<만드는법>
주재료: 당면(2인분=150g)
부재료: 시금치(2줌),표고버섯(2개),
채썬당근(1줌),느타리버섯(2줌),
소고기(불고깃감150g),붉은고추(2개),
양파(1/2개),새송이버섯(2개)
양념재료: 간장(8),설탕(2),참기름(2),후춧가루약간
소고기 표고버섯 양념: 간장(3),설탕(0.5),
후춧가루약간
1. 냄비에 물(8컵) 붇고 찬물에 30분정도 불려놓은
당면을 넣고 15분정도 푹 삶아 체에 받혀 물기를 빼
줍니다.
2. 느타리버섯은 끓는물에 1분정도 데쳐내고 시금치는
마른팬에 넣고 숨이 죽을때까지 볶아주고 물기를 꼭짜서
제거해줍니다.
3. 소고기와 채썬 표고버섯은 간장(3),설탕(0.5),후춧가루약간
넣고 조물조물 재워 두었다가 마른팬에 넣고 소고기가 익을때
까지만 살짝 볶아줍니다.
4. 당근,양파,새송이 버섯,붉은고추는 채썰어 식용유 두른팬에 넣고 소금으로 간해서
따로따로 한가지씩 볶아줍니다.
5. 마른팬에 간장(8),설탕(2),후춧가루약간 넣고 살짝 끓을때
까지 볶아 소스를 만들어줍니다.
6. 삶아놓은 당면과 볶은 소스,참기름(2)넣고 잘 섞어줍니다.
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08.12.26 20:26
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