22장.단백질. 좋은 피를 만드는 종류의 음식을 빼앗기지 말아야 한다. 건강한 닭이 낳은 계란을 구입하라. 이 계란을 익히거나 날것으로 먹으라. 계란은 독소를

22장.단백질. 좋은 피를 만드는 종류의 음식을 빼앗기지 말아야 한다. 건강한 닭이 낳은 계란을 구입하라. 이 계란을 익히거나 날것으로 먹으라. 계란은 독소를 중화시키는 치료제가 되는 요소를 함유하고 있다. 00 의사가 죽어가고 있다는 편지가 쿠란봉에서 내게 왔을 때에 나는 그 날 밤에 그가 식사를 변경시키지 않으면 안 된다는 지시를 받았다. 하루에 두세 번식 날 계란을 먹으면 그가 대단히 필요로 하고 있는 영양을 공급하게 될 것이라는 것이었다.  [적절한 식물의 일부분]363p곡식과 과실과 견과와 채소는 우리 창조주께서 우리를 위하여 정하신 식물이다. 이러한 식품들을 할 수 있는 대로 간단하고 천연적인 방법으로 요리하면 가장 건강적이요 자양적인 식물이 된다. 그것들은 복잡하고 자극성 있는 음식에서 얻을 수 없는 힘과 인내력과 정신력을 준다.   곡식과 과실과 채소와 견과에서 우리가 필요로 하는 모든 식품의 요소를 얻을 수 있게 되어 있다. 만일 우리가 단순한 마음으로 주님께로 나온다면 그분께서는 육식으로 더럽혀지지 않은 건강적인 음식을 어떻게 준비할지 가르쳐주실 것이다.   하나님께서는 건강 식품의 여러 가지 종류를 충분히 주셨다. 그런고로 각 사람은 그 경험과 올바른 판단을 따라 각자의 필요에 가장 잘 맞도록 선택하여야 할 것이다. 과실과 견과와 곡식 등 천연계의 풍족한 공급은 흡족하다.  증가되는 교통시설의 발달에 따라 해마다 생산되는 여러 지방의 생산품이 모든 사람에게 더욱 널리 보급된다….  견과와 견과 식품들이 육식을 대용하기 위하여 많이 사용되고 있다. 견과에다 곡식과 과실과 어떤 채근(採根)들을 조합하면, 건강에 좋고 자양이 많은 음식을 만들 수 있을 것이다. 그러나 견과의 분량을 너무 많이 사용하지 않도록 주의할 것이다. 364 견과 식물을 사용하여서 좋지 못한 결과를 발견한 사람들은 이 주의를 엄수함으로 말미암아 문제를 해결하게 둬 것이다. 견과 음식을 준비하는 방법을 배우는 데 많은 시간을 써야 할 것이다. 그러나 견과 음식밖에는 다른 것을 별로 사용하지 않으면서 식단을 몇가지 품목으로 감소시키지 않도록 주의를 기울여야 한다.  대다수의 우리 백성들은 견과 제품들을 얻지 못한다. 비록 그것들을 살 수 있다 할지라도 합당하게 이용하기 위하여 어떻게 조리할지 아는 사람이 별로 없다.  사용되는 음식은 기후에 맞게 할 것이다. 어떤 식품들은 어느 한 나라에서는 맞는데 다른 지역에서는 전혀 맞지 않는다. 그리고 견과 식품들은 가난한 사람도 구입할 수 있도록 할 수 있는 대로 값싸게 만들어져야 한다.  다른 재료와 견과의 비율견과 식품을 적절하게 사용하기 위하여 주의 깊은 관심을 기울여야 한다. 어떤 종류의 견과는 다른 것들보다 그렇게 건강에 좋지 않다. 주로 견과 식품으로 구성된 몇몇 가지 품목으로 식단을 감소시키지 말 것이다. 이러한 음식들은 지나치게 마음대로 사용되지 않아야 한다.  만일 어떤 사람들이 그것들을 아껴서 사용한다면 그 결과가 좀더 만족스러울 것이다. 어떤 요리법에 있는 대로 다른 것들에다 견과 식품들을 많은 비율로 배합하면 너무나 기름져서 조직이 그것을 적절하게 소화할 수 없다.  나는 견과 음식이 흔히 지혜롭지 못하게 사용된다는 것과 너무 많은 비율의 견과가 사용된다는 것과 어떤 견과는 다른 것처럼 건강에 좋은 것이 아니라는 지시를 받았다.  편도(扁桃, 아몬드)는 땅콩보다 더 좋다. 