번데기탕 만드는 방법
번데기탕은 한국의 대표적인 길거리 음식으로, 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 번데기탕을 집에서 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개합니다.
재료
- 번데기 500g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 청양고추 1개
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 소금 1/2큰술
- 후추 약간
- 참기름 1큰술
- 물 1리터
만드는 방법
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번데기를 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
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냄비에 물을 넣고 끓으면 번데기를 넣고 3분 정도 삶습니다.
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번데기를 찬물에 헹궈 핏물을 제거합니다.
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양파, 대파, 마늘, 청양고추를 잘게 썰어 준비합니다.
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냄비에 참기름을 두르고 양파, 대파, 마늘, 청양고추를 볶습니다.
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고춧가루를 넣고 볶다가 간장, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.
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번데기를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
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마지막으로 깨를 뿌려 완성합니다.
팁
- 번데기를 삶을 때 소금을 약간 넣으면 잡내를 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 번데기탕을 매콤하게 만들고 싶다면 청양고추의 양을 늘리거나 고춧가루를 더 넣으면 됩니다.
- 취향에 따라 숙주나 버섯을 추가해도 맛있습니다.
번데기탕 사진
번데기탕은 칼슘, 철분, 단백질이 풍부한 영양가 있는 음식입니다. 집에서 간단하게 만들어 맛있게 즐겨보세요.