돼지갈비찜 양념 레시피 만드는 법
돼지갈비찜: []
재료
돼지갈비 (찜용) 1kg
무 1/3개
당근 1/2개
양파 1/2개
표고버섯 100g
대파 1대
마른고추 2~3개
실파 1/2개
양념장
간장 9큰술
물 4큰술
설탕 3큰술
다진 마늘 2큰술
참기름 1큰술
후춧가루 약간
생강즙 1/2큰술 (선택)
레시피
돼지갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.
냄비에 물 6컵, 대파(파란 부분), 마늘 몇 쪽을 넣고 끓으면 돼지갈비를 넣고 10분 정도 삶아 찬물에 씻어줍니다.
무와 당근, 양파는 큼직하게 자르고, 표고버섯은 4등분으로 잘라줍니다.
대파는 어슷하게 썰고, 마른고추는 가운데만 칼로 찢어줍니다.
실파는 송송 썰어줍니다.
볼에 간장, 물, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루, 생강즙을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
찜기에 삶은 돼지갈비, 무, 당근, 양파, 표고버섯을 넣고 양념장을 붓고 1시간 정도 쪄줍니다.
중간중간에 밑간을 살펴보고 부족하면 물을 넣어줍니다.
마지막으로 대파, 마른고추, 실파를 넣고 10분 정도 더 쪄줍니다.
팁
돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼면 잡내가 없고 깔끔한 맛이 납니다.
양념장은 취향에 따라 간을 조절해주세요.
무, 당근, 양파 외에 다른 야채를 넣어도 좋습니다.
찜기에 쪄도 되고, 냄비에 넣고 끓여도 됩니다.
영양 정보
칼로리: 340kcal
탄수화물: 14g
단백질: 32g
지방: 20g
맛있게 드세요!
다음 카페의 ie10 이하 브라우저 지원이 종료됩니다. 원활한 카페 이용을 위해 사용 중인 브라우저를 업데이트 해주세요.
다시보지않기
Daum
|
카페
|
테이블
|
메일
|
즐겨찾는 카페
로그인
카페앱 설치
드라마 여명의 눈동자
https://cafe.daum.net/noondongja
최신글 보기
|
인기글 보기
|
이미지 보기
|
동영상 보기
카페정보
드라마 여명의 눈동자
브론즈 (공개)
카페지기
부재중
회원수
1,107
방문수
0
카페앱수
0
검색
카페 전체 메뉴
▲
카페 게시글
목록
이전글
다음글
검색이 허용된 게시물입니다.
답글
수정
삭제
스팸처리
자유게시판
돼지갈비찜 양념레시피 만드는법 레시피
혁우네모케팅
추천 0
조회 622
24.03.09 03:15
댓글
0
북마크
번역하기
공유하기
기능 더보기
게시글 본문내용
다음검색
저작자 표시
컨텐츠변경
비영리
댓글
0
추천해요
0
스크랩
0
댓글
검색 옵션 선택상자
댓글내용
선택됨
옵션 더 보기
댓글내용
댓글 작성자
검색하기
연관검색어
환
율
환
자
환
기
재로딩
최신목록
글쓰기
답글
수정
삭제
스팸처리