채우지 않으면 오늘날과 같은 경쟁세계에서 살아남을 수가 없을 것이다. 과실의 품질은 선과장 에서 시작되는 것이 아니라, 과수원에서 겨울철 나무를 전정할 때부터 시작되는 것이다. 과실의 품질은 신규 과수원을 설계할 때부터 시작된다고 하여도 과언이 아니다. 그림조각 짜맞추기 놀이(퍼즐 놀이)처럼 사과원 개원시 여러 가지 요소가 제대로 짜맞추어지지 않으면 고품질 사과를 년년이 생산하기가 어렵고, 또 생산비용이 많이 소요된다는 것을 곧 알게 될 것이다. 예를 들면 지나치게 세력이 강한 대목에 접목한 묘목을 심으면 웃자라서 햇볕이 잘 들지 않으므로 품질불량 과실만 생산될 것이다. 물관리 이외에 과수재배자가 하는 가장 중요한 작업은 '전정'이다. 전정은 나무의 영양생장(수세)과 생식생장(결실성)간의 미묘한 균형을 잡는 작업이다. 이 균형을 잡는 주요인은 햇볕이고, 이 햇볕을 수관내부까지 어떻게 고르게 투사시키는가 하는 점이다. 과수재배자는 햇볕의 분배를 조절할 수 있고 전정으로 영양생장과 생식생장의 균형을 잡을 수 있다. 영양생장과 생식생장의 균형이 잡힌 나무는 세력이 안정되고 생산력이 높다. 복잡한 영양생장과 생식생장의 균형을 맞추기 위하여 전정원칙이 개발되어 왔다. 전정원칙은 보편적인 원칙이며, 나무세력을 안정시키고 결실성이 높은 나무를 만든다. 원칙 1 세력이 약한 나무를 먼저 전정하고, 가장 강한 나무는 마지막에 한다. 이른 겨울에 전정한 나무는 개화직전 또는 후에 전정한 나무보다 수세가 강해진다. 원칙 2 3:1 원칙에 따라 큰가지를 제거한다. 큰가지는 세력이 강하고 그늘을 만들기 때문에 과실생산력이 떨어지며 과실크기가 자고 품질 등급이 낮은 과실이 달린다. 그러므로 큰가지는 나무가 어릴 때 제거하고, 착과될때까지 가능하면 큰가지는 만들지 말아야 한다. 3:1 원칙이란 나무의 원줄기 직경과 원줄기에 붙은 가지의 직경을 나타낸 말이다. 원줄기에 붙은 가지는 원줄기의 굵기의 1/3 또는 그 이하라야 한다는 것이다. 3:1원칙은 다음과 같은 사항을 보증한다. 원줄기가 튼튼하고 균형이 잡힌 수형 대생지는 제거된다. 대생지는 수관을 복잡하게 하며, 햇볕투사가 잘 안된다. 개심형구조의 형성 수관은 위로 갈수록 좁아지는데, 원줄기의 굵기가 위로 갈수록 가늘어짐을 의미한다. 원칙 3 절단전정에 앞서 솎음전정을 하라. 솎음전정은 신초, 가지 또는 주지를 기부에서 절단하는 것을 의미한다. 솎음전정은 정부우세성을 방해하지 않기 때문에 나무의 자연적인 생장과 형태를 교란시키지 않는다. 절단전정은 나무세력을 활성화시키며 절단위치 바로 아래에서 강한 새가지가 발달하게 한다. 작은 가지에 대한 절단전정을 많이 하는 것은 나무세력를 자극하기 때문에 삼가야 한다. 이런 나무는 세력을 안정시키기가 매우 어렵다. 원칙 4 절단위치는 가지 또는 주지의 하면(복면)에 두도록 한다. 전정한 나무를 위에서 내려다보았을 때 될 수 있는 한 전정한 흔적이 많이 보이지 않아야 한다. 나무 위에서 보아 전정상구(剪定傷口)가 보이며 그 자리에서 세력이 강한 직립지가 발생한다. 세력이 강한 직립지는 영양생장이 강하고 그늘을 만들며 결과지로는 되기 어려운 가지이다. 원칙 5 열간에 그늘이 지는 것을 피하기 위해서는 나무높이를 적당하게 유지해야 한다. 주간형과 팔메트형 나무에서는 여름철의 최대허용수고는 열간거리의 80%이다. 예를 들어 열간이 5m 이면 수고는 4m를 넘지 않아야 하며, 겨울철 전정시 약 3.7m 정도로 잘라내려야 한다. 타투라(Tatura)형 나무에서는 여름의 최대 허용수고(수직방향으로 측정)는 열간거리의 60%이다. 원칙 6 수관의 선단부(꼭대기)를 잘라 내리는 것은 될 수 있는 한 지연시키도록 한다. 수관선단부를 곧고 부드럽게 유지하도록 한다. 원줄기의 최선단부는 '배(船)의 방향타(키)'와 같은 것이며, 뿌리를 비롯하여 나무의 다른 기관과 긴밀한 연관 관계를 갖고 있다. 수관의 선단부가 교란되지 않을수록 주지와 가지를 더욱 안정된 상태로 유지 할 수 있다. 