어혈을 풀어주는 엉겅퀴 효능에 의해 혈액순환에 도움이 되며 출혈시 피를 멎게 하는 지혈효과와 덩어리진 피를 풀어주고 청소해주는 효과가 있고 세균을 멸균시키는 항균효과로 인해 아토피나 각종 종기 등 피부과 질환에도 엉겅퀴 효능을 볼수 있습니다.
엉컹퀴에 함유된 플라보노이드는 알코올 분해 배출능력이 뛰어나 지방간 개선과 해독작용을 도와 신진대사가 원활해지며 간 기능이 개선되는 부분에 있어서도 효과적입니다.
간을 해독하기 위해 엉겅퀴 효능을 높일수 있는 복용법으로 엉겅퀴차가 방송되었는데요
엉겅퀴차를 만드는 방법을 정리해 보았습니다.
2리터 정도의 물에 말린 엉겅퀴 50g을 면보나 거즈등에 쌓아서 달여줍니다.
이때 사과를 썰어서 넣어주는데 사과의 단맛이 엉겅퀴의 쓴맛을 중화시키고 사과의 효소가 우리 몸에 이로운 작용을 한다고 합니다.
엉겅퀴 차에 식초 반 티스푼을 타먹는 것이 팁인데 차를 마시기 전 발효식초를 넣으면 실리마린 성분의 흡수율을 증가시켜 간을 해독하는데 그 기능을 더하게 된다고 합니다.
엉겅퀴를 채취시기는
봄에 새순이 올라올 때 어린잎을 뜯어 나물로 먹고 꽃이 필 즈음에는 줄기를 잘라 건조시키거나 효소를 만들어 사용합니다.
9월 이후 가을에는 엉겅퀴의 뿌리를 캐서 말려 사용하는데 뿌리에 영양성분이 가장 많이 함축되어 있다는 이야기도 있습니다.
엉겅퀴 복용법은 무엇인가요?
1. 깨끗히 씻어서 그늘에 말린 엉겅퀴 10g 정도와 물1L 에 끓여 절반 정도 졸인 다음 식혀서 냉장고에 두고 하루에 두 세잔씩 엉겅퀴차로 마십니다.
1. 말린 엉겅퀴에 대추와 감초를 넣고 소주를 3배 정도 부어 약 90일 정도 숙성시킨 후 마시는 엉겅퀴 술로도 애용됩니다. 엉겅퀴술은 뿌리를 채취하여 생으로 담가서 복용하기도 합니다.
1. 어린순은 나물과 쌈, 된장국등에 넣어서 먹습니다
1. 엉겅퀴 효소로 먹기도 합니다.
엉겅퀴 효소만드는 법
1. 엉겅퀴 효소는 설탕과 엉겅퀴를 같은양으로 준비합니다.
2. 다듬어 깨끗하게 씻은 엉겅퀴를 작게 잘라줍니다.
3. 설탕을 골고루 뿌려줍니다. 엉겅퀴 설탕 엉겅퀴 설탕 순으로 켜켜히 뿌려줍니다
엉겅퀴처럼 물기가 적은 식품을 효소로 담을때는 설탕이 잘 안 녹을수 있어서 설탕을 시럽으로 만들어서 뿌리거나 시중에서 파는 올리고당을 제일 위에 뿌려줘도 됩니다.
제일 꼭대기에는 준비된 설탕의 40%정도를 듬뿍 뿌립니다
4. 실온에서 6개월간 숙성시킨후 엉겅퀴를 건져내어 다시 6개월간 숙성시킨후 먹습니다.
이상으로 엉겅퀴 효능과 복용법, 채취시기, 엉겅퀴 효소만드는 법에 대한 포스팅을 마칩니다.