재배 조건
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인삼의 천연적 분포는 북위 33-43도로 아세이 극동지역에 분포되고 있으며, 한국에 있어서 재배
적지는 36-38도이며 토양 환경과 일조, 강우량 등 기상조건으로 보아 한반도는 천혜적인 조건을
갖추고 있다.
인삼재배가 발달하기 이전에는 인삼은 대부분 산삼(자연산 인삼)을 가리켰다.
산삼의 수요증가로 인한 과다한 채굴로 점차 소진되어 감에 따라 그 수요에
대처하기 위하여
인삼재배가 발달하게 된것이다. 처음에는 산삼의 종자나 유묘를 산에 재배하는 이른바 산양삼
재배법에서 부터 오늘날 해가림 시설을 이용한 재배법으로 발달된 것이다.
한국에서 인삼재배역사는 산양삼 재배의 경우는 1,000여년 이산이라 할 수
있으나, 문헌적
기록은 이조 선조(AD 1567-1608)부터 시작된 것으로 알려지고 있다.
인삼은 식물학적으로 일반작물과는 다른 특이한 생리적 특성을 가지고 있어 재배방법도 매우
까다롭다.
음지성 식물로 해가림 시설을 해서 재배한다.
따라서 그늘에서 자라기 때문에 일반 노지 식물에 비해 광합성 능력이 매우
낮아 뿌리의 생장
속도가 매우 완만하다. 6년 동안 재배 인삼의 뿌리 무게는 약 90g정도에 불과하다.
또한 뿌리의 양분 흡수 능력도 약해서 고농도의 화학비료도 주어서는 재배할 수가 없어 비료
성분이 많은것 보다는 토양의 개량에 도움이 되는 완효성인 퇴비와 같은 유기물을 사용하여
재배해야 한다.
특히 인삼뿌리의 비대생장과 생산량은 토양과 지형에 따라 크게 좌우됨으로 첫째로 알맞은 땅을
선정하고, 그 다음 인삼을 심기전에 청초등 유기질 비료를 넣고 많은 밭갈이를 하여 인삼재배에
알맞은 토양 관리를 해야 한다. |
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예정지 관리
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인삼의 재배 최적지는 물빠짐이 잘 되는 평탄지 또는 북향이나 동북향의 완만한 경사지로서
북쪽에 높은 산이나 방풍물이 없이 넓게 트이고 여름철 기온이 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳으로
토향의 겉흙은 참흙 내지 모래참흙이고 속흙은 참흙질이 다소 많은 질참흙으로서 겉흙과 소흙의
구분이 뚜렷한 곳으로 특히 불빠짐이 자로디는 곳이라야 한다.
퇴비를 넣고 1-2년 아무것도 경작하지 않고 관리한다. |
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씨앗 관리
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씨앗은 7-8월경 체취하여 껍질을 벗기고 씨앗만 취한다.
인삼 씨앗은 후숙하는 성질이 있고 껍질은 매우 단단하기 때문에 촉아 처리를 하여야만 해야한다.
촉아 처리방법은 배수가 잘 되는 곳에 통풍이 좋고 서늘한 곳을 선택하여
종자를 구덩이에 넣고
모래 부식토를 1:2 비율로 섞어 잘 덮어 둔다.
수분은 수시로 물을 주어 수분을 충분히 유지하고 10일 정도에 한번씩 씨앗을 꺼내어 뒤섞고 수분
조절하여 다시 넣기를 3달 정도 한다.
위와 같이 촉아 처리를 하여 파종하여아 지체없이 싹을 나게하고 그렇지 않으면 2-3년 정도 지나서
발아하게 된다. |
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씨앗 파종
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묘상 파종 방법 : |
1년생의 묘삼(세근)중에서 우량종을 선발하여 파종하는데 봄이나 가을에 선택 |
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하여 파종한다. |
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벼농사에서 육모판에 씨앗을 뿌려서 모내기 작업을 하듯이
인삼도 1년 재배 |
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(묘삼,세근)하여 옮겨 심게 된다. |
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씨앗 파종 방법 : |
발아 처리한 씨앗을 가을에 파종한다. |
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묘삼 과정을 거치지 아니하고 씨앗으로부터 4-6년간 재배한다. |
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인삼밭 꾸미기
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지주목은 1.8밑간격으로 세워주고 기붕은 햇빛이 들지않는
기울기로 지주목과 연결하여 볕집(갈대,차광막)으로 엮은
발을 지붕에 올려 고정하게 된다.
겨울철 눈이 내리기 전에 지붕의 발을 내려주어야 폭설로
인한 피해를 없앨수 있다.
봄이오면 싹이 트기전 다시 원래 상태로 올려주어야 한다. |
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인삼밭 관리
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“인삼은 사람의 발자국 소리를 듣고 자란다”는 우리네 이야기처럼 지극한 정성으로 관리를 하여야
인삼을 잘 키울수 있다. |
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수확
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인삼의 씨앗은 4년근 이상에서 1회하는 것이 원칙이다, 수확에 있어서 홍삼의 원료로 사용할 수
있는 것은 6년근, 백삼으로 재조할 것은 4-5년근을 수확한다. |
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