중복정답 대 조 표 |
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D |
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G |
H |
I |
J |
K |
1,2 |
1,3 |
1,4 |
2,3 |
2,4 |
3,4 |
1,2,3 |
1,2,4 |
1,3,4 |
2,3,4 |
1,2,3,4 |
식용작물학2 4-2006학년도 제 1 학기 제 4 학년
23432 43322 32343 42344 13122 31432 44313
36. 연간 소비량의 계속적인 증가로 식량자급율이 가장 낮은 작물은?
① 보리 ② 밀
③ 옥수수 ④ 콩
37. 맥류에 속하지 않는 작물은?
① 귀리 ② 호밀
③ 메밀 ④ 보리
38. 밭작물의 파종기를 결정할 때 고려할 사항이 아닌 것은?
① 토지의 효율적 이용을 고려한다.
② 각종 재해를 최소한 줄이기 위해 파종기를 조절한다.
③ 작업의 효율성을 고려한다.
④ 파종할 작물의 종자크기를 고려한다.
39. 작물별 표준시비량을 볼 때, 칼리 시비량이 가장 큰 작물은?
① 보리
② 옥수수
③ 고구마
④ 감자
40. 표준시비량이 25kg/10a 일 경우, 요소비료(46%)로 시비할 경우 시비량은?
① 36kg ② 54kg
③ 68kg ④ 94kg
41. 다음 중 최저 적산온도가 가장 낮은 작물은?
① 보리 ② 옥수수
③ 고구마 ④ 감자
42. 암꽃과 수꽃의 크기가 달라서 장주화와 단주화로 분류되는 화기구조를 가진 작물은?
① 감자 ② 고구마
③ 메밀 ④ 호밀
43. 유전자 이동방식 중 외부유전자가 들어와 세포의 형질이 변환되는 현상은?
① 접합
② 형질도입
③ 형질전환
④ 재조합 DNA
44. 유전자조작작물인 라운드업(RoundupTM) 저항성 콩의 특징은?
① 해충저항성 유전자 이식작물
② 제초제저항성 유전자 이식작물
③ 영양성분이 다른 유전자 이식작물
④ 병해저항성 유전자 이식작물
45. 제3세대 GMO작물에 해당되는 것은?
① 제초제 저항성, 병해충 저항성 작물 개발
② 항암제 함유 약용식물 개발
③ 지방산조성이 변화된 콩 개발
④ 생산성을 향상시키는 기능을 부여한 작물개발
46. 콩의 생육단계 표시의 외형적 특징의 설명이 옳지 않은 것은?
① VE - 떡잎이 땅위로 돋아남
② R1 - 가운데 줄기에 첫꽃 개화
③ R5 - 꼬투리 비대가 최대인 시기
④ R8 - 95%의 꼬투리가 성숙기의 품종 고유색깔을 나타냄
47. 콩에서 개화한 꽃의 일부만 꼬투리가 형성되고 많은 꽃이나 꼬투리가 떨어지는 주된 원인은 무엇인가?
① 개화기의 급격한 기온상승
② 개화기 전후의 양ㆍ수분 불균형
③ 개화기 전후의 과습과 한발
④ 개화기 전후의 병충해 발생
48. 수용성 단백질 함량이 높을수록 유리한 콩의 용도는?
① 콩나물용 ② 기름용
③ 두부용 ④ 밥밑콩용
49. 콩 종실에 함유되어 있는 기능성분이 아닌 것은?
① 이소플라본(isoflavone) ② 피틴산(phytic acid)
③ 레시틴(lecithin) ④ 솔라닌(solanine)
50. 다음 제시된 품종은 어떤 작물인가?
남작, 대지, 대서, 세풍, 조풍,
자심, 가원, 추동, 가황, 남서
① 콩② 고구마
③ 감자 ④ 메일
51. 감자의 덩이줄기(괴경)형성에 유리한 환경조건이 아닌 것은?
① 10~14℃의 야간온도
② 8시간 이하의 일장조건
③ 토양 내 낮은 질소 함량
④ 높은 지베렐린(Gibberellin) 함량
52. 감자의 본저장에 가장 적합한 환경조건은?
온도 상대습도
① 3~4℃ 80~85%
② 3~4℃ 85~90%
③ 7~8℃ 80~85%
④ 7~8℃ 85~90%
53. 고구마뿌리의 설명이 옳지 않은 것은?
① 가는뿌리 : 어린뿌리가 전혀 비대하지 않고 가늘고 길게 자란 것
② 굳은뿌리 : 가는뿌리가 약간 비대하나 정상적이지 못하고 연필모양으로 성장한 것
③ 덩이뿌리 : 굳은뿌리가 정상적으로 비대하여 고구마를 형성한 것
④ 상저 : 덩이뿌리 중 상품가치가 있는 일정크기 이상의 고구마
54. 고구마의 덩이뿌리가 비대하기 좋은 조건은?
① 30~35℃의 온도와 큰 일교차
② 풍부한 일조량과 장일조건
③ 충분한 질소질 비료와 칼리질 비료
④ 단일조건과 양호한 토양통기
55. 고구마의 저장조건 중 가장 적합한 것은?
① 수확후 20일정도, 1~4℃의 냉온에 저장한 후 상온저장한다.
② 상대습도 50%, 온도 5℃의 조건에서 4일정도 아물이를 실시한다.
③ 수확직후 1주일정도 냉동처리를 하면 부패균을 억제할 수 있다.
④ 본저장의 온도는 12~15℃, 상대습도 85~90%로 조절하는 것이 좋다.
56. 가을보리가 추운겨울을 지나야 어린 이삭이 생기는 근본 이유는 어떤 성질 때문인가?
① 추파성 때문이다.
② 고온을 경과하기 때문이다.
③ 종자가 충실해지기 때문이다.
④ 춘파성 때문이다.
57. 보리는 종실내의 세포벽을 구성하는 점성인 식이섬유를 가지고 있다. 체내 저밀도리포단백질(LDL)을 감소시키고, 고밀도 리포단백질(HDL) 함량을 증가시키는 기능을 가진 보리의 성분은?
① 알파토코페롤 ② 탄수화물
③ 베타글루캔 ④ 니아신
58. 밀 종실 전체단백질의 대부분을 차지하면서 탄력성을 지배하는 단백질은?
① 글루텐 ② 글루테닌
③ 글리아딘 ④ 프로테아제
59. 밀의 단백질함량이 증가되는 조건이 아닌 것은?
① 한랭지에서 재배한 것
② 늦게 수확한 것
③ 적기적량으로 질소비료를 시용한 것
④ 초자율이 높은 품종
60. 카스테라, 케이크 과자용에 알맞은 밀가루는?
① 강력분 ② 박력분
③ 중력분 ④ 준강력분
61. 밀 종실의 부위별로 볼 때 비율이 80%이상을 차지하는 것은?
① 종피
② 호분층
③ 배젖(씨젖)
④ 배와 배반62. 단백질과 부질함량이 가장 높은 밀가루는?
① 강력분 ② 준강력분
③ 중력분 ④ 박력분
63. 찰옥수수가 메옥수수보다 많이 가지고 있는 성분은?
① 단백질 ② 지방
③ 전분 ④ 아밀로펙틴
64. 옥수수 복교잡의 교배양식은?
① A×B ② (A×B)×C
③ (A×B)×(C×D) ④ (A×B)×A
65. 옥수수의 단교잡종과 합성품종에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 종자회사에서 주로 판매하는 종자는 합성품종이다.
② 단교잡종에서 잡종강세가 크게 나타난다.
③ 합성품종은 균일도가 우수하고 수량성이 높다.
④ 단교잡종은 종자생산량이 많다.
66. 단옥수수의 특징으로 옳은 것은?
① 성숙후기로 갈수록 당도가 점차 높아진다.
② 수확 후 저장기간이 길수록 당도가 높아진다.
③ 종자가 작아 당분함량이 상대적으로 높다.
④ 당분이 전분으로 축적되는 것을 억제하는 유전자가 있다.
67. 콩과작물 중 화학성분이 다음과 같은 작물은?
단백질 : 24.8%, 지방 : 47.9%, 탄수화물 : 24.6%
① 팥 ② 녹두
③ 완두 ④ 땅콩
68. 질병의 예방과 치료에 광범위하게 이용되는 메밀은 모세혈관 질환의 치료제로 이용되는데, 혈관의 지나친 투과성을 억제시켜주는 약리작용을 가진 성분은?
① 이소플라본(isoflavone)
② 레시틴(lecithin)
③ 루틴(rutin)
④ 베타글루캔(β-glucan)
69. 메밀의 개화 및 꽃 구조에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 긴 꽃줄기 끝에 1개의 꽃이 달린다.
② 꽃에는 꿀샘이 잘 발달되어 있다.
③ 암술과 수술의 길이가 다른 경우가 많다.
④ 줄기의 아래쪽부터 점차 위쪽으로 올라가며 꽃이 핀다.
70. 영양저해요소의 하나이나 항암, 혈청 콜레스테롤 저하 등에 효과가 있는 콩 성분은?
① 사포닌(saponin)
② 레시틴(lecithin)
③ 이소플라본(isoflavone)
④ 피틴산(phytic acid)
식용작물학2 4-2005학년도 제 1 학기 제 4 학년
41442 44234 14234 31242 11241 31431 34242
36. 재배밀 중 면류, 빵제조 등 이용성이 다양할 뿐만 아니라 가장 널리 재배되는 것은?
① 1립계(AA)② 2립계(AABB)
③ 티모피비계(BB)④ 보통계(AABBDD)
37. 우리나라의 식량자급율은(2003년 현재)?
① 26.9%② 33.6%
③ 30.4%④ 31.4%
38. 기원식물이 테오신테(Teosinte)인 작물은?
① 보리② 밀
③ 콩④ 옥수수
39. 작물의 파종시기를 결정하는 요인과 가장 거리가 먼 것은?
① 파종지역의 환경요인을 고려한다.
② 토지이용의 효율성을 고려한다.
③ 각종재해를 최소한으로 줄이기 위해 고려한다.
④ 시비할 비료의 성분을 고려한다.
