집에서 맥반석 계란 만들기
맥반석 계란은 찜질방에서 즐길 수 있는 인기 간식으로, 쫄깃한 식감과 풍미가 특징입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으며, 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.
재료
도구
만드는 방법
1. 냄비
- 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 소금을 넣고 저어줍니다. (소금은 계란의 맛을 더하고, 껍질을 벗기기 쉽게 해줍니다.)
- 계란을 조심스럽게 끓는 물에 넣습니다.
- 원하는 익힘 정도에 따라 끓이는 시간을 조절합니다.
- 끓는 시간이 끝나면 찬물에 식혀줍니다.
- 껍질을 벗기고 즐깁니다.
2. 찜기
- 찜기에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
- 계란을 찜기에 넣고 10~12분 정도 쪄줍니다.
- 찬물에 식혀 껍질을 벗기고 즐깁니다.
3. 전기밥솥
- 전기밥솥에 물을 약 1컵 정도 넣습니다.
- 계란을 밥솥 안에 넣습니다.
- 취사 버튼을 눌러 10~12분 정도 익힙니다.
- 찬물에 식혀 껍질을 벗기고 즐깁니다.
4. 압력솥
- 압력솥에 물을 약 1컵 정도 넣습니다.
- 계란을 압력솥 안에 넣습니다.
- 뚜껑을 닫고 밸브를 닫습니다.
- 강불에서 3분 정도 익힌 후 약불로 7분 정도 익힙니다.
- 압력이 완전히 내려간 후 뚜껑을 열고 찬물에 식혀 껍질을 벗기고 즐깁니다.
팁
- 계란을 찬물에 식히면 껍질을 벗기기 쉽습니다.
- 소금 대신 식초를 넣으면 계란 흰자의 단백질이 응고되어 더욱 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 취향에 따라 계란 위에 참기름, 간장, 고춧가루 등을 뿌려 먹어도 맛있습니다.
맥반석 계란 활용
맥반석 계란
맥반석 계란 레시피
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