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포천 여행중에 들렀던 버섯전문점.... 버섯을 좋아해서 자주 먹기는 하지만,이렇게 많은 버섯요리를 먹어보긴 처음이였다. 여행을 하면서 맛있는 음식만큼 행복함을 플러스로 보태주는 것은 없을것같다. 자연 웰빙 음식...매일 먹어도 질리지 않는 음식. 노루궁뎅이,황금버섯,표고버섯,새송이버섯,느타리버섯등.... 4인기준이면 가격도 그리 비싼가격은 아니여서...정말 강츄하는 집이다.
농가맛집 청산별미 청산(靑山) 별미가 꿈꾸는 친환경 농업의 푸른(靑) 꿈
사시사철 푸르름을 자랑하고, 가을이면 잣 향기가 마을에 가득할 정도로 잣나무가 많아 청산(靑山)이라 불리는 곳.
일교차가 커 버섯재배에 제격으로 80년대부터 우리나라 대표적인 버섯 산지로 유명한 그 곳에 포천시 농업기술센타가 야심찬 노력을 기울인 농가맛집의 한 곳인 버섯요리 전문점 청산별미가 자리잡고 있다.
버섯은 항암효과에도 좋아서....자주 먹으려고 하지만,마트나,시장에서 구입할 때는 이렇게 한꺼번에 많은 양을 먹을수가 없다. 오늘 버섯 종류대로 맛 보기 위해 포천 농가맛집 청산별미에 들렀다.
노란색은 황금버섯,아이보리색은 노루궁뎅이,가운데 작은 버섯은 황금버섯,느타리버섯/표고버섯/
만두,샤브샤브용 소고기
통배추과 콩나물....버섯육수로 국물을 내어 나온 샤브샤브육 수...
땅콩,호두볶음/새송이장조림
오이피클/도라지무침
느타리버섯 장조림/배추김치
버섯전
야채샐러드...유자청을 사용하여...새콤달콤한맛...
샤브샤브용 야채와 버섯을 넣고 끓이기 시작
버섯 탕수육... 너무 맛있어서 추가로 주문해서 먹은 부드러운 버섯 탕수육
추가로 더 주문을 하고...
맛있게 끓기시작...
건더기는 더 건져서 먹고 칼국수를 먹을지 죽을 끓일지 선택하는것.... 우린 죽을 선택했는데...옆테이블 칼국수를 카메라에 담아봤다.
버섯 말린것/느타리버섯
버섯가루와 느타리버섯을 넣고 끓이다가...밥을 넣고 끓여준다.
버섯효소
식당의 내부는 무척 넓었다.
버섯이 자라고 있는걸 카메라에 담았다.
노루궁뎅이버섯
느타리버섯
너무 많이 먹어서 배가 불러 일어나지도 못할 정도였으나,버섯이라 소화도 잘되고 건강에도 좋을거라는 생각으로 위로를 하고 배를 잡고 나왔다는..... 농가맛집 청산별미....다녀온지 얼마나되었다고 다시 가고 싶다. 서울 근교에 있었으면 하는 아쉬움도 크고....
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출처: 한옷과 전통문화가 숨쉬는 공간 원문보기 글쓴이: 배꽃
첫댓글 버섯 탕수육도 압권이었지~~^^*
버섯의 향긋함과 씹히는 식감....
가장 맛있었던 식사였어요.
버섯탕수 또 먹고파요~
여긴 정말 맘에들어요... 다좋아 ~