며칠전 한국서 공부하는 중3 아들과 전화통화를 하는데, 갑자기 배가 고프다고 했다.
집에 아무도 없고 시험공부중인데...밥을 먹으려면 1시간 더 있어야 한다고 한다.
그래서...이참에 아들이 얼마나 더 컸나 알아도 볼겸, 나의 초간편 달걀케익만들기
레시피를 전화로 불러주고 만들어 보게 하였다
다음은 그날의 아들과 나의 전화대화 내용:
"엄마 나 지금 배가고픈데...집에 먹을게 없어..."
"그럼, 냉장고에 달걀있지? 찾아봐~엄마가 달걀케익 5분만에 만드는 법을알려줄께...
엄마말대로 해봐..자간다~~ 5단계야..."
1- 밥그릇말고 약간 넓은 국그릇을 꺼낸다.
2- 국그릇에 식용유를 살짝 뿌린다.
3- 거기에 달걀을 3개를 잘풀어, 우유 1/4컵, 설탕쬐금, 소금 간하여...
"아가야 엄마 기다린다...ok~"
"엄마, 우선 달걀 2개만 할께..맛없으면 어떻게?...우유좀 많이 넣도 되지?"
그래...우리아들 우유좋아하지? 그럼 그렇게 해봐~
4- 전자랜지에 2분 돌린다음 꺼내 가운데 젓가락으로 찔러~바람빼주고
5- 다시 2분 돌린다.
"어때? 다됐어? 맛은 어때?"
"음~ 맛있고 그런데, 스크램블에그 같아... 우유를 많이넣어서 그런가? 한번 더 해볼께~"
"한번더? 그거 맛있지 그치? 응 알았어..뜨거우니...조심하고~"
"다됐어? 이번엔 어때?
" 음~ 이번엔 디저트같아...그릇에서 달걀이 쏙 빠져나오고...
처음에 만든건 배고플때 먹으면 되고 이건 완전 달걀케익이네...페퍼뿌려도 되지?"
"그럼, 물론이지~첨부터 파나 다른 야채를 넣어도 되고...우리아들 후추도 좋아하는 걸 몰랐는걸...ㅎㅎ"
다 하는데...5분밖에 안걸리지? 이제 배고프면 그렇게 해 알았지? 다컸네..우리아들!!"
중3 아들도 척척하는 간편요리...
이것이 작년에 내가 최초로 세상에 발표한 초간편 달걀케익 만들기이다...ㅋㅋ
바쁜아침 초간편 달걀케익만들기편: http://blog.daum.net/design11111/15297318
그것과 응용한 또 다른 전자랜지 초간편 달걀 지단편이 있는데(http://blog.daum.net/design11111/15575752)
오늘은 그것을 응용한 것으로 빵없는 순달걀 샌드위치이다.
달걀을 흰자와 노른자순서대로 부쳐, 햄 치즈넣고 만든 순 달걀 3색 샌드위치~
번거로운 후라이팬사용대신, 식용유 뿌린 접시에 달걀을 펴바르고
전자랜지에 30초 돌리기-식히기-30초 돌리기가 비결이다.
육수대신 쓴 밑볼소스(Meatball Sauce)소스로 양념한 토마토 당근스프와 함께라면...
마냥 게으르고 싶은 아침에 간단하게 하는 즐거운 브랙퍼스트(Breakfast)이다.
초간편 잘먹기~ 굿모닝 브랙퍼스트
요리재료 : (1~2인분)/ 달걀 3개(양념: 우유 1TBS, 설탕 1/2ts, 소금, 후추) 샌드위치 햄,치즈.
초간편, 순달걀 샌드위치와 토마토 당근습(Soup) 브랙퍼스트~ 어느나라식이냐고? 그런건 없고 그냥 실험실작이다.ㅋㅋ
Good Morning~^^
초간편 순달걀 샌드위치 만들기
재료(1~2인분)/ 달걀 3개(양념: 우유 1TBS, 설탕 1/2ts, 소금, 후추) 샌드위치 햄,치즈.
1- 접시에 식용유를 살짝 스프레이한후, 양념한 달걀흰자를 쫙 갈아 전자랜지에 30초씩 나누어 1분 돌린다.
2- 흰자가 익으면 그위에 양념한 노른자를 깔아 흰자와 같은 방법으로 30초돌리고-식히고-30초 돌리고..익힌다.
노른자가 익은후 확인차원에서 접시에서 달걀이 깨끗하게 분리됨을 확인한다...~ㅋㅋ설겆이도 간편~
익은 노른자위에 샌드위치용 슬라이스치즈를 깔고 싶은데...나는 아무 치즈나 있는 거를 썼다.
치즈위에 샌드위치용 햄을 까는데...(반을 접을것이므로...) 햄을 앞쪽에 놓고 반을 접어, 30초 더 돌리거나
후라이팬으로 옮겨 살짝 익혀주면 끝~우유와 설탕을 달걀양념에 조금쓰면 전자랜지에 돌린 달걀도 아주 부드럽다.
초간편 당근 토마토스프 만들기재료(1~2인분):
체리토마토 혹은 자른 토마토 1/2컵, 잘게 썬 당근 1/2컵, 물1/2 컵,이탤리언소스(스파게티소스),다진마늘, 올리브오일.
평소에 토마토와 당근을 썰어 냉동실에 넣어두면 바쁠때, 바로바로 간편히 쓸수 있다.
1-당근과 토마토는 블랜더에 곱게 간다.
2-후라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶은다음, 곱게 간 토마토와 당근을 넣고 끓인다.
3-국물이 자작하게 줄면...이탤리언소스로 입맞에 맞게 맞춤간을 한다. 그라인더 후추와 건조허브를 뿌린다.
사실~보통 토마토 숩을 만드려면...토마토 페이스트(토마토로 만든 고추장같이 걸죽한 것)와 육수등이 필요한 복잡한 요리이다.
초간편~ 그러나 잘~먹는 브랙퍼스트 완성요리
빵없는 순달걀 햄샌드위치에 막깔나는 밑소스(MeatSauce) 토마토 당근 습(Soup).
주말엔 아침을 잘먹자...
Good Morning Everyone?