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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/123FAA124C20275787" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_123FAA124C20275787F52A"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffe430" color=#544b33>나물과 장아찌반찬으로 여름식탁 쉽고 건강하게 차리는 법</FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">후덥지근한 여름에는 불가까이 다가가는 것 만으로도 스트레스를 자칫 받기 쉽습니다.<BR>그러다 보니 주부들은 식사장만 하기가 엄청 어려워 지는 계절이 바로 여름이지요.<BR><BR>요즘은 눅눅한 장마철인데다가 불쾌지수 또한 높아서 한끼식사 어떻게 간단하게 해결할 방법은 없는지를 <BR>생각하게 되고 그러다 보면 파는 밖의 음식이라든지 빙과류, 혹은 찬 음식만 찾게 되는 경향도 없잖아 있어요.<BR><BR>그러나 여름이 제철인 나물반찬과 미리미리 만들어둔 장아찌류만 몇가지 있으면<BR>일주일이 건강하고 즐거워지는 식탁을 어렵지 않게 차려낼 수 있어요.<BR></P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center">여름에 흔히 나오는 나물들이 이외로 많습니다. 자연에서 채취할 수도 있겠고..텃밭에서 얻어지는<BR> 재료들도 풍성하지요.. 여름을 대표하는 나물들을 살펴보면 고춧잎나물, 비름나물, 쇠비름나물,쑥갓나물,<BR>뽕순,등이 있겠어요. 마트에 가보니 함초가 나와 있더군요. 하여 오늘은 함초나물도 소개해 드립니다.</DIV>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_181E9E0F4C1FEFFA7DBEB4 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181E9E0F4C1FEFFA7D" width=640 isset="true" actualwidth="640" id="A_181E9E0F4C1FEFFA7DBEB4"/></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><BR> </P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center">(사진. /고춧잎나물)<BR><BR>재료:고춧잎, 소금, 참기름, 깨소금<BR>1, 고춧잎은 끓는물에 데치고, 양념으로 조물조물 무쳐요.</DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_201E9E0F4C1FEFFA7F63DE class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201E9E0F4C1FEFFA7F" width=640 isset="true" actualwidth="640" id="A_201E9E0F4C1FEFFA7F63DE"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">(사진/함초나물)<BR><BR>재료: 함초나물 적당량,멸치액젓1작은술, 초고추장<BR>1, 함초나물은 살짝 데쳐요 <BR>2, 초고추장과 멸치액젓을 넣고 무칩니다.<BR><BR></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="WIDTH: 287px; FLOAT: none; HEIGHT: 233px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_171E9E0F4C1FEFF878426D class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171E9E0F4C1FEFF878" width=356 height=255 isset="true" actualwidth="640" id="A_171E9E0F4C1FEFF878426D"/>
<IMG style="WIDTH: 297px; FLOAT: none; HEIGHT: 233px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_171E9E0F4C1FEFF97A8D9A class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171E9E0F4C1FEFF97A" width=344 height=252 isset="true" actualwidth="640" id="A_171E9E0F4C1FEFF97A8D9A"/></P>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center">(사진/ 쑥갓나물) (사진/쇠비름나물)<BR></DIV>
<P><BR>재료: 쑥갓나물, 소금,참기름 (어떤날에는 생략)<BR>1, 쑥갓나물은 끓는 소금물에 살짝쿵 데치고 소금과 참기름 넣고 무칩니다.<BR>간혹..저는 쑥갓나물에는 참기름을 생략합니다.<BR>이렇게 하면 오히려 쑥갓향도 좋고 아주 깔끔하게 먹을 수 있거든요<BR><BR>**쇠비름 나물**<BR>재료:쇠비름100g, 초고추장 2큰술<BR>1, 직접 캐온 쇠비름나물은 항암효고가 최고인 여름~~가을 나물입니다.<BR>2, 끓는물에 소금넣고 살짝 데쳐요. 3, 초고장을 넣고 조불조물..무쳐요<BR><BR><BR><BR>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_191E9E0F4C1FEFF979C15D class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191E9E0F4C1FEFF979" width=640 isset="true" actualwidth="640" id="A_191E9E0F4C1FEFF979C15D"/></P></DIV>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center">(사진/ 뽕순나물)<BR><BR>재료:뽕순 적당량, 된장, 고추장, 초고추장, 참기름, 깨소금<BR>1, 어린뽕순만 채취하여 끓는 소금물에 데칩니다.<BR>2, 갖은 된장양념으로 조물조물 무쳐요~~~<BR><BR>농장에 매실 따러 갔다가 눈에 띄길래 따왔어요.뽕순을 가을까지도 나온답니다.<BR>시외로 나가면 이외로 많습니다. 곧 있으면 오디가 나올철이지요? 