이번엔 평소보다 좀 빠른 주기로 찾아뵙는거 같습니다 ㅎㅎ
올해는 겨울치곤 날씨가 너무 따뜻해서 그런지
집사람이 동면에 들지도 않고 뭔가를 꾸준히 계속 만들어주더군요
그럼 지금부터 달려보겠습니다 ^^
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간단하게 돼지불고기부터 시작해볼께요
평소엔 고추장양념이 들어간 시뻘건 돼지주물럭으로 자주먹었는데
이날은 술안주를 할꺼라 간장양념으로 살짝 덜 짜게 만들었더군요
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소불고기 부럽지 않습니다 ㅎㅎ
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일단 첫잔은 비우고 시작하자구요 ㅋㅋ
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마지막에 밥볶아먹음 그야말로 죽음이지요 ^^
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돼지찌개도 술안주로 괜찮은 아이템이예요
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매운홍합볶음
말그대로 매워서 호호~~~불어가며 먹어야 하는 메뉴이죠
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1년중 홍합철에만 먹을수 있지요
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너무 매울땐 개운한 홍합탕으로 입을 행궈주시구요
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돼지등갈비찜입니다
집앞 마트에 등갈비를 엄청 저렴하게 팔길래 델꼬 왔는데
저렇게 맛있는 찜으로 변신했네요 ^^
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제 앞접시에 덜어와서 냠냠했네요
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다음날 남은 양념에 밥비벼먹음 또 과식할수 있구요 ㅠㅠ
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시사모입니다
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전분가루 입혀서 팬에서 구우면 되니 아주 간단한 소주안주네요
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요건 튀겨서 양념 입힌거
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톡톡 터지는 식감이 아주 재밌었네요
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각종모듬전이네요
냉이전,오징어전,낙지전 이렇게 있습니다
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낙지전인데 낙지탕탕이를 하듯이 잘게 다져서 찹쌀가루만 사용해서 저런식으로 전을 부쳤더군요
낙지향이 정말 먹음직스러웠던 전요리였어요
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근데 갠적으론 오징어전이 더 맛있었네요 ㅎㅎ
오징어향이 어찌나 고소하던지 ^^
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집사람이 언젠가부터 감자탕을 만들고부터
저희집 외식메뉴에서 감자탕은 사라졌지요 ㅠㅠ
뭐 굳이 감자탕이 아니라도 왠만한 메뉴는 집에서 다 해결할수 있어서
외식할일은 그닥 많지 않아요^^
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큼지막한 뼈다귀 한덩이와 시래기도 덜어왔네요
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살점이 두툼해서 엄청 배부렀네요 ㅎㅎ
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나중에 밥말아먹음 진짜 꿀맛이죠
소주안주일때 보다 밥하고 먹을때가 더 맛있었던 ㅋㅋ
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매번 빨간스타일의 오뎅탕만 끓이더니
이날은 왠일로 맑은 스타일의 오뎅탕을 끓였더라구요
근데 맵기는 저게 더 매웠습니다 ㅎㄷㄷ
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베트남고추가 어찌나 많이 들어있던지 ㅎㅎ
다음날 해장으로 먹음 진짜 한방에 속이 뻥 뚫리겠더군요
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지금봐도 속이 다 시원하네요 ㅋㅋ
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카레만들려고 사온건 아니구요 ㅎㅎ
어느날 안주할만한게 없다며 저 부위를 사왔던데
또 뭘 만들지 기다려봤네요 ^^
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돼지강정이랍니다
닭강정이랑 만드는 방법은 똑같다네요 ㅎㅎ
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유자청이 살짝 들어갔다던데 첨엔 시큼하다가
식으면 식을수록 정말 매력적인 맛으로 변하더군요 ㅎㅎ
이건 글로썬 설명불가 ㅋㅋ
직접 먹어봐야 설명이 될듯요 ^^
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안주할게 없을땐 일단 정육점에 가보는게 상책이죠 ㅎㅎ
