담배상추와 목살석쇠구이의 절묘한 만남이 이루어내는 맛은 과식을 유도하네요[곡성맛집/석곡돼지한마리]
이름도 생소한 담배상추는 곡성여행을 하며 처음 만난 상추입니다.
??? 담배상추 ???
--- 생긴 모양이 담뱃잎을 닮아서 붙여진 이름이라고 합니다 ㅎㅎ -----
처음 보기도 하였지만 처음 맛을 보게 되었는데요
음~~ 맛은 일반 상추처럼 싱거운 맛이 아닌 씹히는 맛이 좋았고
아삭거리는 싱싱한 맛과 어우러진 고추장양념의 돼지고기는
한층 더 맛이 살아나 보통 먹는 고기양을 초과하여 과식을 유도 하는 맛 이었습니다.
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식당에서 내려다 보이는 전경이 야외에서 소풍나와 밥을 먹는 풍경을 자아내니 한층 기분이 업 되네요.
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돼지고기로 곡성에서 인정받은 석쇠구이 식당입니다.
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목살석쇠구이 1인분에 9천원으로 4인 주문입니다~~~
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1차로 구워진 양념돼지고기가 석쇠에 가지런히 담아져 나와서
테이블에서는 뜨거운 상태의 고기를 먹게됩니다.
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소담스러운 담배상추 한포기가 접시에 덥석 얹어져 있어서
보기에도 푸짐하고 싱싱한 식탁이 연출되니
빨리 먹고 싶어져서 밑둥을 싹둑 자르고 고기를 싸서 먹습니다.
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밑불이 있으니 돼지고기의 기름기도 쫘악 빠지면서 담백하게 먹을 수 있는 장점이 있습니다.
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담배상추에 고기와 좋아하는 돌나물, 마늘을 넣어 쌈을 만들어 먹기도 하고~~
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담배상추에 밥을 얹고 고기만으로 순수한 본연의 맛을 느껴보기도 합니다.
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처음 맛보는 담배상추라 호기심에 더욱 쌈을 싸게 되는데
일단 맛이 적당히 연한 식감으로 아삭거리는 맛을 느끼면서도 싱겁지 않은 상추의 맛입니다.
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날씨가 점점 더워지고 제법 야외로 나가고 싶은 날씨들의 연속입니다.
그러면 밖에서 도시락을 싸는 날도 늘어 나겠지요??
다른 반찬 없어도 양념된장에 담배상추만으로도 한끼는 거뜬히 해결할 듯 합니다.
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적당히 매콤, 달콤한 목살석쇠구이는 어른들은 물론 아이들에게 더욱 인기일 듯 하네요.
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봄에 입맛을 찾아주는 전령사들로 한상 가득 차려진 식탁은
고기와 함께 같이 섭취해야할 보약인 듯 하네요~~
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일반 식당에서 보기 힘든 달짝지근한 견과류조림~~
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봄철에 맛볼 수 있는 쌉싸름해서 입맛을 돋구는 머윗대된장무침~~
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드물게 호박오가리 볶음까지 있으니 젓가락이 분주합니다.
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첫댓글 우째 윤중은 도ㅔ지고기구이가 술안주로 보이지![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
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![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
저도 술안주로 보였는데요~~
참았습니다~~ ^*^
담배상추로 쌈을 싸서 먹는 맛
궁금합니다.
ㅎㅎ 담배맛은 절대로 없습니다~~~ ^*^
맛있겠어요.
같이 드셨으면 좋았는데 아쉬워요~~~ ^^
으흥...상추 상추 담배상추? ㅡ.,ㅡ 석쇠에 구워서 꼬소꼬소..우우...
담배상추도 말리면 담배처럼 ~~~??? ㅋㅋ
절대 안됩니다~~~ ^*^
아 그 맛을 잊지 못하고 있어요^^
그쵸~~ ^^
지금도 또 먹고 싶어집니다~~ ^^
석쇠에 가득한 저 고기~~~침이 꼴깍 넘어갑니다.
매콤한 우리 음식 먹고 싶어요~~~
돼지고기 석쇠에 구워먹으면 아주아주 맛있죠?