출처: 2006. October / Hotel & Restaurant 관광 . 외식 종합정보지 월간 호텔.레스토랑 10월호
취재/ 이은미 기자
그랜드하얏트 연회판촉 차장 이훈식.
" 호텔 웨딩, 3배 더 힘들지만 3배 더 보람 "
아이러니컬하게도 이훈식 차장의 결혼은 늦은편이다. 사실 드는 지금의 아내를 만나기 전까지는 독신주의였다고. 드라마틱한 결혼의 주인공이기 때문에 이 차장과 연회판촉은 뗄레야 뗄수없는 관계가 된것인지도 모르겠다. 1985년 하얏트 리젠시 서울 마케팅부에 입사하면서 현재까지 21년을 호텔리어로 살고있는, 업계에서는 거의 유일한 남성 웨딩플래너라는 그를 결혼하기 '딱' 좋을 9월의 어느 멋진날 만났다
인생의 출발 도울 수 있어 보람
결혼을 흔히 '인륜지대사'로 일컫는다. 최근에는 결혼이 필수가 아닌 '선택'의 조건이라고 말하는 사람들도 많아졌지만 인생 최대의 행사를 꼽으라면 여전히 결혼식이 첫손에 꼽힌다. 그래서 탈도 많고 말도 많은 행사가 바로 결혼식이다.
" 웨딩은 호텔의 다른 어느 행사보다 3배이상 힘이 드는 행사입니다. 일생일대의 행사이기 때문에 준비기간도 상당히 소요되고 웨딩이 끝날때까지 한군간도 방심할수 없는 긴장상태를 유지해야 합니다."
고객의 까다로운 요구에도 적절히 대응할 수 있는 연륜과 경험이 가장 큰 장점이라고 말하느 이훈식 차장은 지난 2001년부터 웨딩판촉을 담당하기 시작했다.
6년동안 웨딩판촉을 해오면서 가장 기억에 남는 웨딩에 대해 묻자 " 주관한 모든 웨딩이 하나하나 뜻깊었다 " 라는 대답이 돌아왔다. 그래도 기억에 남는 웨딩을 꼽아보라는 집요한 질문에 얼마ㅓ전 국내를 떠들썩하게 했던 여성아나운서의 결혼식을 입에 올렸다. 그가 최근에 주관한 웨딩이었고, 워난 유명인사들이다보니 기억에 남는다고.
트렌드 민감한 웨딩, 꾸준히 공부 중
이 차장이 주관한느 웨딩의 대부분은 기업 3세들이나 유명인들이 많다. 그가 주관한 웨딩에 온 하객들의 입소문을 타서 새로운 웨딩을 주관하는 경우가 대부분이라고 말했다.
그래도 여전히 호텔웨딩에 대한 부정적인 인식이 있지 않느냐는 물음에 그는 " 일반인들이 보기에는 호텔 웨딩이 호화 사치를 조장한다고 볼 수도 있지만, 돈 있는 사람들이 써야 내수경기가 활발해질수 있다는 긍정적인 시각으로 바라봤으면 좋겠다 " 고 말했다. 또 시간이나 장소의 제약을 받지않고 여유로운 웨딩을 즐길수 있다는 것도 호텔 웨딩의 장점이라고 그는 덧붙였다.
웨딩은 트렌드에 민감하고, 고객의 요구는 점점 까다로워지고 있기때문에 객실판촉 10년, 연회판촉 10년으로 판촉에 있어서는 베테랑인 그도 웨딩 판촉을 위해 꽃장식이나 음식, 와인등 꾸준히 공부해야 한다고 어려움을 토로했다. 하지만 웨딩이 끝난 후 허니문에 가서 전화를 해오거나, 돌아와서 작은 선물이나 카드등을 보내오는 고객들을 볼 때 다시 일을 할수있는 힘을 얻고 보람을 느낀다고 말하는 그의 얼굴에 금세 웃음이 번졌다.
하루를 25시간으로 사는 호텔리어
현재 이훈식 차장은 동국대학교 대학원 관광. 호텔경영학과 박사과정중에 있다. 평균 10번이상 미팅을 한다는 바쁜 웨딩업무 중에서도 공부를 병행하는 이유는 뭘까.
" 후학양성을 위해서죠. 제가 말단 호텔리어에서 연회판촉 차장까지 호텔리어로 21년을 살아오면서 실무에서 직접 얻은 경험과 노하우를 이론적으로 결합시켜 호텔리어를 꿈꾸는 젊은이들에게 조금 더 도움이 될수있는 선배이자 스승이 되고 싶은 욕망이 있습니다."
앞으로 그는 내년에 있을 하얏트호텔 '뉴 웨딩 컨셉 발표회 '를 준비해야하고, 업무 틈틈히 박사과정도 병행해야한다. 또 이제 막 4살이 된 딸의 손을 잡고 결혼식장에 들어가기 위해서 운동도 게을리 하지 않고 있다. 하루를 25시간으로 살고있는 그의 하루하루는 수확의 계절 가을처럼 풍성해보였다.
고찰 :
호텔에는 여러부서가 있고 또 많은 사람들이 자기가 맡은 부분의 역할을 수행하기 위해 열심히 노력하고 있다. 우리가 잘 알고 많이 볼수있는 Front Office가 아닌 Back Office의 부서이기는 하지만 업무는 결코 쉬운일이 아닌 판촉부분에서 웨딩판촉을 맡고 있는 이훈식 차장은 자신이 맡은 역할을 수행하는 입장에서 한단계 더 나아가 자신의 발전을 위해, 미래의 후배들을 위해, 자식을 위해 노력하는 모습은 지금 현실의 나에게 많은 충고를 해주고 있다.
업무가 많을때, 내가 해야할일들이 많을때 나는 먼저 한숨부터 쉰다. 이것을 어떻게 끝낼수 있을지를 먼저 생각하고 빨리 끝나기만을 기다린다. 하지만 이훈식 차장은 다르다.
자신이 맡은 업무외에도 자신이 스스로 일을 만들어 보태고 또 보탠다. 현실에 있는 일에서 더 나아가서
내가 미래를 위해 무엇을 해야하는지를 생각해보기도 전에 나에게 주어진 일만 하려고 했던 나 자신이
갑자기 부끄러워 지는 순간이다. 이 기사는 현실에 안주하고 있는 나에게 다시 한번 채찍질을 해주고 있었다. 나는 내가 무엇을 해야하는지 다시 한번 곰곰히 생각해본다.