14년 하반기 학교 식중독예방 전국 합동점검 결과

[HACCP반장]

- 전국 5,412곳 점검, 위반업체 46곳(0.8%) 적발 -

□ 식품의약품안전처(처장 정승)는 교육부와 함께 개학철을 맞아 학교 식중독 사고를 예방하기 위해 지난 8월 26일부터 9월 5일까지 시·도 합동으로 전국 학교집단급식소, 학교매점, 집단급식소 식품판매업체, 식품제조·가공업체 등 5,412곳을 점검한 결과 46곳을 적발하여 관할 지방자치단체에 행정처분 의뢰하였다고 밝혔다.
○ 주요 위반내용은 ▲시설기준 위반(11곳) ▲위생모 미착용 등 위생적 취급기준 위반(10곳) ▲유통기한 경과제품 조리·판매 목적 보관(9곳) ▲시설물 멸실(7) ▲표시기준 위반(5곳) ▲보존식 미보관(1곳) ▲기타(2곳) 등 45곳이다.
○ 또한, 식재료 공급업체 및 학교집단급식소의 식재료와 사용 중인 지하수 총 901건을 수거하여 610건을 검사한 결과 부적합 식재료 1건을 적발하였으며 나머지 290건은 현재 검사 중이다.
※ 부적합 내역: 식재료 ‘비빔밥나물’ 1건(대장균 검출, 기준: 음성)

□ 식약처는 이번 합동점검결과를 바탕으로 위반업소에 대해서는 철저한 이력관리를 할 예정이며, 재발방지 교육 및 식중독예방 진단컨설팅 등도 병행 실시하여 학교 식중독 예방에 만전을 기하겠다고 밝혔다.
○ 또한 학교집단급식소, 학교매점, 집단급식소 식품판매업체, 식품제조·가공업체 관계자에게 이번 합동점검 위반사례들을 꼼꼼히 확인하여 유사사례들이 재발되지 않도록 각별한 관심과 노력을 기울일 것을 당부하였다.
○ 아울러, 내년부터는 매년 식중독 예방을 위해 40% 수준의 학교 집단급식소를 점검하던 것을 100% 전수(11,052개 학교) 점검할 예정이다.
○ 참고로 식약처는 지난 9월 2일부터 9월 25일까지 서울·인천·경기지역 학교장, 영양(교)사 대상으로 학교 식중독 예방 교육을 실시하고 있다.

<붙임>

‘14년 하반기 식중독 예방 전국 합동 점검 및 수거검사 결과

< 점검현황>

구 분	점검업소	위반업소	위반율(%)
계	5,412	46	0.8
집단급식소	2,556	20	0.8
학교매점	438	2	0.5
집단급식소 식품판매업체	2,278	18	0.8
식품제조･가공업체	140	6	4.3

< 위반유형 >

위반유형	계	집단급식소	학교 매점	집단급식소 식품판매업체	식품제조 가공업체
계	46	20	2	18	6
시설기준 위반	11	10	-	1	-
위생적 취급기준 위반	10	4	1	3	2
유통기한 경과제품 보관	9	4	1	4	-
표시기준 위반	5	-	-	1	4
보존식 미보관	1	1	-	-	-
기타	10	1	-	9	-