선단부의 세력이 안정되면 결과지가 많이 생긴다. '핑크레이디(Pink Lady)', '선도우너(Sundowner)' 및 '골든데리셔스' 품종은 기부가 우세한 생장습성을 갖고 있다. 이러한 품종은 기부가 강하고 정부(선단부)가 약하여 과실이 달리게 되면 나무 높이가 스스로 결정되는 것이 보통이다. 앞의 품종과 반대의 생장특성을 나타내는 품종으로는 '그래니스미스'와 '갈라'를 들 수 있는데, 나무의 선단부가 강한 경향이고 우산과 비슷한 모양을 보인다. 이들 품종에는 3:1 원칙을 적용한다. 그리고 원줄기를 절단해야 할 경우에는 나무세력이 강해지는 것을 최소화하기 위하여 개화후에 절단한다. 원칙 7 주지를 제한된 길이로 유지하려면 2년생 가지나 그 보다 많은 묵은 가지의 위치까지 잘라 들이도록 한다. 아래쪽 주지의 길이는 1.5m 이내로 유지하도록 한다. 대개 3년차 정도면 이 정도 길이에 이르게 되는데, 3년 이후에는 겨울철 전정시 잘라 들이는데 다음중 한가지 방법을 택한다. ㅇ 아래쪽으로 향하고 있는 단과지 또는 세력이 약한 결과지가 붙은 위치까지 ㅇ 가지의 나이가 바뀌는 지점에서 절단한다. 때때로 주지의 선단은 끝눈에서 발달하여 1~2개의 과대지가 붙어있는 사과가 달렸던 한 토막의 2년생가지로 되어있다. 1년생 가지와 2년생 가지 사이의 경계부에서 절단하도록 한다. 이때 비대된 부분은 남기도록 하는데 이부분이 과대(果臺)이다. 과대에는 몇 개의 약한 눈이 있는데 이것이 주지의 세력을 유지하는데 도움이 된다. 주지는 거의 수평상태가 되도록 유인하는데, '활' 모양으로 휘게 해서는 안된다. 주지의 세력을 살리려고 할 때는 주지 끝쪽을 30도 정도 세워주고, 위쪽으로 향한 단과지 또는 측지의 착생위치까지 잘라 들인다. 원칙 8 결실지(결과모지)는 젊게 유지하라. 갱신전정의 1, 2, 3 원칙을 사용하라. 최고의 품질과 크기를 가진 사과는 2년생 가지 및 젊은 단과지에 달린다는 것은 잘 알려져 있다. 1, 2, 3 원칙은 2년생 가지가 언제나 잘 만들어지도록 해준다. 그 방법은 다음과 같다. 첫째 원칙은 1년생 측지에 있는데, 길이는 대개 30cm 정도이고 끝에 꽃눈이 달려있다. 이러한 측지는 절대로 절단전정해서는 안된다. 이와 같은 측지가 지나치게 많으면 솎아내고 수평방향으로 나와있는 것을 남긴다. 이러한 측지들이 결과모지가 된다. 둘째 원칙은 2년생 측지에 있는데, 2년생 측지는 대개 그 끝에 1~2개의 과실과 1~2개의 과대지를 달고 있다. 이러한 2년생 가지의 전정은 어떻게 할 것인지는 전체 꽃눈수와 나무세력에 따라 다른데, 2가지의 선택이 있다. ㅇ 과대지를 포함하여 가지 나이가 바뀌는 지점까지 잘라 들인다. ㅇ 꽃눈수를 줄이기 위하여 가지 나이가 바뀌는 지점 훨씬 뒤쪽까지 잘라 들인다. 대개의 품종은 2년생 가지에 많은 꽃눈이 붙으나 그렇지 않은 품종도 있다. 같은 나무라도 이들 가지의 결실의 차이가 생기는 것을 종종 볼 수 있다. 잘 관찰하여 보라. 2년생 결과지가 수평상태로 발생되어있고, 과실간 간격이 충분할 때 최고의 품질과 크기의 과실이 달린다. 세 번째 원칙은 2년생 가지였을 때 결실이 된 현재 휴면상태에 있는 3년생 가지에 관한 것이다. 3년생 가지는 강하게 잘라 들여 갱신한다. 이렇게 함으로서 새가지 발생을 촉진시켜 생장과 결실의 순환을 다시 시작하게 한다. 가지 길이가 짧은 3년생 가지의 잠아(潛芽, 숨은 눈)가 소질이 좋은 단과지로 발달할수 있게 된다. 갱신지의 약 3분의 1은 1년생이어야 하고, 3분의 1은 2년생, 나머지 3분의 1은 3년생이어야 한다. 갱신전정의 1, 2, 3 원칙은 열매가지를 젊게 유지 할 뿐만 아니라, 해거리도 피할 수 있게 한다. 원칙 9 절단전정 시기의 지연은 민둥가지에 열매가 많이 달리게 한다. 민둥가지는 새가지 기부에 있는 잎눈이 잠아 상태로 있는 것인데, '그래니스미스', '후지' 같은 품종에 이러한 현상이 심하다. 민둥가지는 열매가지군 발달에 장해가 된다. 열매가지군은 2년생 가지와 이보다 묵은 가지로 이루어지며 이들 가지는 주지와 큰 측지에 붙어있고, 젊은 나무의 결실용량의 기초를 이루는 것이다. 