◆ 고려인삼과 중국삼의 외형상 특징 |
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요즘 전세계적으로 많은 변화가 일어나고 있습니다. 중국의 WTO가입 및 2004년 우리 농산물 시장의 개방 등으로 저렴한 외국의 농수축산물들이 우리의 농촌 및 가정과 우리의 경제를 위협할 것입니다. 전부터 값싼 중국인삼이 해외시장에서의 고려인삼의 성가를 위협하고 있으며, 정식적인 통관 절차를 거치지 않은 밀수무역의 성행으로 인삼의 원산지 확인에 어두운 소비자가 외국인삼과 우리인삼의 구분에 조금이나마 도움이 되고자 외관상 특징을 기재하오니 고려삼으로 둔값된 값싼 수입인삼을 비싸게 사시는 우를 범하시지 않기를 바라며, 전에는 우리정부에서 허용한 농약사용량기준치 이상의 독성농약을 사용하던 중국에서 최근들어 잔류성농약을 사용치 않고 농약 잔류성분에 대한 검증이 없어 국민 건강에도 위험요소가 되고 있고, 전에 우리나라에서 경작, 제조기술자가 기후나 토양이 우리나라와 비슷한 중국 현지에서 경작을 했었다는 소문이 있어 걱정이 됩니다.
시중에서 구입하신 인삼이 조금이라도 의심이 되실 경우 농산물검사소 금산출장소(T.041-752-6060)나 농협 중앙회 인삼검사소(T.080-201-3304)로 문의하시어 값싼 수입인삼이 국내시장의 유통질서를 어지럽히지 않도 록 소비자들도 적극 동참하셔야 되겠습니다. |
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◆ 백삼(직삼,곡삼)의 구별 |
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특징 |
고려 인삼 |
중국삼 |
외관 |
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색택 |
담황, 담갈색 |
유백색이 주종이나 고려인삼과 유사 |
표피 |
비교적 팽팽함 |
비교적 쭈글거림 |
향 |
인삼 고유의 강한 향 및 단내 |
향기가 거의 없고 흙냄새 |
내용 조직 |
비교적 치밀하고 충실함 (절단시 연한갈색테) |
치밀하지 못하고 푸석거림 (절단시 흰색부분필과 유사) |
뇌두 |
짧고 단단하게 부착 |
동체일부, 뇌두끝이 약간 증숙됨 다소 크고 길며 잘떨어짐 ※ 뇌두가 긴 이유 : 기온이 낮은 관계로 뇌두 의 동해방지를 위해 복토 ※ 뇌두가 잘 떨어지는 이유 : 생육기간이 우 리나라보다 약3개월 정도 짧은 관계 |
각부 |
직삼에 중미 이상만 부착 |
직삼에 세미가 부착된 경우가 있고 지근형성 이 미약함 : 생육상태 불량의 주 원인 |
결각 표시가 거의 없음 |
결각 표시가 거의 없음 |
동체가 굵은 삼을 직삼, 작은 삼을 곡삼으로 제조 |
동체가 굵은 삼을 직삼으로 제조하나 중미가 가늘거나 없으며 운반편의를 위하여 곡삼을 굵은 삼으로 제조하는 경우가 있음 |
동체 |
결각시 실로 잡음 |
무색의 나이론 p.p로 결각하여 1-3줄 자국이 있음. 채굴시 뇌두상단을 자른 흔적이 있음 | |
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◆ 홍삼,태극삼의 구별 |
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특징 |
고려 인삼 |
중국삼 |
외관 |
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뇌두 |
짧고 단단하게 부착 |
다소 크고 길며 잘 떨어짐 |
중미 |
중미를 모두 절단하여 없음 |
중미가 1-2개 부착된 경우가 있음 |
색택 |
홍삼은 적색, 흑적색을 띄며 맑고 윤기가 흐름 |
색택이 진한 흑색에 가까움 |
형태 |
홍삼은 습점 압착시 인삼 고유의 형태 유지 |
홍삼은 습점 압착시 떡삼이 많음 | |
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◆ 생건삼의 구별 |
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특징 |
고려 인삼 |
중국삼 |
외관 |
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표피 |
비교적 팽팽함 |
면삼과 같이 쭈글거림 |
향 |
인삼고유의 강한 향 및 단내 |
향기가 거의 없고 흙 냄새 |
뇌두 |
짧고 단단하게 부착 |
다소 크고 길며 잘 떨어짐 |
동체 |
동체가 작은 삼을 이용 |
동체가 크고 길며 가벼움 | |
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◆ 기타삼의 구별 |
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