뽕잎과 뽕나무, 오디에 대해 <BR>제가 포스팅한 내용 기억하시는죠. 뭐하나 버릴것 없는 뽕나무에 대해 좀..더 깊은 관심 기울여 보세요.<BR>당뇨에도 특효이고 다양한 요리들에 활동할 수 있습니다.<BR><BR><FONT color=#0000ff><STRONG>뽕잎장아찌 다시 보기 ===> </STRONG></FONT><A href="http://vibary.tistory.com/236"><FONT color=#0000ff><STRONG>http://vibary.tistory.com/236</STRONG></FONT></A><BR><BR><BR></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_13097B184C200E5A947C40 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13097B184C200E5A94" width=640 isset="true" actualwidth="640" id="A_13097B184C200E5A947C40"/><BR><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #d0ff9d" size=3><BR>가지 고추, 깻잎, 오이 등을 이용한 반찬들<BR></FONT><BR>나물들이 다 만들어 졌네요. <BR>큰 접시에 빙 돌려담기를 한다거나..아니면 아래사진들처럼..작은 접시에.<BR>하나하나 정갈하게 담아내어도 좋겠지만 설겆이감이 많아질테지요?<BR>설겆이도 하나의 운동이라 생각하면 즐겁지 않을까 생각해 봅니다.<BR>순수 자연에서 얻어지는 나물이외에도 <BR>텃밭에서 따온 싱싱한 오이나 가지, 풋고추를 이용한 요리들도 여름철에는 최고에요.<BR><BR><BR><BR>
<IMG style="WIDTH: 612px; FLOAT: none; HEIGHT: 352px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1442BE0E4A50F11D09" width=802 height=440 isset="true" actualwidth="802" id="A_1442BE0E4A50F11D09C4EC"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">(사진/가지냉국,우무냉국,콩나물냉국,배추된장냉국)<BR><BR><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #d0ff9d" size=2><STRONG><FONT size=3>냉국은 미리 만들어 냉장고에`~~<BR></FONT><BR></STRONG></FONT>따뜻한 국이 있으면야 좋겠지만 아무래도 더운 여름에는 냉국을 많이 찾게 되는데<BR>냉국은 국물만 미리 만들어 냉장고에 담아 두면 쉽고 빠르고 간단합니다.냉국에 넣을 재료들은<BR> 채썰거나 불리거나 하여 팩에 담아 따로 냉장보관을 하였다가 먹기 직전에 국에 타기만 하면 됩니다.<BR><BR><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #d0ff9d">시원한 여름냉국 5가지 ==> </FONT><A href="http://vibary.tistory.com/665"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #d0ff9d">http://vibary.tistory.com/665</FONT></A><BR><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #d0ff9d">만들기 쉬운 여름냉국==> </FONT><A href="http://vibary.tistory.com/671"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #d0ff9d">http://vibary.tistory.com/671</FONT></A><BR><BR></P>
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<IMG style="WIDTH: 193px; FLOAT: none; HEIGHT: 172px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_110241024C200F9D7D44A2 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/110241024C200F9D7D" width=201 height=172 isset="true" actualwidth="600" id="A_110241024C200F9D7D44A2"/>
<IMG style="WIDTH: 209px; FLOAT: none; HEIGHT: 171px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_120241024C200F9D7E3CE4 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120241024C200F9D7E" width=209 height=171 isset="true" actualwidth="600" id="A_120241024C200F9D7E3CE4"/>
<IMG style="WIDTH: 196px; FLOAT: none; HEIGHT: 172px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1535651A4C0C118C2626BE class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1535651A4C0C118C26" width=640 height=426 isset="true" actualwidth="640" id="A_1535651A4C0C118C2626BE"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">(가죽장아찌) ( 더덕장아찌) (매실장아찌)<BR><BR><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #9b18c1"><FONT size=4><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #d0ff9d"><BR>저장식품 (장아찌) 은 여름철 식탁의 효자</FONT><BR></FONT></FONT></STRONG><BR>저는 시간 틈틈이 장아찌를 많이 만들어 두는 이유도 여기에 있습니다.<BR>더운 여름에는 가스렌즈 불 가까이 가기가 정말 힘이 듭니다. 이럴때 아주 좋지요...<BR>늘상 먹는<FONT color=#0000ff> 매실장아찌, 마늘종장아찌,초봄에 만들어 둔 가죽장아찌,<BR>아직은 담지 않은 오이지나 깻잎장아찌, 더덕장아찌,고추장아찌 등이 있겠어요.<BR>그리고 명이나물,곰취, 참취, 곤달비, 뽕잎,질경이, 민들레 등 잎을 이용한 장아찌들도 많지요?<BR></FONT><BR>아직..장아찌 담지 않으신 분들은 필히 몇가지 담아 보시기 바랍니다. 매실도 지금 한창이구요.<BR>오이지도 지금부터 마련하시면 됩니다. <FONT color=#0000ff>양파나 마늘장아찌도</FONT> 지금이 제철이에요.<BR>제 요리방 카테고리의 "김치& 장아찌"에 보시면 다양한 장아찌나 김치류가 많습니다.<BR><BR><BR></P>