나무에 민둥가지가 생길 징후를 보이면 1년생가지 주지 또는 큰가지를 겨울에 절단전정 하지 말고 봄에 발아하여 파란 잎이 자라 나오는 것이 보일 때 또는 만개기가 지날 정도로 늦게 까지 지연시켰다가 절단전정을 하라. 원칙 10 노쇠한 단과지는 제거하라. 세력이 강한 짧은 단과지에 강한 눈이 생긴다. 강한 눈에서 튼튼한 꽃눈이 만들어지고, 가장 먼저 꽃이 핀다. 이러한 눈은 화총엽도 크고 과실도 잘 자라게 한다. 약한 단과지는 개화도 늦고 착과율도 낮다. 이러한 것은 화총엽의 크기도 작고 과실크기도 작다. 노쇠한 결실지는 위쪽으로 향한 1~2개의 눈이 붙은데 까지 강하게 잘라 들이고 나무의 수관상부를 열리게 하여 더 많은 광선투과가 되게 함으로서 나무에 있는 단과지를 튼튼하게 유지하도록 하라. 젊은 나무에 적절한 원칙을 적용하면 후에 가서 많은 두통거리를 줄일 수 있게 된다. 초기에 나무생장을 유도하는 것이 후기에 가서 나무생장을 교정하는 것보다 훨씬 낫다. 생산량이 높아진다고 해서 많은 주지와 여러 가지 크기의 많은 측지를 나무에 붙여 두는데 유혹되지 마라. 총수량은 과실의 품질과 상품성 높은 과실의 출하량만큼은 중요하지 않다. 전정원칙을 노목(老木)에 적용하면 일시적으로 수량이 감소 될 수도 있으나, 곧 생산량과 소득이 올라 갈 것이다. 품질과 생산량의 저하가 느껴질 때까지 전정원칙의 적용을 미루지 말라. 10가지 전정원칙은 변함없이 고품질 사과를 생산하게 할 것이다. 2002-07-31 22:33:15
전정은 사과나무에 어떤 영향을 미칠까
원예연구소 사과시험장 김목종
<질문 1>전정은 옛날부터 하여 왔기 때문에 연구도 상당히 진전되었다고 생각하지만 전정을 하면 사과나무가 어떻게 반응하는가를 알고 싶습니다. <답변>확실히 연구는 많이 되었습니다. 그러나, 시험결과가 수세, 수령, 품종, 생육조건 등이 서로 다르든지 해서 때로는 서로 상반된 결과가 얻어졌기 때문에 해석에 곤란한 경우가 많습니다. 전정할때에 나무가 어떻게 반응하는가를 충분히 예측할수 있을 정도로 알고 있다고는 할수 없습니다. 따라서, 나는 나무의 반응를 예측한다든지, 반응이 여러 가지로 서로 달라도 왜 그와같이 반응하는가를 전정이론을 들어 설명하고자 합니다. <질문 2>전정을 하면 나무가 이와같이 된다고 하는 것은 대체로 알고 있는 것은 아닐까요? 예를들면 새가지가 강하게 자란다든다가, 꽃눈형성이 억제 된다든가 등등 <답변>지금까지 시험이나 경험으로보면 전정에 의해서 새가지 생장이 강해진 경우도 있지만 약하게 되는 경우도 있습니다. 뿌리의 발육도 활발하게 되는 것이 있는 반면 억제되는 경우도 있습니다. 꽃눈형성이나 과실의 발육도 같은 경향을 보였습니다. 그밖에 똑같은 양의 가지를 전정으로 잘라내어도 전정방법 즉, 절단전정과 솎음전정간에도 반응이 서로 다른 것은 잘알고 있습니다. 전정에 대한 나무의 반응은 매우 복잡하여 아직 충분히 설명 할수는 없습니다. <질문 3>전정의 효과를 설명하는 것이 어렵다는 말씀이신데, 그렇다면 무엇을 기준으로 설명하는 것이 좋을 까요. 예를 들면 양분의 이동 방법 등 일까요 <답변>세계 여러나라의 과수 생산지의 생육조건은 서로 크게 다릅니다. 그러나 생육조건이 달라도 새가지가 자라고, 꽃눈이 형성되고, 과실의 발육 등 생장 패턴의 변화는 없습니다. 즉, 과수는 각각이 가지고 있는 유전자와 그작용을 변화시키는 체내 조절기능에 의하여 생활방식이 조절되는 것입니다. 따라서, 나무 자체가 가지고 있는 체내조절 기능이 어떻게 작용하는가를 아는 것이 중요합니다. 물론 전정은 영양분 생산 형태나 이동형태을 변화시키지만 그것만으로는 나무의 반응을 설명할 수는 없습니다. 그이상으로 체내 조절기능을 어떻게 변화시키는가를 생각할 필요가 있습니다. <질문 4>체내 조절기능이라고 하는 말은 처음 듣습니다만 좀더 상세하게 설명하여 주시겠습니까? <답변>예를 들어 다음 그림과 같은 사과나무가 있다고 합시다. 사과나무에는 뿌리, 눈(芽), 새가지(잎 포함)와 꽃(과실)이 있어서 서로 유관속(維管束)으로 연결되어 있습니다. 뿌리의 활동이 왕성하게 되면 눈의 활동을 촉진합니다. 