경기도의 경치 좋은 곳에 위치한 골프장 후드청소와 덕트청소
올 늦은 봄과 여름사이에 후드청소 작업을 들어갔던 곳의 정기관리
최소 일년에 두번 이상을 들어가야 할 정도로 주방의 후드나 덕트가
기름에 쉽게 오염이 되고 있는 곳이다
그만큼 이용하는 고객이 많고, 기름진 조리를 많이 한다는 증거인 샘
이번에 작업을 들어가게 된 주된 원인은 바로 요것
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2342D533543A9FD61D)
총 6개의 후드가 있는데 그중에 중식조리를 많이 하는 곳의 후드
즉, 후드 위에서 한쪽 귀퉁이로 기름이 흘러내리고 있다
이것은 후드의 위의 천장에서 기름이 흐르는 것으로 그 원인이라면 후드덕트의 일부가
터졌거나 이음새 사이로 기름이 흘러나와서 후드의 천장에 고였다가 아래로 흐르는 것이다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21030C3C543A9FE818)
위의 기름이 흐르는 후드의 중앙에 달려있는 필터의 사진이다
좌츠과 우측의 사진이 동일한 곳을 찍은 것인데
벌집처럼 생긴 필터를 자세히 보면 기름방울이 송글송글 맺혀 있는 것이 보인다
그럼 이 필터를 떼어내면 그 안쪽..
즉, 후드덕트와 연결되는 배기구멍은 어떨까요?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26428434543AA00B2E)
필터를 떼어낸 배기구멍의 모습입니다
예상대로 기름이 고드름처럼 기둥을 이루고 있고...
줄줄줄 아래로 항상 기름이 흐르는 상태이더군요
그럼 이곳과 연결된 후드덕트의 내부는 어떨지 한번 볼까요?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/257C7937543AA01F0B)
사진 정면의 직사각형처럼 생긴곳이 바로 좀전에 후드의 기름고드름이
주렁주렁 매달렸던 곳이랍니다
아마도 저기 끝의 직사각형이 있는 곳 어딘가가 내부에서 틈새가 생겨서
기름이 후드중앙을 고여서 흐르지 않고 덕트외부로 누출되면서
후드의 옆면으로 흘렀을 것입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23333E3B543AA0330D)
위의 사진을 좌측으로 우측으로 촬영한 것입니다
즉, 모두 똑같은 덕트내부인데 사진을 정면과 좌, 우로 나누어 촬영한 것이죠
우선 덕트내부를 깔끔하게 청소를 하여야 겠죠?
우리 전문가팀은 두개의 조로 나누에 덕트내부를 공략하는 팀
또 하나는 후드 외부와 후드 아래에서 기름기를 제거하는 팀은 나누어
본격적인 작업에 돌입하였답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22341E3B543AA0490D)
닥트청소 후의 내부사진이랍니다
닥트가 스텐이라서 청소를 핟고 나니 반짝반짝~ 사진을 찍을땐 빛이 반사되더군요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246AB438543AA05B15)
위의 닥트 내부정면사진을 좌측과 우측에서 촬영한 것입니다
청소 전과 후의 상태가 완전히 비교되시죠?
그럼 기름이 누출되는 곳을 찾아 보강작업을 해야겠죠?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26423B33543AA07122)
틈이란 틈은 완벽하게 잡아내기 위해 실리콘으로 일일이 보강을 한 상태
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2145D035543AA08225)
일차적인 실리콘 보강 후 2차적으로 그 위에 테이프로 다시 한번 더
완벽하게 보강 작업을 하는 사진이랍니다
기름으로 범벅되었던 곳의 후드덕트내부를 깔끔하게 기름제거를 한 후
실리콘 보강과 함께 테이프로 또 한번 더 보강을 한다면
아마도 더이상 기름이 덕트외부로 누출되지는 않겠죠?
그럼 아까 필터를 떼어낸 배기구멍
즉, 기름이 고드름 처럼 달렸던 곳은 어떻게 되었을까요?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234E8735543AA09616)
기름이 고드름처럼 주렁주렁 달려있던 배기구멍의 청소 후 사진이랍니다
좌측과 우측의 사진은 동일한 것인데요
촬영시 각도만 달리해서 찍어본 것입니다
덕트내부 청소팀이 위에서 밀어내고, 밑에서는 후드팀이 위의 팀과 동시에 협조하면서
배기구멍을 청소한 결과랍니다
사림이 기어서 통과할 수 있는 넓이가 아니라서
위의 팀과 아래팀은 서로 손만 뻗어서 기름제거 작업을 공조해야만 가능한 것이랍니다
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백지장도 맞들면 ... **^^**
바로 팀웍이란 서로서로가 궁합이 맞아야 한다는 것을
새삼스럽게 다시 느껴보는 현장이었답니다
그저 서로가 묵묵히 위에서는 밀어내고
아래에서는 끌어내리면서
무언중에서도 소통할 수 있는 힘
그것이 바로 팀웍이고
우리를 전문가로 만드는 힘이라는 생각이 듭니다
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