제가 정말 좋아라 하는
윤정님 레서피들 중 블루베리파운드를 해 봤어요~
전 부터 해 보려고 사다 놨던
냉동블루베리들이 빛을 발하는 순간!
인터넷 검색 하다 보면 그냥 사진인데도
불구하고 아 이 사람 정말 실력 있구나
내공이 장난아니다 배우고 싶다 느낀 분이
윤정님인데 언제나 실망하지 않는
레서피라 사랑해요~
재료:박력분220그램,버터160그램,설탕150그램,아몬드파우더40그램,계란2개
바닐라액1테이블스푼,B.P1+1/2티스푼,블루베리100그램.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/165F70124C5CC2E489)
실온의 버터를 풀어 주고 설탕 넣고 크림화 인데
이거 빨리 하고 저녁 먹으러 가야 해서
꺼낸 지 얼마 안 된 버터(여름이라 그래도 딱딱한 게 안 만져져서 ㅋㅋ)를
풀어 주지도 않고 설탕 바로 투하해서
목숨을 건 파운드케이크를 굽기 시작했어요.
망쳐도 맛있지만 사진은 못 찍겠지 하고 ㅋㅋㅋ
분노의 크림화 시작~핸드믹서기로 크림화 하고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145F70124C5CC2E48A)
버터 분리 될 까봐 조마조마...ㅋㅋㅋ그래도
엉망은 안 되더라는,,암튼 아몬드파우더 넣고 휘핑~
얼마 전 수다방에 올렸던 61%세일 해서 득템한
실리콘 스패츌러의 고운 자태 좀 보세요 ㅋㅋ
볶음주걱은 나중에 뭐 볶을 때 사진에 나오겠네요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/155F70124C5CC2E48B)
계란 1개씩 넣고 휘핑~
전 계란 넣고는 분리 될 까 재빨리 휘핑해요.
핸드믹서기로 할 때 중간단 정도?보통 휘핑은 1단에서 한다면
계란 넣고는 2-3단에서..바닐라액 또는 바닐라오일로 할 경우는 몇방울 넣고~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/165F70124C5CC2E48C)
체친 박력분과 베이킹파우더를 넣어 스패츌러로 살살 섞어 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/185F70124C5CC2E58D)
사실 전 날가루 안 보일 정도로만 섞지 않고
최대한 살살 섞는대신 완벽하게 섞이는 게 좋아서
이게 다 성격탓인데 ㅋㅋㅋ 암튼 저처럼 그러지 마시고
살살 섞으세요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/195F70124C5CC2E58E)
냉동 블루베리를 사용 할 경우 사용 직전에 꺼내어
이렇게 밀가루 옷을 한번 입혀 주셔야
반죽이 보라돌이도 안되고 블루베리가 가라앉지 않습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/205F70124C5CC2E58F)
반죽에 블루베리를 넣고 섞으시거나 반죽 먼저 틀에 붓고
블루베리를 넣어 젓가락으로 휘휘 저으셔도 됩니다.
전 이거 하고도 좀 반죽을 만지작 거려서 이번에 파운드 높이가
덜 나왔지만요 ㅋㅋㅋ 저처럼 자꾸 만지작 거리지 마세요 ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/195F70124C5CC2E590)
틀에 담아 주세요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/205F70124C5CC2E591)
180도 예열 된 오븐에 40-45분 구워 줍니다.
제 광파는 좀 빨리 구워지기 때문에 40분 구우면서
나중에 색이 완전히 났을 땐 호일을 덮어서 시간을 채웠어요.
각자 오븐에 맞게 구워 주시고
속까지 익었나 꼬치 테스트 해 보세요~
이렇게 그대로 식히고 저녁 먹으러 나갔다 와서
디져트로 먹었어요 ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/125F70124C5CC2E692)
다 식힌 뒤 슈거파우더를 뿌리거나
아이싱을 뿌려 드시던지 그냥 드시던지 그건 취향대로^^
컨츄리 쇼핑몰에서 저 플레이트랑
자주 품절되는 옐로우꽃 접시(나중에 보여 드릴께요)
사고 싶었던 건데요~미국 코닝사의 접시..
방이시장 안에 제가 자주가는 마트에서
쇼핑몰 보다 천몇백원씩 싸게 건졌어요.캬캬캬
4100원에 샀답니다+_+
이거 보다 작은 나비그림은 반 가격인 2050원에~
둘다 꽤 오래 전에 단종된 라인의 접시들인데 새것들로 아주 좋던데요!
울 동네 그 마트가 있어 좋아요.
저번엔 시중에서 사기 어려웠던 파이렉스 오븐팬도 싸게 샀고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/135F70124C5CC2E693)
슈거파우더 적당히 뿌려 적당히 달콤하게 우유와 한 조각씩 했어요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145F70124C5CC2E694)
신랑이 맛나다고 좋아하던
넘 달지 않아 좋대요^^
제발 스크랩 하시는 분들 퍼간다고 한 줄 댓글이라도 좀 남기세요!!!
내글반응에 댓글 보다 스크랩 됐다는 말이 먼저 나오더라는;;ㅎㅎ
잘 만드실 거 같은데요~맛나게 만드세요^^
이렇게맛나게 보이는 파운드 본적 없어요. 배부른 지금인대도 먹음직하네요. 정말 잘 만드셨어요. 이사와서 오븐을 두고 왔는데 없으니까 만들고 싶어지네요. ㅋㅋ
흐흐 과찬이신데요~오븐이 그리우시겠어요..가끔씩 빵이나 쿠키 굽고 싶을 때^^
이 아침 한조각 먹고파요~~ 레시피 건져 갑니다..
커피에 한조각 하세요^^
쉬워보이고 맛나보이는 레시피네요~가지고갑니다^^
네 맛나게 만들어 드세요~
맛있어보여서 퍼갑니다. 저두 냉동블루베리가 있어서...땡큐^^
꼭 덧밀가루 옷 입혀 쓰세요^^
헤헤빙고님레서피따라하고픈거많아요 퍼가여...
ㅎㅎ이 오래전 글까지 보셨어요^^