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-냉장고속 계란과 버터는 미리 실온에 꺼내둔다
-쌀가루와 아몬드가루는 체에 한번 내려둔다
-말랑해진 버터에 설탕과 소금을 넣고 고루 잘 저어 크림화한다
-계란을 넣고골고루 섞다가 체에내린 쌀가루와 아몬드가루를넣고 섞어준다
-쿠키반죽에 볶아서 잘게다진 땅콩을 섞은후 반죽을 짤주머니에 넣어
냉장고에 넣어 한시간정도 휴지 시킨다
-반죽을 동글동글 쿠키모양을 만들어 구어준다