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대상수산( 목포시 금화동 4-7) 061-244-1778 / 011-649-0583
농협 355-0009-3059-63 김순희
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[주문서]
1. 주문자 성함.연락처 :
우리나라에서 위판되는 새우젓은 크게 강화 새우젓과, 신안 새우젓으로 구분됩니다. 강화 새우젓 위판량이 가장 많구요, 신안 새우젓은 강화 새우젓 보다 위판량이 작지만 새우가 크고 통통하므로 맛이 좋습니다. 새우젓을 취급하는 사람들에게 최고로 인정 받는 새우젓으로 강화 새우젓 보다는 가격이 높게 형성 된답니다. 새우젓은 종류나 상태, 시기에 따라 가격대가 천차만별입니다. 매년 이맘때면 제가 추천해드리는 새우젓을 기다리는 회원님들을 위해 저렴한 가격의 새우젓 보다는 품질 좋고 맛좋은 새우젓으로 매입하였습니다. 좋은 새우젓은 수염, 눈, 꼬리가 선명하고 새우의 형태가 유지 되어야 합니다. 많이 삭은 새우젓은 형태가 선명하지 않은데요, 김장철에 구입하여 오랫동안 보관할 새우젓이라면 또실또실한 새우젓으로 구입하세요~~
새우젓 보관방법: 감칠맛나는 김장 김치의 천연 조미료 역할을 해주는 새우젓은 김장할때까지 실온에 두고 조금 더 삭혀서 김장을 담그시고 남으면 냉동고나 냉장고에 보관하시면 다음해 까지도 변색이나 맛의 변화없이 드실 수 있습니다.
① 신안 육젓 (판매종료) 새우살이 통통한 6월 새우로 담근 신안 새우젓입니다. 대태기 등 잡새우가 섞이지 않은 깔끔하고 맛좋은 최상품의 신안 새우젓으로 매입하였습니다.
* 3kg 택배비 포함 60,000원 * 5kg 택배비 포함 96,000원 *10kg 택배비 포함 182,000원
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② 신안 오젓 작년 보다 저렴한 가격으로 매입하였고, 대태기 등 잡새우가 섞이지 않은 깔끔하고 맛좋은 새우젓으로 매입하였습니다.
* 3kg 택배비 포함 33,000원 * 5kg 택배비 포함 49,000원 *10kg 택배비 포함 90,000원(묶음 배송이 안됩니다.)
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③ 추젓 (강화 추젓) 강화추젓 중에서도 상품이라서 경매가가 높은 새우젓으로 매입하였습니다.
* 3kg 택배비 포함 19,000원 * 5kg 택배비 포함 26,000원 *10kg 택배비 포함 45,000원(묶음 배송이 안됩니다.)
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④ 멸치액젓 (흑산도 소사리 멸장)
*5kg 택배비 포함 22,000원 *10kg 택배비 포함 37,000원
택배 배송은 2통까지 묶음배송이 가능합니다. (새우젓 10kg 용기는 제외) 묶음 배송시에는 택배비 4천원을 제하고 입금하세요~~
신안 송도 어판장에서 위판되는 새우젓입니다.
대상수산에서 매입한 신안 오젓입니다.
신안 오젓이 너무 이쁘고 오지네요~~
신안 오젓의 크기입니다.
신안 송도 어판장에서 매입한 오젓을 대상수산으로 옮겼습니다.
전자 저울에 5kg의 새우젓 용기의 무게를 빼고 게근하였습니다.
10월30일 목포 어판장에서 새우젓 경매가 이루어졌습니다.
오늘 매입한 강화 추젓입니다. 대태기 등의 잡새우가 섞이지 않고 깔끔하고 맛좋은 새우젓으로 매입하였습니다.
검은 막대기가 꽂혀 있으면 품질이 안좋은 새우젓이에요~~
새우젓은 소금간이 약할수록 진한 붉은 빛을 띤답니다.
