생활의 달인 방송 맛집 8곳
망고플레이트 2021. 07. 16
음식 한 그릇을 위한 정성!
맛있는 음식이 많기로 소문난 지역 전주. 여름 면요리의 최강자 22년 경력을 자랑하는 평양냉면의 달인이 있는데요~ 이곳은 전주 냉면의 성지로 불린다고!
미르밀옥류관
전라북도 전주시 완산구 마전들로 71
맛있는 음식이 많기로 소문난 지역 전주. 여름 면요리의 최강자 22년 경력을 자랑하는 평양냉면의 달인이 있는데요~ 이곳은 전주 냉면의 성지로 불린다고!
손님들이 극찬하는 맑고 담백한 국물 맛의 비법이 궁금하시죠? 사골이 아닌 소고기양지로 육수를 만드는 것이 슴슴한듯 자꾸 입맛을 당기는 묘한 맛의 육수의 비법.
푸둥
대구광역시 북구 산격로6길 29-3
좁은 골목길 끝자락에 위치한 은둔식당. 특급 비주얼을 자랑하는 중화비빔밥과 중화비빔면이 단골들의 추천메뉴인데요~ 중화비빔밥은 계속 먹다보면 독특한 고기의 맛이 느껴진답니다.
중화비빔면은 밥과는 또다른 매력을 느낄 수 있는데요~ 이곳만의 특별한 맛을 내는 비법은 바로 양념장. 간 사과와 콩가루를 김장하듯 묵은지에 발라낸 후에 북어와, 오이를 쪄내 만든 양념장은 달콤함과 고소함을 동시에 잡았어요.
온유김밥
경기도 안양시 만안구 안양로 355
점심 단골메뉴인 돼지불백이 김밥 안으로 들어갔다? 고정관념을 벗어난 색다른 김밥으로 사랑받고 있는 곳. 불맛나는 돼지불백과 채소가 만나 쌈싸먹는 것 같은 느낌이라고. 또 다른 시그니처인 고사리 김밥도 놓치지 말아야죠!
솔밭가든막국수
강원도 속초시 부월1길 17
막국수의 고장인 강원도. 한 번 맛보면 자꾸 생각나는 중독성 있는 맛의 막국수집이 있어요. 개운하고 깔끔한 맛의 물 막국수부터 톡 쏘는 맛의 회 막국수까지!
시원하면서도 깊은맛을 자랑하는 물막국수는 동치미 육수가 아닌 비듬나물을 덮은 골뱅이를 사용해 감칠맛이 업! 달인의 내공이 집약된 특별한 육수의 맛이 궁금하네요.
운수좋은날 불갈비
대구광역시 중구 태평로 172-7
무려 43년의 경력을 자랑하는 마성의 연탄 돼지갈비. 현지인들에게도 뜨거운 반응을 얻고 있는 이집의 대표메뉴 돼지불백은 양념에 사과와 오디 등 각종 과일을 넣어 물리지 않는 은은한 단맛을 느낄 수 있어요.
또한 돼지불백의 감칠맛을 위해 직접 개발한 특제 간장과 연탄 특유의 불맛까지 제대로 살려냈다니 밥도둑이 따로 없죠. 연탄에 초벌한 고기를 파채에 버무려 한번 더 구우면 극상의 맛을 선사한다고!
뚱보냉면
강원도 강릉시 토성로 156-1
강릉 최고의 평양냉면집으로 손꼽히는 이곳. 한눈에 봐도 깔끔한 자테를 뽐내는데요~ 동치미와 소고기를 배합해 만들어낸 육수는 감칠맛의 최고봉. 메밀을 넣고 반죽한 부드러운 면이 어우러져 완벽한 맛을 선사해요.
차이나반점
부산광역시 남구 용주로 33
세월의 흔적이 고스란히 느껴지는 달인의 중식당. 달인만의 색깔을 중식에 입힌 유산슬과 짬뽕으로 유명한데요~ 중국집에 오면 짜장면에 탕수육이 법칙이거늘 이곳에서는 구름유산슬과 차돌짬뽕이 원픽!
머랭을 유산슬과 합쳐 재해석한 구름 유산슬은 이집의 시그니처 메뉴. 몽글몽글 부드러운 식감과 슴슴한 맛이 매력적이에요. 고추기름을 살짝 뿌려먹으면 별미.
신매콤터
서울특별시 강북구 오패산로 412
38년간 2대에 걸쳐 운영하고 있는 아담한 분식집. 입안 얼얼하니 강렬하게 매콤하면서도 중독성 있는 맛에 오랜 단골들이 많다고! 10가지 재료로 푹 끓인 육수부터 정성이 가득.
떡볶이 양념장에 콩나물 곶감, 밤이 들어가 은은한 단맛과 시원한 감칠맛까지 나는 떡볶이가 완성된답니다. 쫄깃한 떡볶이와 완벽한 콤비를 이루는 바삭한 고추튀김 역시 이곳에서 빼놓을 수 없는 명물이죠.
지금까지 생활의 달인 맛집 8곳을 소개해드렸는데요~ 남다른 정성이 들어간 달인표 음식 맛보러 떠나볼까요?