눈이 활동하면 새가지가 자라게 되고 꽃(과실)의 발달을 촉진시킵니다. 각각의 생장작용은 서로 밀접하게 연관되어 있습니다. 이것이 체내 조절기능의 첫째 형태입니다. 둘째번 형태는 생장하는 새가지나 과실이 뿌리 또는 눈에 영향을 미치는 조절기능입니다. 이들 2개의 형태가 작용하여 나무 전체의 생장을 조절한다고 생각합니다. 뿌리나 눈의 활동이 왕성해지면 새가지나 꽃(과실)의 생장이 활발하게 되는 형태는 그림의 실선(實線)으로 나타내었는데 생장을 촉진하는 관계입니다. 그런데 생장중 새가지나 과실이 뿌리 또는 눈에 영향을 주는 형태는 활동을 촉진하는 경우도 있지만 반대로 억제하는 경우도 있는 관계입니다. 그것은 그림의 점선(點線)으로 나타내었습니다. <그림>사과나무의 수체내 생장 조절 기능 모식도 <질문 5>그렇다면 체내 조절기능은 뿌리, 눈, 새가지, 과실생장의 상호관계로 작용한다는 것이지요. 서로 생장이 촉진되든지, 억제되는 것은 어떻게 설명합니까? <답변>뿌리나 눈의 활동을 서로 연결시키는 것이 있습니다. 그것은 미량(微量)으로도 영향력이 큰 식물호르몬의 작용이라고 생각하는 것이 일반적입니다. 여러 가지 식물호르몬 가운데 주역을 담당하는 식물호르몬은 오옥신입니다. 오옥신은 주로 어린 잎과 과실에서 만들어집니다. 오옥신은 만들어진 장소에서 아래쪽에 있는 눈이나 뿌리에 작용을 합니다. 새가지가 잘 자라면, 즉 오옥신을 만들면 뿌리의 생장이 촉진되는 경우도 있는 반면, 생장이 떨어지는 경우도 있습니다. 그것을 다시 설명하면 오옥신의 농도로 설명할수 있습니다. 뿌리는 오옥신의 농도가 낮은 상태에서는 생장이 촉진되고 농도가 높아지면 생장이 억제됩니다. 티만(Thimann, K.V., 1937)이라는 사람이 오옥신의 농도가 낮으면 뿌리, 눈, 가지의 생장은 좋아지고, 높으면 억제된다고 하였으며 특히 뿌리는 오옥신농도에 민감하게 반응한다는 것을 증명 하였습니다. 이와같이 오옥신은 아래쪽에 있는 눈의 생장을 방해 하든지, 뿌리의 생장을 촉진 또는 억제하는 작용을 하는데, 또 하나 오옥신을 만드는 새가지나 과실의 힘을 알아둘 필요가 있습니다. 그것은 어린 새가지나 과실은 영양분을 강하게 끌어 당기는 역할을 한다는 것입니다. 따라서, 오옥신을 만든다고 하는 것은 아래쪽의 생장을 오옥신이 좌우함과 동시에 눈이나 뿌리에 영양분을 공급하지 못하게 하는것도 생각하여 둘 필요가 있습니다. 강한 생장을 하는 가지나 과실은 가지가 붙은 기부쪽에 있는 가지의 생장을 억제하는 것은 여러분이 잘 알고 있는 바와 같습니다. <질문 6>미안하지만 오옥신이 생장을 억제한다는 점을 좀더 알기 쉽게 설명하여 주시기 바랍니다. <답변>그러면 자동차를 예로 들어 설명하겠습니다. 자동차는 액셀레이터를 늦추고 브레이크를 밟아 속도를 떨어뜨립니다. 강한 엔진을 장착한 경기용 자동차는 속도를 떨어뜨리는데 강한 브레이크가 필요합니다. 만약 약한 브레이크를 장착하였다면 차가 정지하는데 긴 거리가 필요하겠지요. 체내 조절기능은 생장에 브레이크을 거는 작용을 가지고 있어서 나무 전체의 생장을 통제하고 있다고 생각하면 됩니다. 세력이 강한 대목에 접목을 하였든가, 영양이 좋아서 수세가 강한 나무의 경우 물을 주지 않거나, 비료를 제한하거나 뿌리 전정(단근, 斷根)을 실시하여 생장에 브레이크를 걸수도 있지만 체내의 오옥신에 의해서도 조절 됩니다. 과실을 많이 달면 생장이 약해집니다. 과실은 어린 새가지와 같이 오옥신을 만들기 때문입니다. 나무가 강하게 자랄때에는 강한 브레이크가 필요하게 되는데 예를들면 새가지(페더, feather, 우모상가지)나 도장지는 수세가 강한 나무에서 발생이 많지요. 새가지나 도장지는 보다 많은 오옥신을 생산해서 뿌리의 생장을 억제 합니다. 그렇게 되면 사과나무는 새가지 신장정지가 빨라지고 겨울 추위에 견딜수 있게 되는 것입니다. 새가지나 도장지가 나무의 생장을 약화시키는 효과를 나는 ‘낙하산 효과’라고 이름지었습니다. 즉, 낙하산은 천천히 낙하(落下)할때는 펴지지 않지만 빠른 속도로 낙하 하면 펴져서 그후 급격히 낙하속도가 떨어집니다. 