집사람이랑 동네 여기저기 어슬렁 돌아댕기다가
정육점에 육회꺼리 있다는 문구보고 들어가서 만원치 사와서 저렇게 육회해먹었네요 ^^
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계란노른자는 따로 준비하시구요
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듬뿍 찍어서 먹음 완전 고소하더군요
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남은 육회는 비빔밥을 해먹어야지요 ㅋㅋ
간장으로 간을 봐가면서 슥삭슥삭 비벼먹음 천국이 따로 없습죠 ^^
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냉동실에서 거의 다 죽어가던 닭다리를 저렇게 살려놨더군요
일명 간장조림닭인데
집사람의 비린내를 잡는 모든 비법이 총동원 됐다고 봐도 무방하겠더군요
우유에 재워서 해동하고 소금물에서 한번 삶아내고 졸일때 소주도 좀 넣고
바질가루도 넣고 데리야끼소스도 들어가고 통후추도 갈아넣고...ㅋㅋ
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저 비쥬얼만 보고 누가 다 죽어가던 냉동닭인줄 알겠습니까 ㅋㅋ
맛도 기똥차더군요
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돼지고기 사태부위입니다
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김치찜을 해먹었네요
안주로도 훌륭하고 밥반찬으로도 끝장나는 아이템이죠
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가위로 먹기좋게 손질해놓으면
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김치 돌돌 말아서 한입에 꿀꺽~~~~
진짜 요즘말로 개존맛입니다 ㅋㅋㅋ
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자 드뎌 메인요리가 나올 차례인가 봅니다 ㅎㅎ
저번편에 어향동고처럼 이 요리를 위해서 위의 조연들이 수고를 해줬네요
이번 메인요리는 '금사오룡'이라는 중화요리입니다
저번 오향동고와 만드는 방식이 거의 비슷한 요리인줄 알고 만들어 달라 했는데
난이도가 상당히 고난이도였다고 하더군요
암튼 국내산 건해삼으로 만들어야 정석이겠지만 재료비가 너무 비싼 관계로
식자재마트에서 냉동해삼 18,000원주고 한봉다리 사왔네요
그래도 완전 비쌈요 ㅠㅠ
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원래 두덩어리였는데 해동하다가 급하게 얼음 떼어내면서 중간에 뚝 부러짐요 ㅠㅠ
이때부터 집사람 혈압이 올라가기 시작하는데 ㅋㅋㅋ
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각종 채소는 저렇게 미리 준비하시구요
죽순의 노란빛이 금실과 비슷하다하여 금사
까마귀 오자를 써서 해삼을 검은용에 비유하여 오룡
그렇게 해서 금사오룡이라는 이름이 지어졌다네요 ^^
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역시나 새우다지기는 짜증나는 작업이었나봐요
저거 다지면서 집사람 입에서 방언이 막 터지기 시작하는데 ㅋㅋㅋ
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해삼안에 전분가루 바르고 새우살을 밀어넣은 다음
한입크기로 잘라주네요
근데 저기서 새우살이 계속 흘러나온답니다 ㅎㅎ
완전 짜증났었다면서 다시는 안만든다네요 ㅋㅋ
그만큼 힘들고 어려웠답니다
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그래도 한번 튀겨내니 그제서야 인상이 펴지더군요
저렇게만 모양이 잡히면 그다음부턴 일사천리라구요 ㅎㅎ
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그렇게 어려운 과정을 거쳐서 탄생한 금사오룡입니다
저번에 소스 만드는법도 알려달라 하신분이 계셨는데
집사람은 계량컵을 사용한다던가 정해진 레시피를 보고 만드는게 아니고
음식사진 한번보고 눈으로 따라 하는거라 어정쩡한 레시피를 알려주기도 뭣해서
레시피 불러주기가 상당히 민망하다 하니 이해해주시길요 ^^
굳이 말하자면 두반장 한숟갈...굴소스 세숟갈?
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해삼이 식을수록 대박 쫀득해지더군요 ㅎㅎ
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역시나 고추기름과 베트남 건고추를 사용했구요
중화요리는 느끼하다는 편견따윈 저희집에서 통하지 않는답니다 ^^
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어향동고의 맛이 그립다면 표고버섯을 올려서 먹어주면 되지요 ㅎㅎ
해삼의 쫀득한 식감까지 더해져서 맛과 식감 어느하나 부족함이 없었네요
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집에서 해먹기엔 너무 어렵고 귀찮은 메뉴입니다
절대 집에가서 저거 만들어달라고 와이프한테 조르지 마시길요
가정불화의 근원지가 되긴 싫습니다요 ㅋㅋㅋㅋ
남은 하루도 마무리 잘하시구요
혹여라도 마땅한 소주안주 생각안나실때 조금이나마 도움이 됐다면 무한한 영광으로 생각하겠습니다 ^^
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첫댓글 15금인줄 알고 스크롤 잽싸게 내렸드만...
