아삭한 부추와 탱글탱글한 새우가 조화로운 부추새우전 레시피
재료
부추 1/2줌
새우 100g
달걀 1개
부침가루 1컵
물 1컵
소금 약간
후추 약간
식용유
만드는 법
부추는 깨끗이 씻어 송송 썰고, 새우는 껍질을 벗겨 내장을 제거한 후 굵게 다져줍니다.
달걀을 풀어준 후 부침가루, 물, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
반죽에 부추와 새우를 넣고 골고루 섞어줍니다.
팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠서 납작하게 펴줍니다.
약불에서 양면을 노릇하게 구워줍니다.
먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 간장이나 초간장을 곁들여 드세요.
팁
부추는 굵게 썰어 아삭한 식감을 살리는 것이 좋습니다.
새우는 너무 곱게 다지지 않고 굵게 다져 넣으면 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.
반죽은 너무 뻑뻑하지 않도록 물을 조절하며 만들어줍니다.
팬에 기름을 두르지 않고도 만들 수 있지만, 기름을 살짝 두르면 더욱 바삭하게 구워집니다.
.10000recipe.com
부추새우전
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부추새우전 레시피 만드는법
혁우네모케팅
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24.03.09 03:29
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