어린 새가지의 수가 적어서 오옥신의 생산이 적을때는 뿌리의 오옥신의 농도가 높지 않습니다. 그러면 뿌리는 활발히 생장을 합니다. 그런데 새가지나 도장지가 발생하면 오옥신의 생산이 증가하고, 뿌리의 오옥신의 농도가 높아지고, 뿌리의 활동이 억제됩니다. 정리하면, 나무의 생장이 지나치게 강할 경우, 스스로 생장을 억제해서 조절하는데 그것을 체내조절기능이 이루어진다고 합니다. 양분의 흡수, 이행(移行), 저장도 생장방법이지만 그것은 원인이 아니고 체내조절기능이 작용한 결과입니다. <질문 7>체내조절기능에 대해서는 이해할 듯 합니다. 그렇다면 전정이 어떻게 체내조절기능을 작용하게 하는가에 대하여 구체적으로 설명하여 주시겠습니까? <답변>우선 전정을 한다는 것은 어떤것입니까. 전정은 사과나무 가지의 수(數)와 양(量)을 줄이는 것입니다. 뿌리나 눈(새가지) 또는 꽃(과실), 눈과 눈, 눈과 과실 등 이들의 관계를 변화시키게 됩니다. 이들 관계는 무전정 상태에서 대목과 접수의 조합으로 결정되는 자연적인 균형을 유지하고 있습니다. 뿌리가 저장양분을 사용하여 활동하면 많은 눈이 자라고, 어린 새가지가 발생하여 오옥신을 생산합니다. 그 오옥신이 뿌리로 이행하여 뿌리의 생장에 브레이크를 겁니다. 그렇기 때문에 새가지는 균형잡힌 자연스러운 생장을 하게 되는 것입니다. 그러나 전정은 눈수를 줄이기 때문에 새가지수가 적어지고 오옥신이 많이 생산되지 않습니다. 자동차에 비유하여 말하면, 브레이크를 걸지 않은 것과 같이 뿌리가 활발히 생장하게 되고 새가지 생장을 강하게 촉진하게 되는 것입니다. 따라서, 전정을 한다는 것은 나무를 젊게 만든다는 것이 첫 번째 작용입니다. 그다음으로 새가지가 생장함에 따라 충분한 오옥신이 만들어져 뿌리에 많이 이행하게 되면 뿌리의 생장이 억제되고 새가지 생장도 떨어집니다. 예를들어 강한 절단전정을 한 경우는 많은 수의 눈, 즉 오옥신을 만드는 공장을 대부분 없애버리는 결과가 되기 때문에 대단히 강한 반응을 일으킵니다. 그러한 경우는 뿌리의 강한 생장에 의하여 새가지(페더)나 도장지를 발생시키고 새가지 숫자를 증가시킨후 만들어진 오옥신이 보다 많아 지기 때문에 뿌리의 생장이 억제되어 원래의 균형상태로 안정되도록 작용합니다. 앞에서 설명한 ‘낙하산 효과’와 같은 것입니다. 솎음전정은 오옥신의 생산공장을 부분적으로 남기기 때문에 그렇게 생장을 강하게 하지는 않습니다. <질문 8>전정이 나무 생장을 강하게 하지 않는 경우도 있다고 하는데 어떤 경우입니까 <답변>설사 강전정을 하여도 토양이 척박하든가, 사과나무 뿌리의 생장이 여러 가지 이유로 방해를 받는 경우는 생장이 강하게 되지 않습니다. 뿌리의 활동이 나쁘고 지상부 생장을 촉진하는 힘이 약하면 새가지 선단에서 오옥신이 많이 생산되지 않습니다. 전정이란 수단으로 생장 브레이크을 느슨하게 풀면 수체내 조절기능 그자체가 움직이지 않기 때문입니다. 뿌리는 낮은 농도의 오옥신에 의해서 생장하기 때문에 만약 오옥신의 대부분이 뿌리에 공급되지 않으면 뿌리가 생장하지 않는 경우도 있을수 있습니다. <질문 9>전정을 하면 도리어 뿌리의 생장이 억제되어버리는 경우도 현실적으로 있을까요 <답변>뿌리의 생장이 전정에 의해서 억제된다고 하는 보고는 있습니다. 그러나 그들의 보고를 보면 전정에 의해서 새가지가 발생하고 오옥신이 만들어진 후 뿌리의 생장에 영향을 미치게 됩니다. 전정은 우선 뿌리의 활성을 높이는 작용을 하며 직접 뿌리의 활성을 저하시키는 것은 아니라고 생각합니다. 따라서, 전정으로 뿌리의 생장이 억제된다고 하면 2차적인 영향이 겠지요. 즉 오옥신을 만드는 눈이나 과실의 작용은 2 가지인데, 그 하나는 아래 쪽의 눈의 생장을 억제하는 것이고, 또하나는 영양분을 강하게 끌어 당기는 것입니다. 만약 정전에 의하여 새가지가 자라는 기간이 길어지든지, 2차신장이 많아지면 영양분이 새가지 생장에 빼앗겨 뿌리로 가야할 량(量) 줄어집니다. 그렇게 되면 뿌리의 발육을 억제 됩니다. 환상박피를 한 경우와 유사하지요. <질문 10>전정은 일반적으로 화아분화를 나쁘게 한다고 하는데 ? <답변>일반적으로 그렇게 말해지고 있지만 반대로 좋게 한다는 보고도 있습니다. 