* 기타 : 시설물 멸실, 무신고 영업, 기준규격 위반 등

□ 수거․검사 결과

수거건수	적합	부적합	비고(검사 중)
901	610	1*	290

* 학교집단급식소 비빔밥나물에서 대장균 검출(기준:음성). 위반업소내역에 포함

□ 식품위생법 위반업소 내역

연번	업종	업소명	시도	시군구	위반유형	비고
1	집단급식소	전동중학교	서울	동대문구	위생적 취급기준 위반	직영
2	집단급식소	가좌고등학교	인천	서구	위생적 취급기준 위반	직영
3	집단급식소	사회복지법인영광원 (세광학교)	광주	서구	유통기한 경과제품 보관	직영
4	집단급식소	선우학교	광주	북구	유통기한 경과제품 보관	직영
5	집단급식소	삼각초등학교	광주	북구	시설기준 위반	직영
6	집단급식소	서여자중학교	울산	남구	기타(기준규격위반)	직영
7	집단급식소	정선중고등학교	강원	정선군	시설기준 위반	직영
8	집단급식소	황지중학교급식소	강원	태백시	시설기준 위반	직영
9	집단급식소	글로벌드림선교회 꿈의학교	충남	서산시	보존식 미보관	직영
10	집단급식소	조촌초등학교	전북	전주시	유통기한 경과제품 보관	직영
11	집단급식소	이리남중학교	전북	익산시	위생적 취급기준 위반	직영
12	집단급식소	곡성고등학교	전남	곡성군	시설기준 위반	직영
13	집단급식소	영산고등학교	전남	나주시	시설기준 위반	직영
14	집단급식소	해남고등학교	전남	해남군	시설기준 위반	직영
15	집단급식소	신정초등학교	전남	강진군	시설기준 위반	직영
16	집단급식소	늘봄문익환학교	전남	강진군	위생적 취급기준 위반	직영
17	집단급식소	복내초등학교	전남	보성군	시설기준 위반	직영
18	집단급식소	보성고등학교	전남	보성군	시설기준 위반	직영
19	집단급식소	개양중학교	경남	진주시	시설기준 위반	직영
20	집단급식소	의령고등학교	경남	의령군	유통기한 경과제품 보관	직영
21	학교매점	성광여자고등학교 매점	울산	남구	유통기한 경과제품 보관
22	학교매점	울산경의고등학교 매점	울산	울주군	위생적 취급기준 위반
23	집단급식소식품판매업	삼일디에이취	서울	광진구	기타(시설물 멸실)
24	집단급식소식품판매업	김치랜드	서울	광진구	기타(시설물 멸실)
25	집단급식소식품판매업	흥광푸드	서울	동작구	기타(시설물 멸실)
26	집단급식소식품판매업	하나로축산	서울	송파구	기타(시설물 멸실)
27	집단급식소식품판매업	㈜인천지앤에프	인천	남구	시설기준 위반
28	집단급식소식품판매업	한살림울산생활협동조합	울산	울주군	기타(무신고 영업)
29	집단급식소식품판매업	미소푸드	경기	용인시	기타(시설물 멸실)
30	집단급식소식품판매업	㈜지우푸드	경기	부천시	기타(무신고 영업)
31	집단급식소식품판매업	부영상회	강원	화천군	유통기한 경과제품 보관
32	집단급식소식품판매업	㈜왕성	강원	태백시	유통기한 경과제품 보관
33	집단급식소식품판매업	순흥식품	전북	순창군	유통기한 경과제품 보관
34	집단급식소식품판매업	㈜빛그린유통	전남	순천시	표시기준 위반
35	집단급식소식품판매업	공단푸드시스템	전남	순천시	유통기한 경과제품 보관
36	집단급식소식품판매업	이존유통	전남	순천시	위생적 취급기준 위반
37	집단급식소식품판매업	생기들녁영농조합	전남	여수시	기타(시설물 멸실)
38	집단급식소식품판매업	고향식품	경북	경산시	위생적 취급기준 위반
39	집단급식소식품판매업	안동축산유통	경북	영천시	위생적 취급기준 위반
40	집단급식소식품판매업	제일냉동	제주	서귀포시	기타(시설물 멸실)
41	식품제조가공업	계수나무떡집	전북	익산시	위생적 취급기준 위반
42	식품제조가공업	영농조합법인그린푸드	전남	담양군	표시기준 위반
43	식품제조가공업	정푸드	전북	익산시	표시기준 위반
44	식품제조가공업	이조산업	전남	화순군	표시기준 위반
45	식품제조가공업	효천산업㈜	전남	포천시	표시기준 위반
46	식품제조가공업	대장금도시락	경남	사천시	위생적 취급기준 위반