40. 유전자변형농산물(GMO)의 개발은 개발목적에 따라 제1세대, 제2세대, 제3세대로 구분할 수 있는데, 제2세대 GMO 작물의 특성으로서 옳은 것은?
① 제초제 저항성 작물
② 지방산조성이 변화한 콩
③ 비타민 보강쌀
④ 병충해 저항성 작물
41. 형질전환 과정에서 유전자 도입 방법 중 가장 안전하고 확실한 방법은?
① 입자총 방법② 미세주사 방법
③ 전기충격 방법④ 아그로박테리움 방법
42. 재배기간 중 질소비료를 가장 적게 주는 작물은?
① 벼② 보리
③ 감자④ 콩
43. 재배기간 중의 적산온도가 가장 낮은 작물은?
① 옥수수② 감자
③ 고구마④ 콩
44. 콩의 화기탈락을 줄이기 위한 재배 기술적 대책으로 옳지 않은 것은?
① 이식재배② 배토실시
③ 충분한 질소비료 시용④ 개화기에 요소의 엽면살포
45. 콩의 근류근과 질소비료 시용과의 관계를 올바르게 설명한 것은?
① 질소비료를 주면 근류근은 죽는다.
② 근류근은 질소비료에 영향을 받지 않는다.
③ 질소비료에 의해 근류근은 증식되나 활력이 떨어진다.
④ 질소비료를 많이 주면 콩 식물체에 근류가 적게 달린다.
46. 유한형 콩 품종의 생육특성이 옳은 것은?
① 영양생장과 생식생장기간의 중복이 짧은 형태이다.
② 생육이 정지되는 시기가 개화를 중심으로 무한신육형보다 다소 지연된다.
③ 줄기 아래로부터 4~8번째 마디로부터 개화가 시작되어 계속 위쪽으로 진전된다.
④ 만주지역 및 미국에서 상업적으로 재배되는 품종들 중 상당수가 여기에 속한다.
47. 콩의 뿌리혹박테리아 활성에 유리한 조건이 아닌 것은?
① pH 6.5~7.2
② 온도 25~30℃
③ 부식이 많은 토양조건
④ 질소, 석회, 인산이 많은 토양조건
48. 감온형의 콩 품종은?
① 추대두형
② 하대두형
③ 중간형
④ 봄콩
49. 콩의 10a 당 성분량으로 표준시비량이 옳은 것은?
N P K① 3 : 6 :7② 2 : 6 :8③ 3 : 3 :3.4④ 2 : 3 :3
50. 재배기간이 충분하지 않을 때 전작물(前作物)을 수확하기 전에 전작물 골사이에 미리 파종하는 재배양식은?
① 단작② 이모작
③ 혼작④ 간작
51. 감자의 괴경형성에 유리한 환경조건으로서 옳지 않은 것은?
① 야간온도가 10~14℃ 일때 유리하다.
② 8시간 이하의 일장이 유리하다.
③ 질소함량이 높으면 괴경형성에 유리하다.
④ 식물체내 지베렐린 호르몬이 떨어질 때 유리하다.
52. 감자가 일광에 쬐어 녹화된 괴경의 피부에 현저히 증가되는 성분으로 많이 먹으면 해로운 성분은?
① 솔라닌(solanine)② 레시틴(lecithin)
③ 피틴산(phytic acid)④ 이소플라본(isoflavone)
53. 감자의 괴경수를 늘리는데 가장 크게 기여하는 비료성분은?
① 질소② 인산
③ 칼슘④ 마그네슘
54. 고구마의 괴근비대에 유리한 조건이 아닌 것은?
① 통기양호② 칼리풍부
③ 단일조건④ 수분풍부
55. 고구마 뿌리의 종류가 아닌 것은?
① 가는뿌리(세근)② 원뿌리(주근)
③ 굳은뿌리(경근)④ 어린뿌리(유근)
56. 고구마의 괴근이 길어지는데(괴근의 길이/지름비) 가장 밀접한 환경 요인은?
① 토양수분
② 토양온도
③ 토양 pH
④ 광
57. 씨고구마가 비대한 것은?
① 친저
② 만저
③ 친근저
④ 만근저
58. 고구마의 저장조건으로 옳은 것은?
① 수확 직후 2일 정도 냉동처리하면 부패균이 억제된다.
② 본 저장의 최적온도는 12~15℃ 정도이다.
③ 수확 후 20일정도 1~4℃의 냉온에 저장한 후 상온 저장하는 것이 유리하다.
④ 수확 후 1주일 이내에 30~35℃ 조건에서 수분 80~85% 조건에서 4일 동안 저장하면 좋다.
59. 보리를 재배할 때 밑거름과 웃거름으로 나누어서 주는 것이 효율적인 비료는?
① 질소
② 인산
③ 칼리
④ 석회
60. 맥류의 한해(寒害) 대책으로 옳지 않은 것은?
① 칼리질 비료를 증시한다.
② 파종 후 퇴비나 왕겨 등을 덮어준다.
③ 월동전 도장했을 때에는 밟아준다.
④ 파종량을 줄이고 최아하여 파종한다.
61. 춘파재배시 맥류의 품종선택에서 가장 먼저 고려하여야 할 것은?
① 내도복성
② 성숙기
③ 파성
④ 내병성
62. 양질의 맥주보리로서의 품질특성이 옳은 것은?
① 곡립의 수분함량이 13% 이내이다.
② 정립기준은 2.0mm 이상이다.
③ 베타글루캔함량이 5% 이상이다.
④ 높은 발아율과 높은 단백질이 필요하다.
63. 식이섬유의 일종인 베타글루캔이 가장 많이 들어 있는 곡류는?
① 호밀
② 귀리
③ 밀
④ 보리64. 단백질 함량과 부질함량이 가장 높은 밀은?
① 중력분
② 박력분
③ 강력분
④ 준강력분
65. 밀의 입질이란?
① 밀 배유부의 물리적 구조
② 밀 배유부의 화학적 구조
③ 밀 과피의 물리적 구조
④ 밀 과피의 화학적 구조
66. 밀 종실 전체의 단백질 중 80%를 차지하고 있는 것은?
① 글루테닌(glutenin)
② 글리아딘(gliadin)
③ 부질(gluten)
④ 프로테아제(protease)
67. 옥수수의 품종개량 성과는 미미하였지만 오랫동안 자연상태에서 지속적으로 선발되어 왔기 때문에 환경적응성과 안정성이 비교적 높은 장점을 가진 품종으로 일반농가에서 유지해오는 재래종 품종들은?
① 합성품종
② 복합품종
③ 1대교잡품종
④ 방임수분품종
68. 옥수수 전분의 대부분이 아밀로펙틴으로 구성되어 있는 것은?
① 단옥수수
② 찰옥수수
③ 마치종
④ 경립종
69. 메밀의 개화 및 화기구조에 대한 설명으로 옳지 않는 것은?
① 암술과 수술의 길이가 다른 경우가 대부분이다.
② 줄기의 아래쪽부터 점차 위쪽으로 올라가며 꽃이 핀다.
③ 충매에 의한 타화수분을 원칙으로 하므로 대부분 잡종성이다.
④ 한포기의 개화기간은 20~30일로서 20℃ 이상의 온도에서 수정이 효과적이다.
70. 5월에 파종하였을 때 개화기가 7월 하순 ~ 8월 중순인 팥의 생태형은?
① 봄팥(春小豆型)
② 여름팥(夏小豆型)
③ 가을팥(秋小豆型)
④ 중간형(中間型)
식용작물학2 4-2004학년도 제 1 학기 제 4 학년
24231 32134 12124 14313 31421 33441 23234
36. 박테리아 Bt유전자 일부를 형질전환하여 개발한 작물의 특성은?
① 제초제 저항성② 내충성
③ 내건성④ 스트레스 저항성
37. 식물조직배양의 이용 목적으로 옳지 않은 것은?
① 무균 식물체의 육성
② 반수체 식물의 생산
③ 기내배양 변이체 선발
④ 플러그묘 육성
38. 맥류 포장에서 출수기가 빠른 품종은?
① 협의의 조만성이 길다.
② 춘파성이 높은 경향이다.
③ 단일반응에 민감하다.
④ 추파성이 높은 경향이다.
39. 맥류의 출수기를 가장 빠르게 하는 환경을 부여했을때, 이삭이 분화 될 때까지 분화하는 주간의 엽수는?
① 2~3 매② 3~4 매
③ 5~7 매④ 7~9 매
40. 제빵용 밀가루로 적당한 것은?
① 강력분② 중력분
③ 박력분④ 준강력분
41. 콩의 성분으로 항암작용과 혈청 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하는 것은?
① phytic acid② lipoxygenase
③ isoflavone④ trypsin inhibitor
42. 콩의 줄기생육 습성중 줄기의 아랫마디로부터 8~9번째 마디에서 먼저 꽃이 피기 시작하여 산발적으로 각 마디에서 꽃이 피며 수일 내에 개화가 완료되는 신육형은?
① 무한신육형② 유한 신육형
③ 무한형④ 중간형
43. 보통 재배 빵밀의 (Triticum aestivum)의 게놈조성으로 옳은 것은?
① AABBDD ② AABB
③ ABD④ AB
44. 재배환경이 밀의 품질에 미치는 영향에 대한 설명이 옳은 것은?
① 등숙기에 비가 자주 올 때에는 단백질 함량이 낮아진다.
② 고온 건조한 지대에서 저단백질의 밀이 생산된다.
③ 출수기 전후의 만기 추비가 가장 단백질 함량을 증가시킨다.
④ 관개는 단백질 함량을 높여준다.
45. 수량구성요소가 단위면적당 개체수, 개체당 협수, 협당입수, 입중으로 되어 있는 작물은?
① 보리② 고구마
③ 옥수수④ 콩
46. 양질의 맥주보리가 갖추어야 할 특성으로 옳지 않은 것은?
① 천립중이 40g 이하인 것
② 단백질 함량이 10% 내외인 것
③ 정립율이 90% 이상인 것
④ 맥즙 수량이 많은 것
47. 무게가 50g 이상인 것을 상저라 하고, 그 이하인 것을 설저라고 불리는 작물은?
① 감자② 고구마
③ 옥수수④ 메밀
48. 100립중이 25~30g으로 대립이며 정립율이 높은 것을 요구하는 콩의 용도는?