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<IMG style="WIDTH: 285px; FLOAT: none; HEIGHT: 217px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_140241024C200F9E7F0CF2 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/140241024C200F9E7F" width=285 height=217 isset="true" actualwidth="600" id="A_140241024C200F9E7F0CF2"/>
<IMG style="WIDTH: 311px; FLOAT: none; HEIGHT: 217px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_130241024C200F9E801A80 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130241024C200F9E80" width=311 height=217 isset="true" actualwidth="600" id="A_130241024C200F9E801A80"/></DIV>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center"> (생선전) (가지나물)<BR><BR></DIV>
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<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12097B184C200E5A93D004 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12097B184C200E5A93" width=640 isset="true" actualwidth="640" id="A_12097B184C200E5A93D004"/><BR><BR>(매실장아찌,실치볶음,뽕순나물, 고춧잎나물,쇠비름나물,비름나물,쑥갓나물,함초나물,생선전, 가지나물)<BR><BR><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #d0ff9d" size=3><STRONG>즉석반찬으로 생선전,생선구이, 닭가슴살 요리 ,<BR>장조림도 미리 만들어 냉장고에~~<BR></STRONG></FONT><BR>나물과 장아찌가가 있다면 <FONT color=#0000ff>멸치볶음은 기본, 여기에 생선전이나 생선구이</FONT> 혹은 <BR>닭가슴살을 이용한 요리 한가지 정도 추가하면 푸짐한 여름철 건강밥상이 되겠습니다.<BR><FONT color=#0000ff>돼지고기,쇠고기, 닭가슴슬을 이용한 장조림도 <FONT color=#000000>미리 해두면 최고겠지요?^^*</FONT><BR><BR></FONT></P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center; WIDTH: 100%" class=blogger-news-widget><EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf wmode="transparent" quality="high" flashvars="nid=7678005" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="false" bgcolor="#ffffff" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>
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나물과 장아찌반찬으로 여름밥상 쉽게 차리는 법
비바리
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10.06.22 12:01
댓글 49
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첫댓글 맛나겠어요... 밥에 찬물말아서 묵으면 ,,,,,ㅋ
짜증나는 더위에 입맛이 뚝 떨어졌는데 비바리님 덕분에 밥맛이 돌게 됬네요.. 웰빙 나물과 시원한 냉국.. 잘만들어 먹을게요~~ 감사합니다~~ㅎㅎ
음식사진이 너무 정갈하고 ...방금 대장금 어쩌구하는 기사를 보다가 이거보니...장금이가 한 것 같아 보인다는...ㅎㅎㅎ
가지 나물 색감이 너무 예뻐요. 저는 늘 흐물흐물하게 되던데..^^ 친정에 있는 가죽 장아찌도 여기에서 보니 더욱 맛있어 보이구요~
3등분해서 살짝 쪄서 다시 잘라서 무치면 깔끔해요.
정말 장금이가 따로 없네요. 요새 같이 더운 날씨에 ㅠㅠ
음식은 예슬,, .. 예쁘게 차려놓은 상 정말 맛갈스럽고, 침넘어갑니다.. ..
좋은 게시물 고맙고 수고 하셨습니다. 더위로 지친 입맛 입맛이 돌아 오겠네여~ ^_^
잘 보고 갑니당~!!
보기만 해도 침이 꼴칵~~~~~~~~ 깔끔하게 차렸어요 요조숙녀 멋져요
깔끔합니다. 그리고 늘 고맙고 감사합니다. 여름철 건강하셔야 우리들에게 맛있는 정보를 제공받지요 하나의 욕심인가요 건강하세요```
함초나물은 처음..엊그제 그냥 보고만 왔는데..감사
저도 처음이에요`~봉지에 간단한 설명 있더군요.
우~~아 웰빙식단 우리가족이 좋아하는것만 모였어요..
여름 밥상이 끼니때마다 걱정이었는데....
감~~~사해요..
뜨아~~~1식 11찬!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
차려진 음식 넘예뻐요 더위에 최고인것 같아요. 감사감사감사합니다.
어~쩜 너~무 멋져요 잘보고 익혀서 해봐야 겠어요
가죽 장아찌 만드는 방법 좀 알려주세요^^
김치, 장아찌방 검색해 보세요.모두 나와 있습니다.
바쁜 일상속에서 불 앞의 요리시간 정말 피하고 싶은데 먹고자하는 욕망이 더 강한걸요. 주신 메뉴 짱입니다.
감사합니다.
가지도 냉국의 재료가 될수 있었군요....