새우젓 국물을 별도로 매입하였습니다. 오래 보관해야 하는 새우젓은 소금물로 작업할 경우 맛과 색이 빨리 변질된답니다. 새우젓 국물은 어판장에서 위판되는 새우젓 드럼에서 흘러내리는 새우젓 국물을 한방울 한방울 모아서 만들게 되므로 양이 많지 않아서 구입하기가 쉽지 않습니다. 작년 보다 조금 더 비싸졌지만 매입해서 다행이지요~~
미리 매입해 놓은 신안 육젓입니다. 새우젓 중에 가장 크고, 통통하고 몸값 자랑하는 육젓인데요 잡새우가 섞이지 않은 깔끔하고 맛 좋은 신안 육젓으로 매입하였습니다.
육젓, 오젓, 추젓의 크기 비교
흑산도의 소사리 멸치액젓입니다.
맛좋은 멸치액젓을 만나기 위해 맛객님과 동행하여 알게된 소사리 멸치액젓을 계속 판매하고 있습니다. 흑산도에 소사리라는 산 깊고, 물 좋은 동네에서 만들어지는 멸치액젓인데요, 김 관철 어르신이 직접 어획하신 싱싱한 멸치로 2~3년 정도의 숙성 후 끓이지 않고 생멸로 내리는 진하고 구수한 향을 품고있는 멸치액젓입니다.
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(새우젓 용기 뚜껑 여는 방법입니다.)
건강이 회복되어 가게에 일손을 보태고 있는 옆지기입니다. 큰누이와 함께 깔끔한 성격처럼 찬찬하게 새우젓 작업에 열중하고 있네요...
새우젓 드럼통 아래에는 새우젓 국물이 있지만 윗쪽에는 새우젓 국물이 거의 없이 뻑뻑하게 담겨 있습니다. . 용기에 담는 작업을 할때 드럼통 윗 부분의 새우젓에는 새우젓 국물로 촉촉하게 한 후에 새우젓 용기에 담습니다.
새우젓 용기는 국물이 새지 않도록 주문 제작하여 사용합니다.
작년 부터 새우젓 용기와 박스는 주문 제작하여 사용하고 있습니다. 깔끔한 새우젓 포장으로 받으실 수 있습니다.
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첫댓글 순희님~~육젖 5키로 주문합니다 소중한 분께 선물 할 것이니 신경써 주셔요~~주소는 쪽지로 보냅니다
네..그 동안 잘계셨어요? ㅎ
주문하신 육젓은 내일 보내드리겠습니다.
감사합니다
1일 발송하였습니다. 감사합니다.
잘 받앗습니다~~
주문합니다
쪽지로 주문 했습니다
작년에 주문해서 김장담그고 잘먹었습니다
이득천 입니다 입금완료
네~ 감사합니다. 오늘 보내드리겠습니다.
안녕하세요..계좌가 바뀌었군요...뭘 준문할까 고민중입니다...
쪽지 보냈습니다.
감사합니다.
네~ 감사합니다. 오늘 보내드리겠습니다.
안녕하세요!!
멸치액젓 10kg 추젓 5kg 묶음 배송가능한가요??
쪽지 보냈습니다...........
오늘 입금했습니다 ...........
15일 발송합니다. 감사합니다.
잘 받았습니다
감사합니다....................
멸치액젓10키로와 오젓5키로 묶음배송 부탁드립니다~입금,쪽지완료~
18일 발송합니다. 감사합니다.
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.13.11.19 12:46
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.13.11.20 14:28
새우젓 오젓 3kg주문합니다.
33,000원 입금했고
주소와 전호번호는 쪽지로 보냈습니다.
맛있는 새우젓 기대됩니다.
그 다음날로 잘 받았습니다.
멸치액젓 10k 어제 돈 보냈습니다 너무 맛있어서 3년째 사네요.쪽지보낼게요
올해는 언제 판매하시나요?