① 장류콩② 나물콩
③ 밥밑콩④ 풋콩
49. 주요성분으로 볼 때, 주요성분이 많이 들어있는 작물의 연결이 옳지 않은 것은?
① 수분-감자② 탄수화물-감자
③ 단백질-콩④ 지방-콩
50. 배주배양기술을 활용한 사례로서 옳은 것은?
① 보리의 대량 번식
② 고구마의 접목
③ 감자의 무병개체 생산
④ 팥·녹두의 속간 교잡종
51. 완전히 춘화된 맥류가 파성과는 관계없이 출수가 빨라지는 환경조건은?
① 고온·장일조건② 고온·단일조건
③ 저온·장일조건④ 저온·단일조건
52. 추파성 맥류 품종을 봄에 파종하였을 때 영양생장을 계속하는 현상은?
① 감온성② 춘화처리
③ 협의의 조만성④ 좌지현상
53. 밀의 포장 출수기와 관련되는 생리적 요인으로 부의 상관이 인정되는 것은?
① 파성(播性)② 협의의 조만성(早晩性)
③ 내한성(耐寒性)④ 단일반응성(短日反應性)
54. 씨눈이 전체 종실무게에서 차지하는 비율이 12%로서 다른 밭작물에 비해 씨눈이 차지하는 비중이 매우 큰 작물은?
① 옥수수② 고구마
③ 메밀④ 귀리
55. 고구마의 어린뿌리가 덩이뿌리(괴근)로 되는 재배환경 조건은?
① 질소가 풍부함② 인산이 풍부함
③ 다소 저온조건④ 질소과다와 과습
56. 콩의 종실이 최대크기에 도달하는 시기이며, 완전한 본엽이 달린 주경마디중 위쪽 4마디내의 꼬투리에서 종자가 완전히 자라는 생리적 성숙기(physiological maturity)의 단계표시는?
① R2② R4
③ R6④ R8
57. 포장주위의 개체나 바람받이에 있는 개체는 미수분이 되기쉽고 개화전의 도복·강우에 의해서도 결곡이 일어나는 작물은?
① 호밀② 귀리
③ 옥수수④ 감자
58. 꽃속의 암술대는 꽃에 따라 다양한 길이의 형태를 보이며, 품종에 따라서 수술보다 긴 암술대를 가진 꽃과 수술보다 짧은 암술대를 가진 꽃이 섞여있는 작물은?
① 조② 수수
③ 기장④ 메밀
59. 발아할 때 심은 종자의 떡잎이 땅위로 올라와 뿌리와 떡잎 마디사이인 배축(hypocotyl) 부분도 지상부에 있는 작물이 아닌 것은?
① 콩② 완두
③ 녹두④ 강낭콩
60. 옥수수 뿌리의 종류에 해당되지 않는 것은?
① 경근(pencil root)② 유근(radicle)
③ 종자근(seminal root)④ 관근(crown root)
61. 옥수수 종류별로 볼 때 표준시비량이 가장 높은 것은?
① 합성품종② 단옥수수 교잡종
③ 사일리지 교잡종④ 재래종
62. 밀가루를 반죽한 후 이를 물에 넣고 주물러가며 씻으면 남는 물질을 말하는데, 이는 밀 단백질의 약 80%로 되어 있다. 이 물질은 밀가루 반죽의 점성과 신장성에 관여하며, 빵이 잘 부푸는 성질과 관련 있는 것은?
① 분질(flour texture)
② 입질(grain texture)
③ 부질(gluten)
④ 습부율(percentage of wet gluten)
63. 콩의 뿌리혹박테리아 활성에 대한 설명이 옳은 것은?
① 콩이 성숙할수록 박테리아의 활력은 왕성해진다.
② 질소비료의 흡수를 도와주며, 비료량이 적으면 잘 형성되지 않는다.
③ 혹의 크기는 박테리아의 크기와 비례한다.
④ 콩과식물의 뿌리에 침입하여 식물체의 당분을 섭취하며 산다.
64. 콩 종실의 특수성분이 아닌 것은?
① phytic aci② trypsine inhibitor
③ lecithin ④ solanine
65. 옥수수 꽃의 특징에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 암꽃은 5개의 암술로 구성되어 있다.
② 수꽃과 암꽃이 각기 다른 위치에 달린다.
③ 수염이라고 불리는 부위는 암술머리의 기능을 한다.
④ 많은 작은꽃들이 모여 수꽃을 형성한다.
66. 고구마의 수확 및 저장 조건 중 잘못된 것은?
① 수확한 고구마에 상처가 많으면 부패율이 높아진다.
② 본저장은 5℃ 이하의 저온에서 저장하는 것이 병 발생이 적어서 유리하다.
③ 예비저장은 서늘한 그늘에 펴서 말리며 열을 발산시키는 과정이다.
④ 온도 30~35℃, 상대습도 90-95% 조건에 4일정도 두면상처가 쉽게 아문다.
67. 감자의 덩이줄기 형성 유도조건으로 옳은 것은?
① 장일, 고온② 고온, 차광
③ 단일, 저온④ 장일, 건조
68. 귀리의 백수성(白穗性)이란 어떤 것인가?
① 이삭이 형성되지 못하여 출수가 이루어지지 않는 현상
② 어린꽃이 형성된 이후 성숙함에 따라 퇴색, 위축되어 떨어지는 현상
③ 정상적으로 출수 개화되었으나 이삭의 껍질 색깔이 흰 품종
④ 이삭의 마디는 황색이나 종피색이 백색인 것
69. 가지가 영양지와 생식지로 구분되는 작물이 있다. 영양지는 생육이 왕성하며 꽃이 발생하지 않는 가지로서 잎과 새로운 2차 영양지와 생식지가 발생한다. 또한 생식지는 꽃과 잎이 발생하는 가지로서 일반적으로 상대적인 생육이 빈약한 작물은?
① 팥② 강낭콩
③ 땅콩④ 녹두
70. 맥류에 속하지 않는 작물은?
① 보리② 귀리
③ 호밀④ 메밀
식용작물학2 4-2003학년도 제 1 학기 제 4 학년
2(F34)413 11314 31111 42141 42114 33333 14(E24)21
36. 야생종인 테오신테(Teosinte)가 선조일 것으로 추정하는 작물은?
① 보리 ② 옥수수
③ 감자 ④ 콩
37. 식량자급도가 10% 이하인 작물은?
① 보리, 밀 ② 보리, 옥수수
③ 밀, 콩④ 밀, 옥수수
38. 밭작물의 중요성에 대한 설명이 옳지 않은 것은?
① 식량의 무기화, 가격폭등시 식량으로서 증산이 가능하다.
② 양질의 조사료를 생산, 공급하여 외화절약이 가능하다.
③ 농기계의 효율성과 비용절감이 가능하다.
④ 단위면적당 소득이 높아 안정적 소득원이 된다.
39. 내한성(耐寒性)이 큰 것부터 차례로 된 것은?
① 호밀 > 밀 > 보리 > 귀리
② 밀 > 보리 > 호밀 > 귀리
③ 밀 > 보리 > 귀리 > 호밀
④ 호밀 > 밀 > 귀리 > 보리
40. 식물 잎의 기공분포는 작물에 따라 다르다. 잎의 뒷면에 기공이 많이 분포하는 작물은?
① 귀리② 밀
③ 콩④ 보리
41. 암꽃과 수꽃이 서로 다른 위치에 달리는 작물은?
① 옥수수 ② 고구마
③ 보리 ④ 감자
42. 종자의 특성에 따라 여러 가지 용도로 이용되는데, 용도에 따라 수확기가 다른 특징을 가진 작물은?
① 옥수수 ② 보리
③ 고구마 ④ 감자
43. 양질의 맥주보리가 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?
① 단백질함량이 낮은 것
② 적정수준의 효소역가를 가진 것
③ 천립중이 낮은 것
④ 맥즙수량이 많은 것
44. 두부와 두유용 콩으로 갖추어야 할 품종 특성은?
① 단백질함량이 높고 리폭시제나제(lipoxygenase)가 없는 것
② 단백질함량이 낮고 리폭시제나제(lipoxygenase)가 없는 것
③ 중대립으로 정립율과 단맛 및 흡수율이 높은 것
④ 대립이며 정립률이 높은 것
45. 꽃가루가 암술머리에 닿은 후에 화분관이 자라지 못할 경우에는 배주에 직접화분을 묻혀주는 기내수분(수정)인 배주배양기술을 이용한 사례는 어느 것인가?
① 환경스트레스 저항성 품종육성
② 무병 소형 씨감자 대량 생산
③ 고구마 유전자원 보존
④ 팥과 녹두의 속간교잡종
46. 조직배양의 목적과 거리가 먼 것은?
① 번식이 어려운 식물의 기내 영양번식
② 유전자조작 식물체 분화
③ 종자번식 작물의 대량번식
④ 기내배양 변이체 선발
47. 보리의 휴면타파시 사용되는 화학물질이 아닌 것은?
① MH ② H2O2
③ GA3 ④ Potassium nitrate
48. 맥류의 출수기는 다수의 유전자 및 생육기간 중 환경요인에 의해 결정되는데 출수기가 빠른 맥류 품종의 특성이 아닌 것은?
① 고온반응에 민감한 것
② 협의의 조만성이 짧은 것
③ 단일감응에 둔감한 것
④ 춘파성이 높은 품종
49. 밀의 포장출수기와 부의 상관을 갖는 요인은?
① 내한성② 파성
③ 협의의 조만성④ 단일반응성
50. 완전히 춘화된 맥류가 파성과는 관계없이 출수기가 빨라지는 경우는?
① 고온 장일조건② 저온 장일조건
③ 저온 단일조건④ 고온 단일조건
51. 맥류의 습해대책으로 옳지 않은 것은?
① 입단형성을 조장하여 토양공기를 좋게 한다.
② 이랑을 세워 파종하거나 배수를 조절한다.
③ 미숙유기물이나 황산근을 가진 비료의 사용을 피한다.
④ 심층시비로 뿌리의 분포를 땅속으로 유도한다.
52. 맥류의 한해(寒害)대책으로 옳지 않은 것은?
① 칼리질 비료를 많이 사용한다.