화아분화에 대해서도 오옥신의 작용 원리로 잘 설명할수 있습니다. 화아분화는 먼저 봄에 새가지가 자란후 생장이 일단 멈추었다가 재차 눈속에서 생장이 시작되면 꽃을 만드는 성질을 가진 눈으로 바뀝니다. 일단 생장이 정지된 눈속의 생장점이 움직이기 시작하기 위해서는 뿌리가 활동을 해야 합니다. 뿌리는 화아분화전 새가지 신장이 왕성할때는 일시적으로 활동하지 않고 쉽니다. 새가지 생장이 멎으면 활동을 개시합니다. 그런데 강한 가지를 절단하게 되면 절단면 가까이의 눈이 강하게 자라서 늦게까지 오옥신이 많이 생산됩니다. 새가지 생장이 멈추지 않으면 뿌리는 생장을 재개하지 않습니다. 뿌리가 활동하지 않으면 액아는 휴면상태로 있습니다. 따라서, 화아분화가 억제되게 됩니다. 솎음전정을 한 경우는 남아 있는 가지의 정단 신초가 생장을 멈추기 쉬워 집니다. 생장이 멈추면 뿌리가 활발히 활동하게 됩니다. 그결과 눈의 생장점이 움직이기 시작합니다. 단과지의 정아는 뿌리의 생장이 일시적으로 활발하게 되어 눈이 움직이면 화아을 만들도록 바뀌게 되어 있습니다. <질문 11>겨울전정과 여름전정의 차이에 대하여 설명하여 주시겠습니까. <답변>겨울전정과 여름전정의 효과는 기본적으로 같다고 생각합니다. 왜냐하면 어느것도 동일한 수체내 조절기능에 영향을 미치기 때문입니다. 단, 차이는 뿌리와 눈(새가지) 및 과실, 눈과 눈, 눈과 과실의 상호관계에 대하여, 겨울전정은 이듬해 생장에 영향을 미치지만, 여름전정은 곧바로 나무에 영향을 미칩니다. 일반적으로 여름전정이 생장을 강하게 하지않는다고 하는데 그것을 증명하는 보고는 없습니다. 아마도 여름전정의 경우 약전정을 하기 때문이 아닌가 생각합니다. <질문 12>마지막으로 말씀하여 주실 것이 있습니까 <답변>전정은 먼저 생장을 촉진하는 기술이라고 말씀드릴수 있습니다. 나무는 여러 가지 자극에 대하여 원래 상태로 돌아가려는 수체내 조절시스템을 가지고 있습니다. 전정에 대한 반응도 원래 상태로 되돌아가도록 변화를 일으키는 것이 첫째입니다. 그 다음에 일어나는 변화와 나누어 생각하여 볼 필요가 있습니다. 나무는 생장을 정지하든지 꽃눈을 만들든지 또 겨울의 추위에 저항력을 가지는 등 여러 가지 자극에서 회복하려고 합니다. 전정의 영향을 예측하는 것은 회복의 방법을 예측하는 것입니다. 회복의 방법은 전정 방법, 전정 강도, 전정시기, 또 토양, 일조량, 온도, 결실량, 대목 등 외적 내적 조건에 따라서 달라집니다. 따라서, 전정은 각각의 나무의 상태에 따라 적절히 하지 않으면 안됩니다. 전정 할때와 그후 각 나무의 상태를 잘 모르면 전정의 결과을 이해할수 없고, 결과를 예측할수도 없습니다. 참고문헌 M. C. Saure. 1992. Interference of pruning with endogenous growth control. Acta Horticulturae 322 : 241-248 2004-02-29 11:50:10
성공적인 뿌리전정방법
안동대학교 생명자원과학부 교수 윤태명
신경북형 표준사과원이 조성되기 시작한지 3년차를 맞고 있다. 아직 이론적으로나 기술적으로나 미흡한 점이 적지 않지만 대부분의 사과원이 고 밀식원으로서의 모습을 갖추어가고 있다. 그러나 밀식에 부적합한 회초리 묘목이 재식되어 절단 전정이 불가피 하였고 기반 조성시 과다한 유기물(축분)이 시용된 사과원이 많은데다 성급히 추비까지 하였고 작년의 기상까지 좋지 않아 대부분의 표준사과원이 결실이 되지 않은 상태에서 과다한 수세를 보이고 있는 실정이다. 고밀식원에서 과다한 영양생장은 가장 경계하여야 할 문제점이다. 따라서 이번 호에는 과다한 수세 때문에 고민하는 사과재배농민들이 참고할 수 있도록 유럽의 고밀식 사과원에서 수세를 조기에 안정시키는 응급적 방법으로 많이 활용되는 뿌리전정기술을 소개하고자 한다. 본 내용은 이태리 남티롤의 Obstbau Weinbau 96년 11월호의 ‘Wurzelschnitt - Der Erfolg hangt von vielen Faktoren ab’을 옮긴 것이다.
