주방 냄새, 원인을 알아야 확실한 해결책이 보인다

[流水]

은근하게 신경을 거스르는 주방 냄새. 과연 그 원인은 무엇일까? 주방이 식사 공간 및 거실과 함께 구성된 오픈 키친의 경우라면, 불쾌한 주방 냄새가 주는 피해는 배가 된다. 탈취제로 냄새를 누르고 버티는 데는 한계가 있다. 당장 누군가가 방문할 예정이라 급하게 응급처리 해야 하는 것이 아니라면, 탈취제에 의지하기보다는 그 원인을 찾아내 뿌리를 뽑아내 버리는 것이 현명하다. 주방의 위생은 가족들의 건강과도 연결된다. 주방에서 냄새가 나는 것을 인지했다면, 바로 그 원인을 파악하고 문제를 해결하기 위한 행동을 개시하라. 오늘은 주방 냄새의 대표적인 원인 6가지와 그 해결방안에 대해서 정리해 보았다.

1. 쓰레기통을 확인하라

출처 : homify / Klocke Moebelwerkstaette GmbH

주방 냄새의 흔한 원인 중 하나는 바로 쓰레기통이다. 특히 여름이면 한두 시간 만에도 음식물 쓰레기가 부패해 세균이 번식하면서 심한 악취가 돌기 시작한다. 하지만 조리를 아예 안 한다면 모르겠지만, 주방에서 음식물 쓰레기가 나오는 것을 막을 수는 없는 법이다. 수시로 음식물 쓰레기를 비우도록 하고, 쓰레기를 비우고 난 후에도 주방용 표백제로 쓰레기통을 닦아 냄새를 제거하는 것을 추천한다. 

2. 잘못된 환기 조건

출처 : homify / Goqui

주방의 냄새는 주로 기름때를 포함한 음식물 찌꺼기나 배수관에서 세균이 번식하면서 발생하는 것이 대부분이지만, 제대로 환기를 하지 못해 조리 중에 발생한 음식 냄새가 고여 있는게 원인이 되기도 한다. 문이나 창문을 맞대지 않고 거실 한 가운데나 안쪽에 배치된 오픈형주방에서 냄새가 난다면, 가장 먼저 환기 상태를 확인해 보도록 하자. 문제가 있다고 판단되면 주방 천장에 기능성이 높은 후드를 설치해 음식 조리 시에 발생하는 냄새와 그을음을 잡아야 악취가 남지 않으며 전체 실내 공간으로 퍼지는 것도 막을 수 있다.

3. 악취의 원인은 배수구

출처 : homify / Kris Bristot Arquitetura

비위생적인 배수구는 악취를 배출한다. 음식물 찌꺼기가 묻어있는 배수구는 세균이 잘 자라날 수 있는 훌륭한 영양원까지 갖추고 있는 악취의 온상이 되기 십상이다. 수시로 음식물 쓰레기를 제거하고 자기 전에 뜨거운 물을 부어 넣는 것만으로도 상당한 효과가 있다. 배수 트랩의 뚜껑이나 하단 배수관 등 보이지 않는 부분 역시 정기적으로 살균 효과가 있는 소독용 에탄올 등으로 살균 세척하는 것이 좋다. 베이킹소다와 식초를 배합한 세척제로 소독하는 것도 냄새의 원인을 근본적으로 제거하는 데 도움이 되니 실천해 보자.

4. 가스레인지 주변의 음식물 찌꺼기

출처 : homify

가스레인지 주위는 요리 중에 음식 찌꺼기를 흘리거나 기름, 국물, 양념 등이 잘 튀곤 한다. 처음에는 별문제가 없지만 조금씩 산화하기 시작하면서 불쾌한 냄새가 나게 되니 요리 후에는 주방 세제나 베이킹소다를 사용해 부지런히 청소하도록 하자. 한번 튄 기름은 방치하면 공기 중에 먼지가 달라붙어 점점 더 닦아내기가 어려워지므로 바로 닦아내는 것이 길게 보았을 때 오히려 편하다. 음식물이 묻어있는 상태로 가스 불을 켜면 순식간에 타들어 가면서 불쾌한 냄새가 퍼져나가게 된다. 굳은 음식물 찌꺼기보다 더 강한 악취나 나는 원인이 될 수 있으니 특히 유의하자.

5. 냉장고 안을 확인하라

출처 : homify / Klocke Moebelwerkstaette GmbH

냉장고 안도 방심할 수 없다. 저장된 발효 음식 냄새나 흘린 음식물 찌꺼기, 부패한 음식 냄새가 가장 쉽게 배는 곳이 바로 냉장고다. 정기적으로 음식물 상태를 확인해 상하기 시작한 음식은 제때 버리고 제대로 청소를 해야 한다. 청소할 때는 칸막이나 서랍 등 내부 부품을 모두 제거하고 세제와 스펀지로 꼼꼼하게 닦아내도록 하자. 청소 과정 중에 오히려 먼지나 오염물질이 묻어나는 것을 막기 위해 새로 뜯은 스펀지나 깨끗한 행주를 사용하는 것이 좋다. 다 닦아낸 후에는 제균 스프레이를 사용해 확실하게 살균하도록 한다.

6. 커피로 냄새 잡기

출처 : homify / Atolye Cati

원인을 제거하고 난 후, 마무리까지 확실하게 하고 싶다면 커피를 활용해 보자. 커피는 냄새를 빨아내는 효과가 있다. 커피를 추출하고 난 찌꺼기를 제대로 말리거나 전자레인지를 사용해 물기를 완전히 제거한 후 주방 곳곳에 놓아두면 탈취 효과를 볼 수 있다. 청소 후에 느긋하게 커피 한 잔의 여유까지 즐길 수 있으니 일석양득의 아이디어다.

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