② 파종기가 늦을 때는 최아하여 파종량을 줄인다.
③ 파종후 퇴비나 왕겨를 덮어준다.
④ 월동전 도장했을 때는 답압을 한다.
53. 맥류의 베타-글루캔(β-glucan)함량 순위가 옳은 것은?
① 보리 > 귀리 > 호밀 > 밀
② 보리 > 귀리 > 밀 > 호밀
③ 귀리 > 보리 > 밀 > 호밀
④ 귀리 > 보리 > 호밀 > 밀
54. 보리차용으로서의 가공적성이 옳지 않은 것은?
① 곡립의 크기가 너무 크지 않고 충실한 품종
② 곡피가 얇고 종피와 잘 밀착되어 있는 품종
③ 가열처리 했을 때 열개가 잘 일어나는 품종
④ 단백질 함량이 높고 곡피가 얇으면서 발아세가 우수한 품종
55. 제빵용으로 알맞은 밀가루는?
① 강력분 ② 중력분
③ 박력분 ④ 준강력분
56. 밀의 품질에 미치는 재배환경의 영향에 대한 설명이 옳지 않은 것은?
① 질소시비량이 많을수록 단백질 함량이 증가된다.
② 토양수분의 관개는 단백질 함량을 저하시킨다.
③ 고온·건조지대에서 생산된 밀은 고단백질의 밀이 생산된다.
④ 생육초기의 질소시비는 후기시비보다 단백질 함량을 크게 증가시킨다.
57. 밀가루 가공적성을 가장 크게 지배하는 것은?
① 전분의 양과 질
② 부질의 양과 질
③ 지질의 양과 질
④ 회준의 양과 질
58. 무한신육형 콩 품종의 특성이 옳은 것은?
① 영양생장기간과 생식생장기간의 중복기간이 길다.
② 꽃피는 기간이 상대적으로 짧다.
③ 우리 나라의 재래종과 보급장려품종이 대부분이다.
④ 개화기 이후에는 줄기와 잎의 생육이 거의 정지된다.
59. 날콩에는 비린내가 나는데 이는 리폭시제나아제(lipoxygenase)라고 하는 효소가 관여한다. 이러한 효소가 없어서 비린내가 나지 않는 콩 품종은?
① 진품콩 ② 단백콩
③ 단엽콩 ④ 광안콩
60. 콩의 생육단계 표시법으로 종실이 최대 크기에 도달하는 생리적 성숙기(physiological maturity)는?
① R1 ② R2
③ R4 ④ R6
61. 잡종강세의 발현정도가 낮고 개체간 균일성도 떨어지나 종자생산이 쉽고 지역적응성이 우수한 장점을 가지고 있는 품종은?
① 1대잡종품종(hybrid)
② 여교잡품종(backcross variety)
③ 합성품종(synthetic variety)
④ 방임수분품종(open pollinated variety)
62. 옥수수 종류별 표준 시비량은 차이가 큰데, 비료 3요소의 시비량이 가장 높은 것은?
① 합성품종
② 종실용 교잡종
③ 사일리지용 교잡종
④ 단옥수수 교잡종
63. 고구마의 어린 뿌리(유근)가 덩이뿌리(괴근)으로 되는 환경조건으로서 가장 유리한 것은?
① 토양내 질소가 풍부하고 단일조건일 것
② 토양내 수분이 과다하고 고온조건일 것
③ 다소저온이며 칼리가 풍부할 것
④ 토양공기가 양호하며 다소 건조조건일 것
64. 감자의 괴경형성에 유리한 조건에 대한 설명이 옳지 않은 것은?
① 단일과 저온조건이 유리하다.
② 질소함량이 낮으면 괴경형성에 유리하다.
③ 식물체내 높은 지베렐린함량이 유리하다.
④ 햇빛의 세기는 강한 것이 좋다.
65. 메밀의 화기구조와 개화수정에 대한 설명이 옳지 않은 것은?
① 암, 수술의 길이가 같은 동형화 사이에는 수정이 잘 되지 않는다.
② 충매에 의한 타화수정을 주로 한다.
③ 암술과 수술의 길이가 같은 경우가 대부분이다.
④ 동일 품종이라 하더라도 장주화와 단주화가 섞여 있을 때 이형예현상이라고 한다.
66. 온대성작물과 열대성작물의 구분이 옳은 것은?
온대성작물 열대성작물
① 팥, 완두 녹두, 땅콩
② 팥, 녹두 강남콩, 동부
③ 녹두, 동부 팥, 완두
④ 녹두, 팥 완두, 강남콩
67. 영양가와 비타민 B가 풍부하고 소화율도 높아서 유아식으로 중요할 뿐만 아니라 양질의 식이섬유를 많이 가진 작물은?
① 밀 ② 호밀
③ 조 ④ 귀리
68. 발아양상에서 hypogeal과 epigeal에 속하는 작물이 옳게 짝지어진 것은?
hypogeal epigeal
① 콩, 녹두 팥, 완두
② 팥, 완두 콩, 강남콩
③ 콩, 완두 동부, 팥
④ 팥, 완두 녹두, 동부
69. 라이밀(wheat rye)은 어떻게 얻은 새로운 작물인가?
① 종간잡종
② 속간잡종
③ 합성품종
④ 1대잡종
70. 맥류중에서 불임현상으로 미수분이 원인인 결곡성(缺穀性)이 나타내는 작물은?
① 호밀 ② 귀리
③ 밀 ④ 보리
식용작물학Ⅱ 4-2002학년도 제 1 학기 제 4 학년
36. 재배식물의 야생종에는 솔라닌이라고 하는 독성물질이 함유되어 있는 작물은?
① 고구마 ② 감자
③ 옥수수 ④ 귀리
정답 ②
[해설] 야생감자에는 영양저해요소인 스테로이드 알칼로이드 성분들이 함유되어 있다. 이들 성분은 감자를 먹으면 아린 맛이 나게 하는 요소들인데, 유독하여 많이먹으면 중독증세를 보인다. 대표적인 것으로 차코닌(Chaconine)이나 솔라닌(Solanine)이라는 성분으로 존재한다. 광하에서 녹색으로 출아된 눈 상태에서 주로 발견된다.
37. 한 개의 꽃 속에 5개의 수술과 1개의 암술로 되어 있는 작물은?
① 고구마 ② 콩
③ 옥수수 ④ 보리
정답 ①
[해설] 재배식물의 화기구조
① 보리 - 1개 암술, 3개의 수술
② 콩 - 1개 암술, 10개의 수술
③ 감자, 고구마 - 1개 암술, 5개의 수술
④ 옥수수 - 암꽃과 수꽃 분리
38. 장일조건에 개화가 촉진되는 작물은?
① 보리, 감자 ② 콩, 옥수수
③ 고구마, 밀 ④ 옥수수, 고구마
정답 ①
[해설] 장일조건에서 개화가 촉진되는 작물 : 보리, 감자
단일조건에서 개화가 촉진되는 작물 : 콩, 옥수수, 고구마
39. 밭작물을 파종한 후 흙으로 덮을 때 그 두께는 종자크기의 몇 배 정도가 적당한가?
① 1~2배 ② 2~3배
③ 3~4배 ④ 4~5배
정답 ②
[해설] 복토깊이 : 종자크기의 2-3배 정도
40. 수량구성요소가 단위 면적당 이삭수, 이삭당 영화수와 임실률, 일립중 등으로 구성되어 있는 작물은?
① 옥수수
② 콩
③ 보리
④ 조
정답 ③
[해설] 작물별 수량구성요소
① 보리 : 수수 × 영화수 × 임실률 × 1립중
② 옥수수 : 개체수(m2당) × 개체수량 × 1000/1000
③ 콩 : 마디수 × 마디당 협수 × 협당립수 × 1립중
④ 땅콩 : 협수 × 협당립수 × 1립중
41. 서로 다른 종의 두 원형질체를 융합(protoplast fusion)시켜 그 세포로부터 식물체를 얻게 되는데 이를 무엇이라 하는가?
① 체세포 잡종
② 형질전환
③ 조직배양
④ 배주배양
정답 ①
[해설] ① 체세포잡종 : 서로 다른 종의 두 원형질체를 융합시켜 그 세포로부터 식물체를 얻는 기술
② 형질전환 : 분리된 유전자를 여러 가지 작물에 넣는 것
③ 배 배 양 : 수정된 어린씨앗의 배를 떼어내어 배양하는 기술
④ 배주배양 : 중간 혹은 속간 교잡 후 수정은 되었으나 종자발달 초기에 배주조직이 붕괴되면서 배가 퇴화되어 잡종종자를 얻기 어려운 경우에 실시된다. 배주에 직접 화분을 묻혀주는 기내수분임.
42. 유전자조작 콩이란 무엇인가?
① 콩에 제초제 저항성 유전자를 도입한 것
② 콩 유전자를 다른 유전자로 대체한 것
③ 콩의 유전자에 다른 유전자를 주입한 것
④ 콩의 유해한 물질을 제거시킨 것
정답 ①
[해설] 유전자조작콩이란?
일반콩에 제초제저항성 유전자를 도입한 것을 말함
1986년에 제초제에 저항성인 유전자도입 식물체를 실험적으로 얻은 바 있음.
43. 보리의 휴면타파방법에 대한 설명이 틀린 것은?
① 과산화수소와 고압의 산소처리시 휴면이 타파된다.
② 종자가 과습상태에서 오래 저장되면 건조 후에도 빨리 발아 하지 못한다.
③ 휴면하는 보리종자는 -5~-3℃의 저온이 휴면타파에 효과 적이다.
④ 성숙 종자에서 발아시에 광의 효과는 무시해도 좋다.
정답 ③
[해설] 보리의 휴면타파방법
① 건조 : 40℃에서 10~12%의 종자수분함량이 되게 건조하여 저장
② 수분 : 성숙한 종자가 과습상태에서 오래 경과되면 건조 후에도 빨리 발아하지 못한다.
③ 산소 : 과산화수소와 고압의 산소처리 (36%의 산소)
④ 온도 : 2~7℃의 저온이 휴면타파에 효과적이다.
⑤ 광 : 성숙한 보리종자는 광처리 효과가 없다.
