추석 명절 음식 동그랑땡의 변신, 송이버섯찜 만드는 법
동그랑땡은 한국의 전통 명절 음식으로, 찹쌀가루 반죽에 꿀이나 설탕을 넣어 둥글게 빚어 만든 간식입니다. 추석 명절에는 동그랑땡을 만들어 조상에게 제사를 지내기도 하고, 가족과 함께 나눠 먹기도 합니다.
최근에는 동그랑땡의 기존 형태를 변형하여 다양한 재료를 활용한 새로운 동그랑땡 레시피들이 등장하고 있습니다. 그 중에서도 송이버섯찜 동그랑땡은 독특한 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
송이버섯찜 동그랑땡 만드는 방법
재료
- 찹쌀가루 200g
- 멥쌀가루 50g
- 물 180ml
- 설탕 50g
- 소금 약간
- 송이버섯 100g
- 표고버섯 50g
- 양파 1/4개
- 대파 1/2대
- 마늘 2쪽
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
만드는 방법
- 찹쌀가루, 멥쌀가루, 물, 설탕, 소금을 섞어 반죽을 만듭니다.
- 송이버섯, 표고버섯은 잘게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 마늘은 다집니다.
- 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 양파, 대파를 넣고 볶습니다.
- 송이버섯, 표고버섯을 넣고 볶다가 간장, 참기름, 후추로 간을 합니다.
- 반죽을 동그랗게 빚어 찜기에 15분 정도 쪄줍니다.
- 찐 동그랑땡을 꺼내 송이버섯 볶음을 올려完成です.
팁
- 송이버섯 대신 다른 버섯을 사용해도 좋습니다.
- 간장 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 찜기에 쪄야 동그랑땡이 부드럽게 익습니다.
송이버섯찜 동그랑땡은 기존 동그랑땡의 달콤한 맛과는 달리 송이버섯의 고소한 맛과 향이 더해져 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 추석 명절에 새로운 동그랑땡 레시피를 찾고 있다면 송이버섯찜 동그랑땡을 도전해보세요.