비바리님식탁은 언제나 풍성할것 같아요..잘보고 갑니다^^
정갈하고 건강한 밥상이 너무 멋지네요^^
입맛없구 뭘 해먹을지 걱정되는날 이곳에 오면 답 나온다니까요~~~~~~~~~~
항상 좋은정보 감사합니다.
오늘 저녁은 맛있는 밥을 먹겠어요 ㅎㅎ
정갈하고 건강한 밥상이 너무 멋져요. 침이 꼴깍~
저녁을 일찍먹고 컴에 들어오니 한상가득 차려있는 상을 보니 다시먹고 싶어져요 ..
지인이 죽순을 잔뜩 주셨는데 죽순짱아찌 만드는 방법을 아시나요 ..비바리님
아시면 가르쳐주세요 ..
이여름 입맛없을때 너무 좋을것 같아요. 너무 먹고 시퍼요
한상 잘
먹고 갑니다
^^ 좋은정보 감사합니다
잘 보았어요 . 점심 때 자전거 타고 친굳즐이 놀러오기로했어요 . 지금쯤 열심히 패달을 밟고있을 거여요 . 나물 몇 가지랑 밑반찬을 하고 냉동실에서 생선 한 토막 꺼내놓았어요 . 대단히 감사합니당 .
친구들과 즐거운 식사타임..가졌을듯 하네요.부럽습니다..
자전거 탄 후의 식사...얼마나 꿀맛일지..알지요..
점심시간이 되어 더욱 맛나 보이네요.
정말 먹음직스럽네요...비바리님덕분에 양파.마늘 곰취.두룹장아찌 만들어서 잘 먹고 있답니다...감사 감사드려요!!
그런데 직장다니면서 처음으로 장아찌를 할려고 하니 신경쓰이는게 참 많더라고요!!
너무 힘이 들어서 입안이 헐고 몸살이 났답니다!ㅎㅎㅎ
그래도 마음은 배우는 즐거움으로 기쁨과 행복함을 많이느꼈답니다!!^0^
덕분에 요즘 맛나게 잘먹고 있어요 진심으로 감사드립니다..^0^비바리님짱입니다요!!^0^짱!!!
드림님..많이 담으셨네요.그래도 그렇게담아놓으면 파는 가공식품 먹지않고.
건강식으로 손수 만든 음식들 드실 수 있으니 돈 번겁니다...
저도 직장 다닙니다..남들 자는 시간에 요리하고 .연구하고..또 사진정리하여
올리고...드림님 ..한번 해보세요..얼마나 힘드는지..
대신..그렇게 했던 요리는 평생 잊혀지지 않지요.
기억에 오래 남고..요리솜씨도 많이 늘게되고..사진촬영 솜씨도 늘어가고..
그리고 무엇보다도 내 몸이 건강해진답니다.
화학첨가물덩어리인 깡통제품들..
편하다고 시간 없다고 먹어대다가 나중에 큰일나지요.
이제.왜..무엇때문에 힘들면서 손수 만들어 먹는지 아시겠지요?
박수 보내드립니다.짝짝짝~~~
차린 밥상 감사해요!ㅎ
나물반찬은 만들면 보통 며칠정도 먹을 수 있나요?
기가막힌 반찬들입니다 완전 자연그대로 웰빙 근대 저렇게 할려면 시간 좀 걸릴것 같네요
저가 하면 하루종일 되는거 아닌가 몰라 ^^
자연을 먹는느낌일거 같아요....
한식집요리 저리가라인데요 ~ 훌륭합니다
비바리님 덕분에 여러가지 요리실습 잘하고 있어요!!감사!!감사!!
장아찌 덕분에 몸살났을때...생선에다 간단히 국만 끊여 먹으니까 참 좋더라구요..
바쁠때 좀 여유가 있는것 같아요...고생한 보람있습니다...비라리님 진심으로 감사드려요!!!
보기만 해도 너무너무 맛나보여요. 저도 얼른 해서 먹어야겠어요. 오늘은 가지요리랑 호박요리가 도전 과제입니다. ^^
하팅!!
여름에는 가지랑.호박..고추..깻잎 등등
참..푸지고 저렴하지요?
주말..예쁘게 지내세요.
이 밥상이 쉽게 차리는 밥상이라구요?? 제가 한다고 하면 두시간은 더 걸려야..ㅋ
비바리님 대단하십니다.
가장..기본적인 밥상이구먼유..
ㅎㅎㅎ
직장인이라 반찬 만들기가 쉽지가 아나여~ 비바리님 덕분에 요즘엔 울넘편이 좋아해요.
반찬 가지수가 늘어놯거든요.ㅎㅎㅎ 늘~ 좋은정보 주셔서 감사해요 ^-^
아`~다행입니다.
저도 직장다녀용..ㅎㅎㅎ