44. 맥류의 출수와 관련있는 형질에 대한 설명이 틀린 것은?
① 추파성 - 저온에 처하지 않고도 출수하는 성질
② 좌지현상 - 추파성 품종을 봄에 파종하였을 때 영양생장을 계속하는 현상
③ 춘화현상 - 저온에 일정기간 처리하면 추파성이 소거되고 춘파성으로 전환하게 되는 것을 말함
④ 감온성 - 추파성을 완전히 소거한 다음 고온에 의하여 출수 가 촉진되는 성질
정답 ①
[해설] 추파성이란?
영양생장을 계속하려는 성질을 말한다.
추파형의 종자를 최아시켜서 저온에 일정기간 처리하면 추파성이 소거되고 춘파성으로 전환하게 된다.
45. 맥류의 도복대책으로 옳지 않은 것은?
① 파종은 다소 깊게 하는 것이 도복이 억제된다.
② 흙 넣기, 북주기는 도복을 경감시킨다.
③ 파종량이 적으면 수수가 많아지고 뿌리가 연약하여 도복이 조장된다.
④ 인산, 칼리, 석회는 줄기의 충실도를 증대하고 뿌리의 발달을 조장하여 도복을 경감시킨다.
정답 ③
[해설] 맥류의 도복대책
① 도복저항력이 강한 품종 선택
② 파종을 다소 깊게 함.
③ 파종량을 많게 하면 도복이 조장된다.
④ 인산, 칼리, 석회는 줄기의 충실도를 증대하고 뿌리의 발달을 조장한다.
⑤ 에세폰 처리는 간장을 단축시키고 등숙을 향상시켜 종실수량이 증가된다.
46. 맥주보리가 요구하는 특성이 아닌 것은?
① 높은 맥즙 추출률 ② 적정수준의 효소역가
③ 낮은 단백질 함량 ④ 높은 아밀로그램 특성
정답 ④
[해설] 맥주보리의 요구조건
① 높은 맥즙추출률
② 적정수준의 효소력가
③ 상대적으로 낮은 단백질 함량
47. 콩의 뿌리혹박테리아 활성에 유리한 조건이 아닌 것은?
① pH 6.4~7.2
② 인산, 칼리가 많은 토양
③ 온도 25~30℃
④ 질소와 부식이 많은 토양조건
정답 ④
[해설] 콩의 뿌리혹박테리아 활성조건
① pH : 6.45~7.21
② 질소함량은 적고, 석회, 인산, 칼리 및 부식이 많은 토양조건
③ 온도 : 25~30℃인 조건
48. 화기탈락을 줄이기 위한 재배기술적 대책으로 옳지 않은 것은?
① 이식재배를 한다.
② 개화기에 요소를 엽면 살포한다.
③ 배토를 실시한다.
④ 충분한 질소비료를 시용한다.
정답 ④
[해설] 콩의 화기탈락을 줄이기 위한 대책
① 개화기 전후 충분한 영양과 수분을 공급한다.
② 개화기의 엽면시비는 화기탈락을 줄인다.
③ 배토를 실시한다.
49. 감온형 대두 품종은?
① 하대두형 ② 추대두형
③ 중간형 ④ 가을콩
정답 ①
[해설] 하대두형 (여름콩) : 한계일장이 길고 감온성이 높은 품종군으로 일찍 개화, 성숙하며 감광성이 낮다.
추대두형 (가을콩) : 한계일장이 짧으며 감온성이 낮은 품종군으로 개화, 성숙이 늦으며 감광성이 높다.
50. 진품콩과 진품콩2호와 같은 콩품종에는 비린내가 없는데, 콩품종에서 비린내가 나는 것은 어떤 효소의 작용 때문인가?
① Lipoxygenase ② Trypsin inhibitor
③ Phytic acid ④ Isoflavone
정답 ①
[해설] 날콩의 비린내가 나는 것은 lipoxygease라고 하는 효소의 작용 때문임.
51. 밭작물 중에서 씨눈이 차지하는 비중이 큰 작물은?
① 옥수수 ② 보리
③ 밀 ④ 콩
정답 ①
[해설] 옥수수 종실은 씨젖(배유), 씨눈(배) 및 껍질부분으로 구성되어 있는데 전체 종실무게의 약 83%를 씨젖이 차지하고 씨눈이 12%를 차지하는데 다른 밭작물에 비해 씨눈이 차지하는 비중이 크다.
52. 전분의 대부분이 아밀로펙틴으로 구성되어 있는 옥수수는?
① 마치종(dent corn) ② 단옥수수(sweet corn)
③ 찰옥수수(waxy corn) ④ 경립종(flint corn)
정답 ③
[해설] 찰옥수수 : 전분의 대부분이 아밀로펙틴으로 구성되어 있다.
단옥수수 : 일반 옥수수는 종자가 성숙하면서 당분이 전분으로 합성되어 종자내에 축적되나, 단옥수수는 이러한 합성과정을 억제하는 유전자를 가지고 있어 당함량이 높다.
53. 옥수수 뿌리의 종류에 해당되지 않는 것은?
① 유근 ② 종자근
③ 측근 ④ 주근
정답 ④
[해설] 옥수수의 뿌리 종류 : 유근, 종자근, 관근, 측근
54. 옥수수의 광합성 능력에 대한 설명이 틀린 것은?
① 재배작물 중에서 가장 다수성에 속하는 C4식물이다.
② 엽신의 유관속초 세포가 발달해 있다.
③ 광이나 온도의 이용한계가 매우 높고 광호흡이 없다.
④ 고농도의 이산화탄소 중에서 외견상의 광합성이 높게 유지 되는 특징을 가지고 있다.
정답 ④
[해설] 옥수수의 광합성 능력의 특징
① 재배작물 중에서 가장 다수성에 속함.
② 광합성이 이루어지는 초기단계에 탄소원자가 4개인 물질을 만드는 C4식물이다.
③ 엽신의 유관속초세포가 발달하고, 다량의 엽록체를 가지고 있어서 광합성 능력이 높다.
④ 광이나 온도의 이용한계가 매우 높으며 광호흡이 없기 때문에 저농도의 이산화탄소 중에서도 외견상의 광합성이 높이 유지되는 특징을 지니고 있다.
55. 고구마의 괴근 비대에 유리한 조건이 아닌 것은?
① 20~30℃의 온도 ② 단일조건
③ 많은 일사량 ④ 충분한 질소 비료
정답 ④
[해설] 고구마의 괴근 비대에 유리한 조건
① 통기양호
② 칼리풍부
③ 다소 저온의 조건
56. 고구마의 수량과는 별 관계가 없으나 품질이나 단맛 및 저장력에 영향하는 비료는?
① 질소 ② 인산
③ 칼리 ④ 석회
정답 ②
[해설] 고구마의 시비와 품질
① 품질이나 단맛 및 저장력에 영향주는 비료성분 : 인산
② 괴근비대에 관여하는 비료성분 : 칼리
③ 고구마 지상부의 생육조장 : 질소
57. 조기수확의 목적으로 극조숙품종이고 밀식적응성이 높은 감자의 재배형은?
① 평지춘작재배 ② 평지답전작재배
③ 산간지춘하작재배 ④ 난지동작재배
정답 ②
[해설] 감자의 재배형에 따른 특성
① 평지춘작재배 (봄재배) : 따뜻한 지역의 논재배
② 평지답전작재배 : 벼를 재배하기 전에 심는 작부방식으로 극조숙성, 밀식적응성, 휴면기간이 긴 품종
③ 산간지춘하작재배 : 서늘한 고랭지나 고산지대에서 볼 수 있음
④ 난지동작재배 : 휴면기간이 짧은 품종이 알맞음.
58. 잡곡류에 속하는 작물 중 유일하게 쌍떡잎을 가지며 형태도 다른 잡곡류는?
① 조 ② 기장
③ 수수 ④ 메밀
정답 ④
[해설] 메밀의 특징
① 잡곡류에 속하는 작물 중 유일하게 쌍떡잎을 가진다.
② 형태도 다른 잡곡류와는 다르다.
59. 두과작물중에서 가지에 영양지와 생식지의 두 종류를 가지고 있는 작물은?
① 땅콩 ② 팥
③ 녹두 ④ 강남콩
정답 ①
[해설] 두과작물 중 땅콩의 특징
① 가지는 영양지와 생식지로 구분된다.
② 영양지는 생육이 왕성하며 꽃이 발생하지 않는 가지
③ 생식지는 꽃과 잎이 발생하는 가지로서 상대적인 생육이 부진
60. 열대성 작물은?
① 팥 ② 완두
③ 강낭콩 ④ 녹두
정답 ④
[해설] 열대성 작물 : 녹두, 동부, 땅콩
온대성작물 : 팥, 강낭콩, 완두
61. 감자의 괴경형성을 유도하는 환경조건은?
① 고온, 장일 ② 저온, 장일
③ 고온, 단일 ④ 저온, 단일
정답 ④
[해설] 감자의 괴경을 유도하는 환경조건
① 단일과 저온조건
② 일장은 8시간 이하의 조건
③ 질소함량이 낮으면 괴경형성에 유리함.
62. 암꽃과 수꽃이 서로 다른 위치에 달리는 작물은?
① 고구마 ② 감자
③ 옥수수 ④ 귀리
정답 ③
[해설] 옥수수 화기구조 : 암꽃과 수꽃이 서로 다른 위치 착생
63. 추파성이 강한 맥류품종의 특성이 옳은 것은?
① 내한성(耐寒性)이 강하다.
② 출엽수가 적은 경향이다.
③ 출수기가 빠르다.
④ 파종적기의 폭이 좁은 경향이다.
정답 ①
[해설] 추파성이 강한 맥류품종의 특징
① 내한성이 강하다.
② 출엽수가 적은 경향이다.
③ 출수기가 늦다.
④ 파종적기의 폭이 좁은 경향이다.
64. 콩의 뿌리혹박테리아에 대한 설명이 옳은 것은?
① 콩이 성숙할수록 박테리아의 활력은 왕성해진다.
② 콩과식물의 뿌리에 침입하여 식물체의 당분을 섭취하며 산다.
③ 혹의 크기는 박테리아의 크기와 비례한다.
④ 질소비료의 흡수를 도와주며, 비료량이 적으면 잘 형성되지 않는다.