뿌리전정은 나무의 자람을 조절할 수 있는 손쉬우면서도 효과가 빠른 방법이다. 근계(根系)의 일부를 기계적으로 절단함으로써 영양생장뿐 아니라 과실의 크기를 작게 할 수 있다. 그러나 그 효과는 해에 따라 다르게 나타나므로 뿌리전정을 할 때는 입지, 품종, 토양조건, 생장상태와 같은 여러 가지 요인을 고려하여 하도록 해야 한다. 1. 뿌리전정의 조건 새가지 자람이 지나치고 대과의 비율이 높은 사과원에서는 불가피하게 뿌리전정을 해야 하는 수가 있다. 특히, 조나골드와 글로스터 품종에서는 과경 90mm이상의 대과가 많아 문제가 되고 있다. 전정, 시비, 관수와 같은 일반적인 관리방법 만으로 과실이 지나치게 굵어지는 것을 막는데는 한계가 있을 수 있다. 이럴 경우 효과적인 방법중의 하나가 새가지가 자라기 전에 뿌리전정을 하는 것이다. 실제로 뿌리전정을 한 사과원에서 평균 과경을 5.6mm까지 작게 할 수 있었다. 이렇게 작아진 사과는 과육내 칼슘량이 대과에 비해 상대적으로 많아져 과실의 경도가 좋아지게 된다. 지력이 좋은 토양에서 알맞은 관리를 하지 못하였거나, 해거리현상이 나타나는 경우, 지나치게 밀식을 했을 경우에 나무의 자람이 강해질 수 있다. 이러한 사과원에서는 뿌리전정을 하면 유익하다. 일반적으로 뿌리전정을 일찍하면 할수록 나무의 자람에 미치는 영향은 크져 최대 70%까지 새가지의 자람을 억제할 수 있다. 6월 낙과 후에 뿌리전정을 하면 새가지 자람 억제효과는 적으나 2차생장을 막아 가지의 성숙이 좋아 진다. 새가지의 자람이 일찍 정지되면 전정노력이 적게 들고 다음 해에 사과꽃도 더 많이 핀다. 조나골드와 같이 과실이 굵은 품종, 글로스터나 엘스타 처럼 해거리가 심한 품종은 과실이 많이 달린 해에 뿌리전정을 해야 한다. 그러나 과실이 적게 달린 해에 해당되는 사과원으로 자람이 지나칠 것으로 예상되는 경우에는 그 해에도 뿌리전정을 할 수 있다. 2. 중소과 품종에서의 뿌리전정 골덴 델리셔스, 레드 델리셔스, 갈라와 같은 중소과의 품종에서 재식거리에 비해 나무의 자람이 지나칠 경우, 먼저 전정, 시비, 관수, 적과와 같은 일반적인 관리방법으로 자람을 억제시키도록 해야 한다. 그러나 일반적인 관리방법으로는 효과가 적어 자람이 여전히 지나치고 과실의 품질과 수량이 떨어진다면 장기적인 관점에서 뿌리전정을 하는 것이 좋다. 이 때 과실 크기에 미치는 영향을 최소화하여 가능한 한 기본 수량을 유지하자면 결실이 다소 적은 해에 뿌리전정을 하도록 한다. 6월 낙과후에 하거나 한쪽 열만 뿌리전정을 하면 새가지 생장과 과실 크기에 미치는 영향이 줄어 든다. 3. 고지대 사과원의 뿌리전정 고지대의 경우 저지대에 비해 나무의 자람이 대체로 적으므로 뿌리전정의 필요성이 적으나 조나골드라면 고지대 사과원이라도 뿌리전정을 할 수 있다. 특히 가지자람이 지나쳐 사과원의 수명단축이 염려되는 사과원에서는 시도해 볼만 하다. 이러한 사과원이라도 새가지 자람을 억제시키는 마지막 수단으로 뿌리전정을 택하도록 한다. 표고가 높아 저지대와는 달리 과실 비대가 떨어지기 때문에 결실이 적은 해에 뿌리전정을 하여 과실의 크기나 수량감소가 심하지 않도록 한다. 4. 관수 뿌리전정을 하고자 하는 사과원에서는 필수적으로 관수시설이 되어 있어야 한다. 뿌리량이 감소한데다 가뭄까지 겹치면 양분흡수가 크게 줄어들어 생장에 미치는 뿌리전정의 충격이 지나치게 된다. 겨울과 초봄 가뭄이 있었던 1996년의 경우 3월에 뿌리전정을 하였던 사과원에서 자람이 지나치게 억제된 원인이 여기에 있었던 것이었다. 일부 나무에서는 그 정도가 지나쳐 심한 꽃떨이 현상이 있기도 하였다. 가뭄과 뿌리전정이 겹쳐 뿌리기능이 쇠퇴한 나무의 경우 개화 후에 결실이 되더라도 수확기까지 과실비대와 착색이 충분하지 못하게 된다. 건조가 우려되는 토양의 경우에는 뿌리전정을 너무 줄기 가까이 하지 않거나 6월 낙과 후에 하도록 한다. 5. 시비와 양분흡수 최근 2년간 많은 사과원에서 엽분석과 과실분석을 실시하였던 바, 뿌리전정이 양분흡수에 뚜렷하게 영향을 미친다는 사실을 확인할 수 없었다. 1995년에 조사한 결과로는 뿌리전정을 한 사과원의 엽내 질소함량이 2.69%였고 뿌리전정을 하지 않은 사과원의 질소함량이 2.71%였다. 인산, 칼리, 마그네슘 함량에 있어서도 역시 처리간 뚜렷한 차이가 없었다. 뿌리전정한 사과나무가 최적의 영양분을 흡수할 수 있게 하기 위해서는 토양분석 결과를 토대로하여 각 성분이 최적의 상태로 공급될 수 있도록 시비를 하도록 한다. 