코코몽님 초리더덕으로 더덕오이무침 만들었어요

[작은꼬마(박진옥)]

코코몽님 초리더덕 손질해 1키로500그램이네요
겨울더덕이 아삭하면서 달달하지요
🥒오이10개를 반으로 손질해 천일염에 절인다

절인오이 채에받처 오이국물을 빼준다
더덕ㆍ절인오이

더덕1키로500그램ㆍ오이10개ㆍ굵은대파1개ㆍ마늘 7쪽ㆍ고추가루ㆍ설탕2스푼ㆍ천일염ㆍ홍개간장2수푼ㆍ깨소금ㆍ식초4스푼ㆍ물엿2스푼(작은국자로)

손맛을 가미해 조물조물
아삭달달겨울 더덕이랑 오이가 만나
상큼한 더덕오이무침이 밥을부르게하는 밑반찬입니다

2틀을 수고한 저에게 상으로 주었습니다

설명절에 느끼한 음식에 어울리는
더덕오이무침입니다

[복수초]

아~ 맛있게 만드셨네요
입맛 자극하는군요
제가 좋아하는 더덕무침하셨군요
상큼한 오이까지 곁드려 너무 맛있겠어요 한접시 주세요 냠냠 ㅎㅎ

[작은꼬마(박진옥)]

아삭아삭 씹는맛이 일품입니다
생도라지로 조물조물하는대
이번엔 더덕으로 만들어봤어요
확실히 겨울더덕이 아삭달달하네요
갈비찜에두 굿입니다

[복수초]

아고 야밤에 군침난다요 ㅎㅎ

[심산(深山)]

맛나게 보이네요

[작은꼬마(박진옥)]

아삭아삭 맛나네요
산삼주에 한잔합니다

[심산(深山)]

[오른]

아이고
오물딱조물딱
고생하셨네요.

[작은꼬마(박진옥)]

며느리 친정갈대
싸줄가요ㅎ
아마두 조금만 주세요ㅋ
안가저가면 두고두고 먹을겁니다

[태양(대전,김해)]

더덕은 따로 절이거나 하는건
없는지요~??
그냥 껍질까서 바로 무치는건지요~??

[작은꼬마(박진옥)]

더덕을 세척해 물기말여서
손질하세요
더덕을 반으로 잘라
껍질손질하면 잘까저요

더덕은 물기있음 금방상해요
물기말여 손질하시고
절이지않아요
오이만 절여주세요

더덕오이무침 만들어 보세요
진짜 맛나요
약성좋고 아삭달달하니
밥한공기 뚝딱입니다
저는 기름기없는 김꾸버
더덕무침 싸먹어요

[태양(대전,김해)]

아~감사합니다...
더덕,도라지를 좋아하기에
한번 도전해 보려합니다~
물기 잘 말려서 좋은팁
감사합니다~^~^

[천보산(양주)]

막걸리에 최고지요
산에서 캐서 드셔야쥬 ㅎㅎ

[작은꼬마(박진옥)]

저렇게 많은자연산더덕을
어디가서 채취하나요?

[욕지]

더덕 오이 무침 그 맛이 일품일 듯 합니다~~^^
완전 고급 약제가 아닌가 하는 생각이 듭니다~~^^
입맛이 저절로 돌아 올 것 같습니다~~^^
무침 솜씨가 정말 좋아 보입니다~~^^

[작은꼬마(박진옥)]

시집살이할때 시어머님에게
배운겁니다
아무것두 모르는 새댁한태
장봐오셔서 주고는 문닫고
안가르처 주셨어요

살다보니 하게되더군요ㅎ

[푸른정원 ^^]

도라지랑
오이무침은 해봤는데
더덕으로하니
항긋함과 아삭함이
더맛나것어요
꼬마님은 부지런하시고
솜씨도 좋으세요

[작은꼬마(박진옥)]

저두 명절에ㆍ구정에 오이도라지무침을 꼭 하는 메뉴입니다
고추가루로만 무처주지요
고추장은 안써요

[산다람지 (설근호)]

[작은꼬마(박진옥)]

람지오라방 한접시 보네드릴가요?

[산다람지 (설근호)]

[작은꼬마(박진옥)]

따듯한 주말 보네세요^^

[산다람지 (설근호)]

[연둣빛]

초리더넉은 손질하기도 힘든데
깨끗이 하셨네요
더덕향에 흠뻑 취했겠어요
더덕 좋아하는 일인~
더덕 구이로 무침으로 해먹었는데
올 겨울엔 못했네요
향도 좋고 건강에도 좋은 더덕~
해봐야겠어요
수고하셨습니다~~**

[작은꼬마(박진옥)]

더덕택배 받자마자 오이구입해
껍질채 무처보았어요
씹는식감이 조금질겨어요

더덕이 질기고 아렸음 건조기로
들어갓을건대 아삭하고 달달해서
손질했어요

세척해 물기말여 반으로 잘라
손질했어요 생각보다 껍질이
잘까젓어요

[코코몽(박해은)]

우와~~
정말 정성과 노력이 대단 하세요
아삭아삭 새콤 달콤~ 정말 맛있겠어요 ㅜ ㅜ
훌륭하세요~~
껍질을 안 까면 입에서 씹을때 이물감이 있지않으시나요?

[작은꼬마(박진옥)]

도착하자마자 500그램
껍질채 무처보았어요
애들아빠가 질겨ㅜㅎ
애들아빠 입맛이 까다로와요

조기위에 레시피 올린것은
껍질제거 한거예요
2틀걸였어요

더덕이 아삭하니 달콤하니
껍질제거 한거예요
아리고 맛없으면
건조기로 들어갓을 겁니다ㅎ

코코몽님 더덕농사
수고하셨어요 😊
코코몽님 덕분에
약성좋은 더덕을
먹게되었습니다

올해두 더덕농사
잘지어서 대풍이루세요
감사합니다 😀

[연두별이]

더덕오이무침이 아주 맛깔스러워 보여서.
술도 못먹는 제가 술한잔 맛보고싶어지는 요리입니다^^

[작은꼬마(박진옥)]

겨울더덕이 참 좋아요
택배받아서 껍질채먹어보니
달콤ㆍ아삭합니다ㆍ
도라지오이무침에서
더덕오이무침으로
바꿀겁니다

[또깨비(강나경)속초]

도라지오이무침은 해먹어밨지만
더덕오이무침 침샘을 부르는 맛입니당__햐
수고하셨습니당 _^♡^

[작은꼬마(박진옥)]

손질이 힘들지만
수고한만큼
맛이좋습니다
내년에두 도전할거예요