스크랩 다이어트엔 딱! 닭가슴살 샐러드~ 도시락으로 챙겨도 좋아요

[曉暻 /들꽃]

한 끼 식사로도 좋고 다이어트에 좋은 닭가슴살샐러드를 만들었어요.

매일 먹는 밥이 부담된다면 가끔은 이렇게 샐러드로 한 끼 식사를 대신해도 좋을것 같아요.

특히 닭가슴살샐러드는 만들기도 쉽고, 도시락으로도 챙기기 좋아 직장인 점심 도시락 메뉴로도 좋답니다.

간단한 닭가슴살샐러드 만들어 볼까요?

닭가슴살 샐러드 재료소개  [밥숟가락 기준, 종이컵 기준(1컵=200ml)]
 

닭가슴살 2쪽(250g), 양상추 2장, 파프리카 1개 (기호에 따라 치커리, 방울토마토 등)

닭가슴살 밑간 : 바질(0.3), 청주(0.5), 소금 약간, 후춧가루 약간

파인애플 드레싱 : 파인애플 1/4개, 포도씨유(1), 레몬즙(1)

닭가슴살 샐러드를 만들기 위해 닭가슴살 2쪽(250g)에 바질(0.3), 청주(0.5), 소금, 후춧가루 약간을 넣고

버무려 약 10분간 재워줍니다.

닭가슴살을 재우는 동안 양상추 2장은 먹기 좋은 크기로 찢어 찬물에 담궜다가 물기를 뺍니다.

기호에 따라 저처럼 치커리를 조금 준비해도 좋아요.

그리고 샐러드에 들어갈 파프리카도 준비해 주세요.

저는 냉장고 속에 있는 색색 파프리카와 피망을 준비했는데 꼭 이렇게 색색 파프리카를 준비할 필요 없이

파프리카 1개만 있어도 돼요.

파프리카는 동그란 모양을 살려 얇게 썰어 줍니다.

이제 닭가슴살을 구울거에요.

달군팬에 기름없이 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

팁 한 가지 알려드리면, 닭가슴살을 구울 때 물을 조금 넣은 채 뚜껑을 덮어 삶으면 좀 더 부드럽고 쉽게 익힐 수 있어요.

닭가슴살을 굽는 동안 파인애플 드레싱을 만들어볼까요?

다이어트 하시는 분들은 보통 드레싱을 곁들이지 않는데 그냥 먹기 심심한 분들은 드레싱을 준비해 보세요.

파인애플 1/4개는 껍질을 발라내고 과육을 적당한 크기로 썰어요.

 그리고 믹서에 파인애플, 포도씨유(1), 레몬즙(1)을 넣고 갈어 냉장보관합니다. (드레싱은 차게 먹어야 맛있어요)

구운 닭가슴살은 한 입크기로 찢거나 썰고, 준비한 양상추, 파프리카를 넣으니

정말 푸짐하고 먹음직스러운 닭가슴살 샐러드가 완성 되었어요.

 냉장고에 방울토마토가 있어 함께 올리니 더 먹음직스러워보이죠?

이렇게 도시락 용기에 담아내면 다이어트 도시락으로도 딱이에요!

간단하게 만들 수 있는 닭가슴살 샐러드 어떠세요?

다이어트 도시락으로도 참 좋고, 가벼운 한 끼 식사로도 좋은 닭가슴살 샐러드 드시고

올 여름엔 비키니 입어 보아요~ ㅋㅋㅋㅋㅋ

(하.. 나는 언제쯤 입어보나...)

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