정답 ②
[해설] 콩 뿌리혹박테리아의 활성조건
① 호기성이며, 식물체내의 당분을 섭취하여 생활한다.
② 질소비료를 적게주어도 충분한 생육을 할 수 있다.
③ 뿌리혹의 크기와 박테리아의 크기와는 무관하다.
65. 옥수수 종류별 특징의 설명이 옳은 것은?
① 마치종은 종자나 이삭이 크며, 사료용 품종이 대부분이다.
② 팝콘은 일반 옥수수에 비해 종실은 크나 이삭이 작은 편이다.
③ 단옥수수는 전분 함량이 높아 단맛이 강하다.
④ 유부종은 미국 재배품종의 대부분을 차지하고 있다.
정답 ①
[해설] 옥수수 종류별 특징
① 마치종 : 사료용, 이삭과 종자가 큼
② 경립종 : 식용, 종자가 단단하고 껍질이 매끄럽고 윤기가 난다.
③ 단옥수수 : 삶아먹거나 통조림용, 섬유질이 적으며 껍질이 얇다.
④ 찰옥수수 : 전분이 대부분 아밀로펙틴으로 구성
66. 고구마의 수확 및 저장 조건의 설명이 틀린 것은?
① 수확한 고구마에 상처가 많으면 부패율이 높아진다.
② 부패를 예방하기 위해 가급적 기온이 10℃이하일 때 수확해야 한다.
③ 예비저장은 서늘한 그늘에 펴서 말리며 열을 발산하는 과정 이다.
④ 온도 30-35℃, 상대습도 90-95% 조건에 4일 정도 두면서 아물이를 한다.
정답 ②
[해설] 고구마의 수확 및 저장조건
① 첫서리가 내리기전 기온이 10℃ 이하로 내려가지 전에 수확
② 수확시 상처가 많으면 부패율이 높아진다.
③ 예비저장은 바람이 잘 통하는 곳에 엷게 펴서 열을 발산하는 과정이다.
④ 아물이(curing) : 수확 후 병균이 침투하지 못하도록 상처부위를 미리 치료하는 작업이 필요하다. 온도 30~35℃, 상대습도 90~95%로 조절함.
67. 단백질 함량이 가장 높은 곡종은?
① 경질밀 ② 연질밀
③ 옥수수 ④ 보리
정답 ①
[해설] 단백질함량과 곡종
① 옥수수 : 12.1%
② 보 리 : 10.5%
③ 콩 : 41.3%
④ 감 자 : 2.4%
68. 밀의 한해(寒害)대책으로 틀린 것은?
① 인산과 가리의 시비는 한해를 경감시켜 준다.
② 주간의 잎이 5-6매 되었을 때 월동할 수 있도록 파종시기를 조절한다.
③ 휴립광산파 재배는 파종심도가 고르고 복토도 양호하여 월동 중 보온에 유리하다.
④ 토양 밟기는 건전생육을 유도하여 내동성을 증대시킨다.
정답 ③
[해설] 밀의 한해(寒害) 대책
① 내한성 품종을 선택한다.
② 과도한 조파와 만파는 동해의 우려가 크다.
③ 파종기가 늦어졌을 때는 파종량을 늘린다.
④ 주간엽수 5~6매일 때 내동성이 크다.
⑤ 균형시비 특히 칼리질비료의 다량시비는 한해를 줄인다.
⑥ 월동전 도장시에 밟아주면(답압) 피해를 줄일 수 있다.
69. 밀의 수발아 억제제로 쓰이는 약제는?
① MH ② 에세폰
③ ABA ④ Gibberellin
정답 ①
[해설] 밀의 수발아억제제 : 출수 후 20일경에 0.5~1.0%의 MH를 10a당 90ℓ정도 살포하면 수발아의 억제효과가 크다.
70. 유한신육형 콩품종에 대한 설명이 옳은것은?
① 영양생장기간과 생식생장기간의 중복기간이 길다.
② 개화기 이후에는 줄기의 생육이 거의 정지된다.
③ 잎의 크기가 작고 숫자도 적다.
④ 꽃은 아래쪽마디로부터 피기 시작하여 단계적으로 점차 윗마디로 피어간다.
정답 ②
[해설] 유한신육형 콩품종의 특성
① 개화기에 도달하면 원줄기 및 가지의 신장과 잎의 전개가 중지되고 개화기간이 짧으며 꼬뚜리가 조밀하게 붙는 형
② 영양생장기간과 생식생장기간의 중복기간이 짧은 형
③ 꽃피는 기간이 상대적으로 짧다.
④ 우리나라의 재래종, 장려품종의 대부분
반면 무한신육형은 개화가 시작되어도 줄기의 신장과 잎의 전개가 지속되며 꽃은 아래쪽 마디로부터 피기 시작하여 단계적으로 점차 윗마디로 피어간다.
2001학년도 제 2 학기 제 3 학년식용작물학Ⅱ
14241 13341 23342 32434 43142 34124 31334
1. 맥류의 품종선택을 선택할 때 제일 먼저 고려해야할 사항은?
① 맥류의 파성 ② 맥류의 내습성
③ 맥류의 성숙기 ④ 맥류의 내도복성
2. 맥류의 습해(濕害)대책으로 옳지 않은 것은?
① 배수가 불량한 논에서는 이랑을 세워 파종한다.
② 미숙유기물이나 황산근을 가진 비료를 피한다.
③ 입단형성을 조장하여 토양통기를 좋게 한다.
④ 습해발생 포장에서는 복합비료를 엽면살포하여 회복을 빠르게 한다.
3. 맥류의 한해(寒害)대책으로 옳지 않은 것은?
① 파종기가 늦어졌을 때에는 파종량을 늘린다.
② 비료의 3요소를 고루 시용하는데 특히 질소질 비료를 충분히 시용한다.
③ 파종 후 퇴비나 왕겨를 덮어준다.
④ 월동 전 도장했을 때 답압을 해준다.
4. 맥류 수발아의 응급대책으로 살포하는 약제는?
① Gibberellin(GA3)
② H2O2
③ Potasium nitrate
④ Maleic hydrazide(MH)
5. 맥류의 파성에 대해 옳게 설명한 것은?
① 정상 출수를 할 수 있도록 처리해야 하는 저온기간
② 겨울에 얼어죽지 않는 저온기간
③ 파종시기에 따라 생육과 수량이 달라지는 현상
④ 겨울동안에 보리의 생육이 부진한 현상
6. 추파성 정도가 강한 밀 품종은 어떤 특성을 갖는가?
① 내한성이 강하다.
② 출수기가 빠르다.
③ 출엽수가 적다.
④ 파종적기의 폭이 좁다.
7. 보리의 주요 성분 중 콜레스테롤 저하 등 성인병 예방용으로 인정받고 있는 기능성인자는?
① 니아신 ② 엽산
③ 식이섬유 ④ 비타민
8. 맥류의 육종성과에 대한 설명이 옳지 않은 것은?
① 보리의 성숙기는 1960년대에 비해 11일정도 빨라졌다.
② 보리의 수량성은 1960년대에 비해 75%가 증가되었다.
③ 밀의 성숙기는 보리보다 다소 빨라 작부체계상 불리하다.
④ 밀의 수량성은 1960년대에 비해 72%가 증가되었다.
9. 내한성(耐寒性)이 가장 약한 작물은?
① 보리 ② 밀
③ 호밀 ④ 귀리
10. 빵이 잘 부풀 수 있도록 하는데 관여하는 밀의 성분은?
① 부질(gluten)
② 분질(flour texture)
③ 입질(grain texture)
④ 습부율(percentage of wet gluten)
11. 밀의 성숙과 관련된 설명 중 옳은 것은?
① 비가 자주 올 때는 단백질 함량과 회분 함량이 낮아진다.
② 등숙기가 냉량하고 토양수분이 적당할 때 저단백질 밀이 생산된다.
③ 저온 건조지대에서 고단백질 밀이 생산된다.
④ 출수기 전후의 만기추비는 품질을 좋게 한다.
12. 밀 배유부의 물리적 구조를 무엇이라 하는가?
① 분질(flour texture) ② 부질(gluten)
③ 입질(grain texture) ④ 경분질(hard floure)
13. 밀 품종의 입질에 있어 초자율이 50%인 품종은?
① 분상질밀 ② 초자질밀
③ 중간질밀 ④ 연질밀
14. 우리 나라 밀 품종의 배유비율은 어느 정도인가?
① 50~60% ② 60~70%
③ 70~80% ④ 80~87%
15. 콩의 화기탈락 원인에 대한 설명이 옳은 것은?
① 소립종에 비해 대립종의 화기탈락이 낮다.
② 먼저 핀 꽃보다는 나중에 핀 꽃의 탈락률이 높다.
③ 동일 꼬투리 내에서 암술머리와 가까운 곳에 위치한 꼬투리 아랫부분의 종실이 탈락률이 높다.
④ 영양분과 수분의 수요에 대한 공급이 과다하여 일어나는 현상이다.
16. 날콩에서 비린내를 내게하는 리폭시제나아제(lipoxygenase)라고 하는 효소가 없는 콩의 품종은?
① 단엽콩 ② 광안콩
③ 진품콩 ④ 다원콩
17. 유한신육형 콩 품종에 대한 설명이 옳은 것은?
① 잎의 크기가 작고 숫자도 적다.
② 개화기이후에는 줄기의 생장이 거의 정지된다.
③ 키가 작고 수량이 낮다.
④ 생육기간이 짧은 품종들을 말한다.
18. 콩은 용도별로 장류콩, 나물콩, 밥밑콩, 풋콩으로 구분하고 있는데 용도별로 요구되는 품질 특성이 옳은 것은?
① 장류콩 - 단백질 함량이 높고 lipoxygenase가 없는 것
② 나물콩 - 100립중이 25~30g으로 대립이며 정립률이 높은 것
③ 밥밑콩 - 중·대립으로 정립률과 단맛 및 흡수율이 낮은 것
④ 풋콩 - 꼬투리가 선녹색이고 단맛이 높은 것
19. 표준시비량이 높은 옥수수 종류는?
