나눔농장 박영일님의
유기농배추로 만든 훈제오리배추말이
우리유황오리님의 훈제오리 넣고
유기농배추를 쪄서 돌 돌 말아 주면
담백하면서도 속 든든한 다이어트 식사가 됩니다.
담백하게 먹어도 되고
간장소스나 스리라차 소스 같이
취향에 맞는 소스에
찍먹 하셔도 좋아요
찬 겨울을 이겨낸 유기농 노지배추라
배추 자체만으로도 꼬숩고 달큰하니 맛이 있는데
우리유황오리님의 훈제오리를
넣으니 영양적으로 한끼에 충분하네요
[훈제오리 배추말이 만드는 법]
나눔농장 박영일님의 유기농 배추
겉잎은 배춧국 끓이게 손질해서 보관하고
노란 속잎으로 준비
유기농배추라 그냥 맹물에 씻어도 되지만
혹시 모를 불순물 제거를 위해
식초물에 잠시 담궈 두었다 헹궈
전자렌지용 채반에 담아
손쉽게 전자렌지로 5~6분 찌기
(찜솥에 쪄도 됨)
찐 배추는 열기를 식혀주어요
우리유황오리님의 훈제오리도
채반에 담아 전자렌지에 2~3분정도 찌기
후라이팬에 구워도 되지만
담백하고 부드럽게 먹기에는
찌는게 기름도 빠지고 훨씬 좋아요
한김 식은 찐 배추에
훈제오리와 당근채 넣어 돌 돌 말아주어요
(생으로 먹을 수 있는 짜투리 야채 활용)
한입 두께로 돌 돌 말아 준
훈제오리 배추말이
이 상태 그대로
슴슴하게 그냥 드셔도 됨
훈제오리 자체에 기본 간이 되어 있어
그냥 먹어도 괜찮아요
슴 슴 한맛을 싫어하는 옆지기 위해
간장소스도 만들었어요
간장 올리고당 간마늘 붉은고추 다진파
깨소금 참기름약간
냉동했던 쪽파를 사용했더니
색감이 죽어버려 이쁘진 않네요
ㅠ.ㅠ
기름 살짝 두르고
중약불에 살짝 앞뒤로 노릇하니 구웠어요
구운 배추말이를 간장 소스에 찍먹^^
아들을 위해서 계란물에
배추말이를 적셔 구워주니
그냥 먹을때보다
좀 더 든든하고 고소한 것 같아요
계란물 옷 입은 훈제오리 배추말이
밥없이도
든든한 한끼 식사로도 손색 없어요
간장소스에 콕~
밥 반찬으로도 당근 강추하구요
ㅎㅎ
속이 편하고 든든해서
다이어트 메뉴로 참 좋은거 같아요
우리님들도
맛있는 저녁 드세요
첫댓글 그 맛이 일품일 듯 합니다~~^^
언제 무엇을 해도 솜씨 있어십니다~~^^
식구는 참 좋겠습니다~~^^
담백하면서도
한끼 식사로도 든든하네요
욕지님
고운밤 되셔요
역시 장금이여~~
장금이는
초로기언니가 장금이쥬~
몸은 좀 괜찮아요?
눈으로 먹고
입으로 먹음 더 좋겠네요
이뻐서 눈을 뗄수가 없어요~~~
초니님
고운눈길로 봐 주셔서
감사합니다
편안한 밤 되셔요
유기농배추니
맛이야 다 아는맛이즁__
훈제오리 배추말이로
든든한 한끼 또는 간식으루
아주 좋습니당 __^♡^
느끼하지 않고
담백하니
다이어트 메뉴로
딱이에유
저번에
다친곳은 이제 괜찮으셔유?
@깨끔발 네넹
다 낳았어유
흉터만 남았습당 __ㅎ
관심 감사합니당 _^♡^
@또깨비(강나경)속초 진짜
그만하길 다행이에유
고생많으셨네유^^
@깨끔발
와우
이 야밤에 이렇게 이쁜걸
우짜노요.ㅎㅎㅎ
요것도 따라쟁이 해봐야징.ㅎ
미스트롯 본다고 여러고있네유
고운밤 행밤되셔욤.👍
너무 예쁘게 만드셨네요
유기농으로 하셨으니
고소함이 전해 오는 군요 ㅎㅎ~~^^
솜씨쨍 깨금발님 짱
배추 맛있는 것 인정합니다.
훈제오리 배추말이 간식으로 👍
색감이 너무 이쁘네요.
역시 젓가락 콕~ 가도록
하시는데는 선수여요~ 히히
이밤에 맛 보고 싶어서~ 샘나유 ㅎㅎ