ㅋㅋㅋ본의아니게 죄송하게 됐네요
그나저나 나중에 19편올릴땐 오해하시는분들 많이 속출하겠는데요 ㅎㅎ
아 인간적으로 이런 게시물은 좀 아니지 않나요?
초면에 단도직입적으로 여쭙겠습니다.
비결이 뭡니까. 비댓으로 답변주셔도 됩니다. 나이 상관없이 형님으로 부를 용의도 있습니다.
ㅎㅎ비결이랄게 뭐 있나요
집에 일찍와서 청소,빨래,설겆이 열심히 도와주고 옆구리 쿡쿡 찌르면 알아서 대령하던데요 ㅋㅋ
집사람이 평소에 음식프로를 열심히 시청하고...젤 중요한건 취미가 요리입니다 ^^
@좀비파이터 자존심때문에 이런말 잘 안하는데...부럽습니다.
나는요 나는 왜 안돼는데요~~~ 집안일 다 해주고 안주도 만들어줘야 되는 나는 뭐가 되냐구요~~!!
하악하악 스크롤 쭉 내리고나니깐 입에 침이 고이네요....+,+
다욧하시는분들껜 최악이죠 ㅠㅠ
그래서 제가 체중조절이 잘 안되요 ㅠㅠ
삭제된 댓글 입니다.
ㅎㅎ맛있게 보였다면 다행이네요 ^^
조만간 와이프분 냉장고를 부탁해 나오실듯.
본인 실력이 미천해서 어디 나가서 뽐낼 수준은 아니라네요 ^^
와................................................................................................................
당신은 사랑받기 위해 태어난 사람~~
뭐지.. 전생에 나라를 구하셨나.. ㅜㅠ
홍합빼곤 다 좋네요...홍합은 안좋아해서리..ㅎㅎ 부럽습니다~
저도 평소엔 그닥 즐기지 않는 메뉴인데 저렇게 만들어놓으면 그나마 몇점 먹겠더라구요 ㅎㅎ
부럽네요ㅋ 미혼이신분들 이거보고 환상을 가지시면 큰일납니다 큰일이요
저번에 집에가서 제 게시물 보여주고 만들어달랬다가 싸운분도 있더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
진짜 큰일납니다 ㅠㅠ
으아... 진심 부러워요 ㅋㅋㅋ
만들어주는 마누란 바라지도 않으니 같이 만들수 있는 마누라가 생겼음 좋겠네요 ㅠ
매번 잘보고있습니다 매번 부럽습니다ㅋㅋ
이런게 정말 부러운거죠 ㅠㅠ
여봐라 저놈을 매우 쳐라ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 부럽습니다 결혼하고싶다
하,,,,,,,이분,,,,,,진짜 좋겠네요,,,ㅜㅠ
오늘도 싸우자
아 이양반 증말 ㅎㅎㅎ
잘보고갑니다
진짜 복 받으셨어.....
햐......부럽네요...요리 잘하는 여자만나서 결혼하고싶어지네요..
엄청나다....초대 함 해주세요~~~ ㅎㅎ
진심 대단하심! 진짜 와~
시사모!!!!!!
와이프한테 말싸움 질때 보여줄것
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
밥한끼줍쇼~ㅋㅋ
와 감자탕,,,,,, 레시피좀 꾸벅
한결같이 제 스타일이네요.
사진 잘 봤습니다.
술안주
와... 엄청납니다. 낙지전 한번 도전해보고 싶네요!!! 개인적으로 돼불 완전 좋아해서 사진 보면서 하악하악!
뭐랄까 다 보고 나니 현자타임이 느껴집니다....
정말 부럽습니다. 아 ~ 술땡겨
술안주
결혼ㄴ해야하나 ㅜㅠ