① 재래종 ② 합성 품종
③ 사일리지용 교잡종 ④ 단옥수수용 교잡종
20. 전분의 대부분이 아밀로펙틴으로 구성되어 있어 종자가 불투명하며 대부분 젖빛을 띄는 옥수수는?
① 마치종(dent corn) ② 경립종(flint corn)
③ 단옥수수(sweet corn) ④ 찰옥수수(waxy corn)
21. 옥수수 1대잡종품종의 특징은?
① 개체간 변이가 크다.
② 잡종강세가 약하게 나타난다.
③ 상업적으로 이용되지 못한다.
④ 매년 종자생산을 별도로 해야 한다.
22. 고구마의 괴근이 비대하는데 유리한 조건이 아닌 것은?
① 토양 통기의 양호 ② 20~30℃의 온도
③ 장일조건 ④ 충분한 칼리질 비료
23. 콩의 북주기 효과가 아닌 것은?
① 새로운 부정근의 발생 억제
② 도복 방지
③ 지온조절
④ 배수와 통기조장
24. 콩에 있는 특수성분이 아닌 것은?
① phytate ② isoflavone
③ trypsin inhibitor ④ solanine
25. 옥수수 종류별 특징이 옳게 설명된 것은?
① 연립종은 종자가 매우 단단하며 껍질이 매끄럽고 윤기가 나는데 당분이 전분으로 합성되는 과정을 억제하는 유전자를 가지고 있다.
② 마치종은 종자나 이삭이 크며 우리 나라 사료용 옥수수품종의 주종을 이루는데 껍질이 두꺼워 식용으로는 품질이 뒤떨어진다.
③ 찰옥수수는 섬유질이 적으며 껍질이 얇기 때문에 식용으로 적당하고 당함량이 월등히 높다.
④ 단옥수수의 전분은 대부분이 경질이며 종자속 일부분만 연질로 구성되어 있어 외형은 경립종과 비슷하다.26. 1대 잡종의 이용이 가장 보편화된 작물은?
① 콩 ② 기장
③ 옥수수 ④ 메밀
27. 고구마 수확 후 병균이 침투하지 못하도록 상처부위를 미리 치료하는 작업인 큐어링(curing)의 조건이 틀린 것은?
① 수확 후 1주 이내 ② 처리온도 : 30~35℃
③ 상대습도 : 90~95% ④ 처리기간 : 10일
28. 감자 괴경의 형성을 유도하는 적합한 환경조건은?
① 단일, 저온 ② 단일, 고온
③ 장일, 저온 ④ 장일, 고온
29. 라이밀은 무엇을 속간교잡하여 얻은 새로운 작물인가?
① 보리와 밀 ② 밀과 호밀
③ 호밀과 귀리 ④ 보리와 귀리
30. 수술보다 긴 암술대를 가진 꽃과 수술보다 짧은 암술대를 가진 꽃이 섞여 있어 이형예현상(heterostylism)이 있는 작물은?
① 조 ② 기장
③ 수수 ④ 메밀
31. 온대성 작물은?
① 녹두 ② 동부
③ 강남콩 ④ 땅콩
32. 발아양상에서 hypogeal에 속하는 작물은?
① 완두 ② 콩
③ 강남콩 ④ 녹두
33. 땅콩의 가지는 영양지와 생식지가 있다. 가지 중에서 영양지의 기능은 무엇인가?
① 꽃과 잎이 발생하는 가지
② 땅 속에서 땅콩이 달리는 가지
③ 생육이 왕성하여 꽃이 발생하지 않는 지상부 가지
④ 땅 위에서 발생하여 땅을 뚫고 들어가는 가지
34. 타화수정 작물로서 자가불임성이 매우 높은 작물은?
① 보리 ② 밀
③ 호밀 ④ 귀리
35. 종실의 지방 함량이 가장 높은 작물은?
① 녹두 ② 강남콩
③ 팥 ④ 땅콩
2000학년도 제 2 학기 제 3 학년식용작물학Ⅱ
22141 41323 21212 14314 12132 32131 41342
1. 6줄보리와 2줄보리에 대한 설명이 옳은 것은?
① 6줄보리는 3개의 소수 중 2개의 소수가 임성을 갖는 보리이다.
② 2줄보리는 3개의 소수 중 1개만 임성을 갖는 보리이다.
③ 6줄보리는 수축을 중심으로 양쪽으로 2줄씩, 2줄보리는 1줄씩 종실이 달리는 형태이다.
④ 6줄보리와 2줄보리는 교배되지 않는다.
2. 보리잎의 크기에 크게 영향을 주는 요인은?
① 온도 ② 일장
③ 영양 ④ 광
3. 맥류 수발아의 억제제로 살포되는 약제는?
① MH ② GA3
③ H2O2 ④ Potassium nitrate
4. 맥주보리의 수감수성검정이란?
① 종자 출아시 물 양의 증가가 발아세를 저하시키는 정도를 나타낸 것
② 종자 출아시 물 양의 증가가 출아율을 저하시키는 정도를 나타낸 것
③ 종자 발아시 물 양의 증가가 발아세를 저하시키는 정도를 나타낸 것
④ 종자 발아시 물 양의 증가가 발아율을 저하시키는 정도를 나타낸 것
5. 보리의 추수도(抽穗度)란 무엇인가?
① 이삭목에서 지엽의 잎귀까지의 줄기
② 이삭목에서 지엽의 잎혀까지의 줄기
③ 이삭목에서 지엽의 잎몸까지의 줄기
④ 이삭목에서 지엽의 잎집까지의 줄기
6. 밀의 포장출수기와 부의상관을 갖는 요인은?
① 파성 ② 단일반응성
③ 협의의 조만성 ④ 내한성
7. 맥류의 내동성이 강한 것부터 약한 것으로 표기가 옳은 것은?
① 호밀 > 밀 > 보리 > 귀리
② 밀 > 호밀 > 귀리 > 보리
③ 호밀 > 밀 > 귀리 > 보리
④ 밀 > 귀리 > 호밀 > 보리
8. 맥류의 습해대책으로 옳지 않은 것은?
① 객토, 유기물을 시용하여 토성을 개량한다.
② 미숙유기물이나 황산근을 가진 비료의 사용을 피한다 .
③ 심층시비로 뿌리의 분포를 땅속으로 유도한다.
④ 입단형성을 조장하여 토양통기를 좋게 한다.
9. 안전 다수확재배를 위한 맥류의 파종적기는?
① 월동 전에 잎이 3-4개 나올 수 있게 파종하는 것
② 월동 전에 잎이 5-6개 나올 수 있게 파종하는 것
③ 월동 전에 잎이 7-8개 나올 수 있게 파종하는 것
④ 월동 전에 잎이 8-9개 나올 수 있게 파종하는 것
10. 밀에 있어서 연질과 경질밀 선발을 잡종 초기세대에서 선발하는데 이용되는 기술은?
① RAPD (random amplified polymorphic)
② PCR (polymerase chain reaction)
③ SDS-PAGE (SDS-polyacrylamide gel electrophoresis)
④ TLC (thin layer chromatography)
11. 베타-글루캔 함량이 높은 것에서 낮은 순으로 옳은 것은?
① 보리 > 밀 > 귀리 > 호밀
② 보리 > 귀리 > 호밀 > 밀
③ 귀리 > 보리 > 밀 > 호밀
④ 귀리 > 보리 > 호밀 > 밀
12. 우리 나라의 밀 품종은 대체로 ( ) 비율이 낮기 때문에
제분율이 낮다. ( )에 들어갈 용어는?
① 배유 ② 외배유
③ 과피 ④ 호분층
13. 밀가루의 가공적성을 가장 크게 지배하는 것은?
① 지질의 양과 질 ② 부질의 양과 질
③ 회분의 양과 질 ④ 전분의 양과 질
14. 입질(grain texture)이란?
① 밀 배유부의 물리적구조
② 밀 배유부의 화학적구조
③ 밀 과피의 물리적구조
④ 밀 과피의 화학적구조
15. 콩 종자가 싹틀 때제일 먼저나오는 두 개의 잎은?
① 초생엽 ② 떡잎
③ 복엽 ④ 맥엽
16. 우리 나라에서 재배되어온 재래종 및 보급된 장려품종의 신육형은?
① 유한신육형 ② 무한신육형
③ 중간형 ④ 반무한형
17. 감온형 대두 품종은?
① 가을콩 ② 추대두형
③ 중간형 ④ 하대두형
18. 콩 품종의 특성으로 볼 때 100립중이 13g이하인 소립종 일수록 유리한 용도의 콩은?
① 풋콩 ② 밥밑콩
③ 나물콩 ④ 유지용콩
19. 날콩에는 비린내가 나는데 이는 어떤 효소의 작용 때문인가?
① Lipoxygenase ② Trysin inhibitor
③ Phytic acid ④ Isoflavone
20. 콩의 화기탈락현상에 대한 설명이 틀린 것은?
① 대립품종에서 화기탈락이 높다.
② 기립일수록 화기탈락이 높다.
③ 전체 화기탈락 숫자 중 꽃 상태에서 떨어지는 비율이 가장높다.
④ 먼저 핀 꽃보다는 나중에 핀 꽃이 탈락률이 낮다.
21. 밭작물 중 씨눈이 차지하는 비중이 큰 작물은?
① 옥수수 ② 보리
③ 밀 ④ 콩
22. 잡종강세의 발현정도가 낮고 개체간 균일성도 떨어지나 종자생산이 쉽고 지역적응성이 우수한 장점을 가지고 있는 옥수수 육종방법은?
① 1대잡종품종(hybrid)
② 합성품종(synthetic variety)
③ 방임수분품종(open pollinated variety)
④ 여교잡품종(backcross variety)
23. 재배작물 중 대표적인 C4식물은?
① 옥수수, 수수 ② 보리, 밀
③ 메밀, 콩 ④ 호밀, 귀리
24. 고구마의 어린뿌리가 괴근으로 되는데 유리한 재배환경 조건은?
① 토양에 질소가 풍부할 때
② 토양이 건조하고 고온조건일 때
③ 토양에 칼리가 풍부할 때
④ 토양의 과습 및 통기가 부족할 때
25. 고구마의 수량과는 별 관계가 없으나 품질이나 단맛 및
저장력에 영향하는 비료는?