식물체내로의 양분흡수를 확인하기 위해서는 생육초기에 엽분석을 하면 많은 도움이 된다. 결핍증상이 나타나면 엽면시비나 토양시비를 통해 해결하도록 한다. 6. 착과와 다음 해 개화 저자가 관찰한 바에 따르면 뿌리전정을 한 나무는 그렇지 않은 나무보다 개화량이 많은 경향이었다. 뿌리전정의 시기(생육개시기, 만개기, 낙화후)가 착과에 미치는 영향에 대해서는 아직 더 규명이 되어야 할 것이다. 해거리를 하는 사과원에서 결실이 많은 해에 뿌리전정을 하였다면 약제적과를 하여도 괜찮다. 그러나 뿌리전정을 한 나무에서 화총전체가 떨어지는 것과 같은 생장장해가 감지되면 예정된 약제적과를 중지하여야 한다. 조나골드 품종에 있어서는 아미드(NAAmid)를 이용한 적과를 피하도록 하고 시기를 늦추어 세빈(carbaryl)으로 바꾸도록 한다. 뿌리전정을 하면 끝눈이 꽃눈으로 되는 짧은 가지가 많아지고 영양생장이 결실로 전환된다. 이렇게 되면 수세가 안정되고 고른 결실을 가져오며 사과의 내외적인 품질도 향상된다. 결실이 고르게 되면 다음 해에 다시 뿌리전정을 할 필요가 없다. 7. 동녹발생 뿌리전정을 하면 동녹발생에 영향을 미치는가 하는 것은 골덴 델리셔스에서는 큰 관심사항이다. 1995년과 1996년에 라임부르그시험장과 영농지도법인에서 M9 대목의 골덴델리셔스 사과원의 동녹발생을 세밀하게 조사하였다. 1995년 발아전에 뿌리전정을 하고 뿌리전정을 하지 않은 경우와 동녹발생을 조사한 결과는 그림 1에서와 같다. 한 사과원에서는 뿌리전정을 한 나무에서 하지 않은 나무보다 3.9% 동녹발생이 많았는가 하면 다른 사과원에서는 동녹발생이 2.4% 오히려 낮았다. M9 사과원에서 뿌리전정시 전정폭과 깊이 뿌리전정시 줄기와의 거리가 깊이보다 나무생장에 현저하게 큰 영향을 미친다. 전정하는 깊이는 30-40cm, 줄기 양쪽으로 뿌리전정을 하는 경우 줄기와의 간격은 30-40cm로 하도록 한다. 2열식으로 심겨져 있어 한쪽만 뿌리전정이 가능할 경우 줄기와의 간격을 20cm까지 좁힐 수도 있다. 토심이 깊고 유기물함량이 많은 토양이라면 양쪽으로 뿌리전정을 하되 줄기와의 거리를 더 좁힐 수 있다. 나무생장에 미치는 영향을 줄이자면 3월에 한 쪽만 뿌리전정을 하고 필요하다면 6월낙과 이후에 나머지 한 쪽을 절단할 수도 있다. 사과원마다 적합한 뿌리전정의 폭은 원주 스스로가 정하도록 하여야 한다. 삽으로 미리 파보고 뿌리의 발달상태를 보고 뿌리전정 정도를 결정하는 것도 좋은 방법이다. 뿌리전정을 줄기와 어느 정도 거리에서 할 것인가를 결정하자면 사과원의 입지, 토심, 토양수분, 나무의 생장정도, 품종 등을 고려하여야 한다. 일반적으로 첫 뿌리전정은 좁게 하는 것보다는 넓게 하는 것이 좋다. 8. 뿌리전정 시기 뿌리전정이 과실크기에 얼마나 영향을 미치는가를 여러 사과원에서 조사하였다. 표 1에서 보는 것처럼 뿌리전정시기를 3월 말(생육개시기), 4월 하순(만개기), 5월 중순(개암 크기인 때), 6월 상순(세포분열 종료기), 6월 하순, 3월 하순에 한쪽을 절단하고 6월 말에 다른 한쪽을 뿌리전정, 3월 하순에 한쪽만 뿌리전정한 7가지의 처리를 두었다. 뿌리전정을 늦게 할수록 새가지 자람 억제 효과는 줄어드는 경향이었다. 나무의 상태에 따라 뿌리전정 시기를 보면; * 해동부터 발아기까지 ·과경 90mm이상 대과의 비율이 높은 사과원(예, 조나골드) ·조나골드, 글로스터, 엘스타처럼 해거리가 심하면서 생장이 왕성한 품종 ·어떤 원인으로 결실이 되지 않아 가지생장이 대단할 것으로 예견되는 사과원 * 6월 낙과 이후 ·중소과 품종으로 가지생장이 지나치고 매년 2차생장을 보이는 사과원의 경우 ·예상외로 6월 낙과가 심하여 새가지 자람정지가 제대로 되지 않아 주어진 재식공간을 넘어설 우려가 있는 사과원 결론 뿌리전정에 의한 생장충격이 피해를 가져올 위험이 있고 과실비대를 너무 억제할 가능성이 있으므로 응급조치로서의 뿌리전정은 위에서 언급한 여러 가지 조건에 따라 차별적으로 적용하도록 한다. 뿌리전정을 통해 나무의 자람이 안정되었다면 적절한 전정(솎음전정), 시비, 관수, 적과 등의 일반적인 관리방법을 통해 나무가 적절한 생리적 균형을 유지할 수 있도록 해야 한다. 2001-11-07 22:23:45
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출처: 바이오넬 비즈센터 원문보기 글쓴이: 바비즈