그러나 땅콩도 제한된 분량으로 곡류와 함께 사용된다면 자양분 있고 소화를 돕는 음식이 될 수 있다.   3년 전에 한 편지가 나에게 왔는데 이르기를 “나는 견과 음식을 먹을 수 없습니다. 왜냐하면 나의 위장이 그것들을 받아들이지 못하기 때문입니다” 라고 하였다.  365 그리고 서너 가지의 조리법이 제시되었는데, 그 하나는 다른 재료들이 견과와 배합되어야만 하였는데 그래야 그것들이 조화를 이루게 될 것이었으며 그처럼 많은 비율의 견과를 사용하지 않아야 될 것이었다. 배합의 변화에 따라 견과를 10분의 1내지 6분의 1정도로 하는 것이 충분할 것이라는 것이었다. 우리가 이렇게 해보았더니 성공적이었다.  계란의 사용이 점점 더 불안전하여질 것임과실과 견과가 귀한, 새로 개척한 지방이나 가난에 쪼들린 지역에 사는 사람들은 저희 식사에서 우유와 계란을 배제하도록 강요를 받아서는 안 된다.  심히 비대한 사람들과 동물적인 정욕이 강한 사람들은 자극적인 음식의 사용을 피할 필요가 있는 것이 사실이다.  특히 음란한 습관에 몰두하는 아이들이 있는 가정에서는 계란을 사용하면 안 된다. 그러나 조혈(造血)기관이 약한 사람들은, 특별히 필요한 요소를 공급할 수 있는 다른 식물을 구할 수 없는 경우라면 우유와 계란을 아주 폐지하여서는 안 될 것이다.  그러나 잘 먹이고 잘 사육한 소에게서 우유를 짜내고, 건강한 닭에게서 알을 받도록 크게 주의하여야 할 것이다. 그리고 계란은 가장 쉽게 소화되도록 요리하여야 할 것이다.  식사의 개량은 점진적이라야 할 것이다. 동물의 질병이 증가되어 감에 따라 우유와 계란의 사용이 차츰차츰 불안전하여질 것이다. 그러므로 그 대신에 건강적이요 또한 값이 비싸지 않은 다른 식품을 사용하도록 노력하여야 할 것이다.  사람들은 어디에서든지 할 수 있는 대로 우유와 계란을 사용하지 않고도 오히려 건강에 좋고 맛있는 음식을 요리하는 방법을 배워야 할 것이다.  육식으로 분류되지 않을 것임우유와 계란과 버터는 육식으로 분류되지 않아야 할 것이다. 어떤 경우에는 계란을 사용하는 것이 유익하다.  366 우유와 계란 사용을 완전히 끊을 것이라고 말할 때는 아직 오지 않았다…. 식사의 개량은 점진적이 되게 하라. 사람들로 하여금 우유나 버터를 사용하지 않고 음식을 준비할 방법을 배우도록 하라. 사람들 사이에 악이 증가함에 비례하여 동물들에게 병이 증가되기 때문에 계란과 우유와 크림 또는 버터를 사용하기에 안전하지 않을 때가 곧 온다고 그들에게 말하라.  타락한 인류의 죄악 때문에 온 동물계가 우리 지구를 저주하는 질병들로 신음할 때는 가깝다. 하나님께서는 당신의 백성들에게 이러한 것들이 없이도 건강에 좋은 음식을 준비할 재능과 솜씨를 주실 것이다. 우리 백성들은 건강적이 아닌 조리법을 버리도록 하라.  어린 아이들을 흥분시킴그대는 자녀들을 가르쳐야 할 것이다. 그대는 이 시대의 악덕과 도덕적인 문란함에서 피할 방법을 그들에게 가르쳐야 할 것이다. 이렇게 하는 대신에 많은 사람들은 먹기에 좋은 어떤 것을 구할 방법을 연구하고 있다. 그대는 상 위에 버터와 계란과 고기를 올려놓으며 그대의 자녀들은 그것을 먹는다.  그들은 바로 자신들의 동물적인 정욕을 흥분시키는 것을 먹는다. 그런데 그대는 집회에 가서 그대의 자녀들을 축복주시고 구원하여 주시기를 하나님께 간구한다. 그대의 기도가 얼마나 높이 올라갈 것인가? 그대가 먼저 할 일이 있다.  그대가 자녀들을 위하여 하나님께서 그대에게 하라고 남겨두신 모든 것을 이행하면 그 때에 그대는 하나님께서 그대에게 주시기로 약속하신 특별하신 도움을 확신을 가지고 주장할 수 있다.