① 질소
② 인산
③ 칼리
④ 석회
26. 감자가 일광에 쬐어 녹화된 괴경의 피부에 현저하게 증가되는 성분으로 많이 먹으면 중독되는 성분은?
① 전분
② 포스포릴라제
③ 솔라닌
④ 아스코르브산
27. 조기수확의 목적으로 극조숙품종이고 밀식적응성이 높은 감자의 재배형은?
① 평지춘작재배
② 평지답전작재배
③ 산간지춘하작재배
④ 난지동작재배
28. 귀리의 개화습성은?
① 복총상화서
② 수상화서
③ 산형화서
④ 총상화서
29. 유아식으로 중요시되며 양질의 식이 섬유를 많이 갖는 작물은?
① 밀
② 호밀
③ 귀리
④ 조
30. 우리 나라에서 주로 재배되는 millets 종류는?
① 조와 기장
② 진주조와 손가락조
③ 진주조와 피
④ 조와 진주조
31. 잡곡류에 속하는 작물 중 유일하게 쌍떡잎을 가지며 형태도 다른 잡곡류는?
① 조
② 기장
③ 수수
④ 메밀
32. 발아양상에서 epigeal에 속하는 작물은?
① 녹두
② 팥
③ 완두
④ 메밀
33. 밀의 재배환경이 품질에 미치는 영향에 대한 설명이 옳은 것은?
① 비가 자주 올 때 단백질 함량이 낮아진다.
② 고온 건조한 지대에서 저 단백질 밀이 생산된다.
③ 출수기 전후 만기추비는 단백질 함량을 증가시킨다.
④ 등숙기에 냉량하고 토양수분이 적당할 때 고단백질 밀이 생산된다.
34. 결곡성이란 무엇인가?
① 밀에서 나타나는 불임현상
② 메밀에서 나타나는 불임현상
③ 귀리에서 나타나는 불임현상
④ 호밀에서 나타나는 불임현상
35. 맥류포장에서 출수기가 빠른 품종의 특성은?
① 단일반응에 민감한 것
② 협의의 조만성이 짧은 것
③ 추파성이 높은 것
④ 춘파성이 낮은 것
1999학년도 제 2 학기 제 3 학년식용작물학Ⅱ
34121 43214 32132 43214 43122 14423 13324
1. 다음 밭작물 가운데서 단위 면적당 수량이 가장 높은 것은?
① 메밀
② 밀
③ 옥수수
④ 콩
2. 다음 밭작물 가운데서 국내 자급이 되고 있는 것은?
① 보리
② 밀
③ 옥수수
④ 감자
3. 재배종의 염색체 조성이 2배체인 맥류는?
① 보리
② 밀
③ 귀리
④ 호밀
4. 보리의 수확 적기는 수분후 몇일 정도인가?
① 25~30일 ② 30~35일
③ 35~40일 ④ 40~45일
5. 다음에서 맥주 보리의 품종명은?
① 삼도보리
② 팔도보리
③ 낙영보리
④ 대진보리
6. 다음 맥류 가운데서 백수현상이 있는 것은?
① 보리
② 밀
③ 호밀
④ 귀리
7. 보리의 유수형성기는 출수전 몇일 정도 인가?
① 15~20일 ② 20~25일
③ 25~30일 ④ 30~35일
8. 다음 맥류 중에서 폐화수정이 주로 이루어 지는 것은?
① 밀
② 맥주보리
③ 호밀
④ 귀리
9. 다음 맥류 가운데서 와성과 병성으로 구분되는 것은?
① 보리
② 밀
③ 호밀
④ 귀리
10. 추파성 정도가 V~VII급의 보리 녹체춘화처리 소요 기간은 얼마나 되는가?
① 2주 ② 3주
③ 4주 ④ 5주
11. 다음 맥류 가운데서 풍매로 수정이 되는 것은?
① 보리
② 밀
③ 호밀
④ 귀리
12. 출수를 가장 빠르게 하는 환경 조건에서 보리 이삭이 분화할 때 까지 분화하는 주간엽수인 최소엽수는 몇매나 되는가?
① 2~3매
② 4~5매
③ 6~7매
④ 8~9매
13. 보리는 단일춘화 처리시 최적일장이 얼마나 되는가?
① 8시간이하
② 10~11시간
③ 12~13시간
④ 14시간이상
14. 미숙종자의 발아촉진, 종자녹체춘화처리, 생육촉진 조장, 등숙기간의 단축 등으로 세대촉진을 할 경우 1세대 경과에 몇일정도 소요되는가?
① 30~40일
② 40~50일
③ 60~80일
④ 90~100일
15. 다음 맥류 깜부기 가운데서 밭에서 이삭의 거의 모든 종실이 검은 가루로 변하여 껍질이 쉽게 터저서 검은 가루가 날리고 이삭줄기만 남게되는 것은?
① 속깜부기
② 겉깜부기
③ 비린깜부기
④ 줄기깜부기
16. 다음에서 파폭율은 어느 것인가?
① 이랑사이에 대한 골너비의 비율
② 골너비에 대한 이랑사이의 비율
③ 이랑너비에 대한 이랑사이의 비율
④ 이랑너비에 대한 골너비의비율
17. 옥수수 종류 가운데서 아밀로오스의 함량이 2%로 가장 적고 아밀로펙틴의 함량이 98%로 가장 많은 것은?
① 마치종
② 경립종
③ 찰종
④ 연립
18. 다음 잡곡 가운데서 엽초의 빛깔에 따라 백경종과 적경종으로 구별할 수 있는 것은?
① 옥수수 ② 조
③ 기장 ④ 수수
19. 옥수수 1대잡종에 있어 잡종강세의 정도가 가장 크게 나타나나 개체당 종자생산량이 적어 경제성에서 불리한 교잡종은?
① 단교잡종 ② 복교잡종
③ 3계교잡종 ④ 다계교잡종
20. 다음 잡곡류 가운데서 암술 기부에 혹모양의 황색밀선이 있는 것은?
① 옥수수 ② 조
③ 기장 ④ 메밀
21. 다음 두류 가운데서 추위에 가장 강하고 생육기간중의 고온이 좋지 않은 것은?
① 콩
② 팥
③ 동부
④ 완두
22. 다음 두류 가운데서 초형에 따라 포복형, 직립형, 중간형으로 분류되는 것은?
① 녹두
② 팥
③ 땅콩
④ 강남콩
23. 다음에서 콩의 장해형 냉해에 의하여 초래되는 것은?
① 약의 불열개
② 종실의 소립화
③ 분지수의 감소
④ 절수와 화수의 감소
24. 다음 두류가운데서 광합성의 암반응과정에 있어 C4계의 탄산가스 고정계를 갖는 C4 작물에 유사한 높은 광합성 능력을 나타내는 것은?
① 동부
② 땅콩
③ 강낭콩
④ 완두
25. 콩꽃의 수술은 몇개 인가?
① 8본 ② 10본
③ 12본 ④ 14본
26. 콩 꼬투리에 종실이 붙어있던 부분은?
① 배꼽
② 배부
③ 주공
④ 합점
27. 종피의 표면에 흰색의 그물모양의 금이 져 있는 콩은?
① 우렁콩 ② 매눈이콩
③ 선비재비콩 ④ 아주까리콩
28. 다음 두과 작물 가운데서 꽃 색이 황색이면서 가장 큰 것은?
① 강남콩
② 동부
③ 녹두
④ 팥
29. 고구마의 양열온상에서 발열지속재료로 쓰이는 재료는?
① 쌀겨
② 낙엽
③ 깻묵
④ 요소
30. 고구마의 개화촉진에 효과적인 일장은?
① 5~6시간
② 7~8시간
③ 9~10시간
④ 11~12시간
31. 고구마나 저장고가 몹시 건조할 때 고구마가 갈색으로 변하고 마르면서 썩는 병의 이름은?
① 건부병
② 무름병
③ 검은점박이병
④ 검은 무늬 병
32. 고구마의 껍질색이 백색인 품종은?
① 건미
② 증미
③ 은미
④ 율미
33. 감자 덩이줄기 단면구조에 있어 덩이줄기의 비대발육에 필요한 물질의 전달로가 되는 부분은?
① 주피
② 후피
③ 유관속륜
④ 수심부
34. 감자의 생육 과정에서 개화성기에서 개화종기까지는 다음에서 어느 것인가?
① 괴경비대초기
② 비대성기
③ 비대종기
④ 괴경완성기
35. 감자의 덩이줄기 형성이 잘 되는 조건은?
① 고온·장일
② 저온·장일
③ 고온·단일
④ 저온·단일
중간고사
2006년
1. 콩줄기의 생육형태 3가지를 들고 비교 설명하라.
2. 맥류 춘화처리의 개념과 방법을 설명하라.
3. 옥수수 잡종강세의 개념을 설명하라.
2005년
1. 맥류의 파성이란 무엇이며 심는 시기와 어떤 관계가 있는지 설명하라.
2. 콩의 화기탈락원인과 대책을 설명하라.
3. 콩의 용도별 특성을 비교 설명하라.
2004년
문제 1. 콩에서 개화한 꽃의 일부만 꼬뚜리가 형성되고, 많은 꽃이나 꼬뚜리가 떨어져 버리는 원인과 이를 줄이기 위한 대책을 설명하시오.
문제 2. 옥수수의 단교잡종과 합성품종은 어떤 장단점이 있는지 설명하시오.
2003년
1. 콩 줄기 생육형태를 세가지로 분류하여 설명하시오.
2. 콩 재배시 꽃의 일부만 꼬뚜리가 형성되고 많은 꽃이나 꼬뚜리가 떨어져버리는 원인에 대하여 설명하시오.
3. 단옥수수와 찰옥수수의 품질특성차이를 설명하시오.
2002년
1. 맥류의 습해기작과 습해대책을 설명하시오.
2. 밀의 입질(grain texture)이란 무엇인가 설명하시오.
2001년
※ 다음 3문제 중 2문제를 선택하여 답하시오.
1. 시비량, 토양수분, 기상환경이 밀의 품질에 미치는 영향을 설명하시오.
2. 콩 품종의 신육형을 설명하시오.
3. 콩 품종의 화기탈락원인과 대책을 설명하시오.