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유익한 식초사용법
Ⅰ.농사에 사용
초산함유량 18~20%의 3배식초를 3~4배로 희석해
사용하는 것이 보통이다.
그러나
싹 튼 지 3주일 이내의 어린 잡초는 산함유량이
6~7% 정도로 낮아도 효과가 있다.
(어린 잡초 방제에는 초산함유량이 6~7%인 현미식초를 써도된다)
일부 농가가 사용하는 초산 99%의 빙초산은
화학적으로
만들어진 것이기 때문에
유기농가는 절대로 쓰지 말아야 한다.
완전한 제초를 위해서는
충분히 뿌려 주는 것이 좋지만,
10a(300평)의 잡초를 모두 잡으려면 식초액이 160ℓ나 필요하다.
그러므로
초기 발생억제에 사용해야 하고
이슬이 마든뒤에 사용해야 효과가 있다,
농촌진흥청 연구결과
3%의 감식초 100배액은 원예작물의 흰가루병
발생을 60% 정도 낮추고,
복숭아 혹진딧물 밀도 감소에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
감식초보다 산함유량이 2배가량 높은 현미식초는
50배액만 뿌려 줘도 된다.
Ⅱ.조리에 사용
-.김치가 덜 익었을 경우 김치찌개를 할 땐 찌개가거의 다 끓었을 때
식초를 1/2큰술 넣어 준다.
그러면 식초의 신맛이 신 김치의 맛을 내 줘 맛있는 찌개를 즐길 수 있다.
-김밥 자르는 칼에 발라주면 쉽게 자를 수 있다.
-과일이나 채소를 물에 1~2분 담그었다가 흐르는 물에 씻은 다음
식초 몇방울을 떨어뜨려 5~10분 정도 다시 담구었다가
다시 씻어 먹으면 잔류농약 걱정은 할 필요 가 없다.
-다시마를 삶을 때
식초물에 담그면 색깔이 곱고 잘 무른다
-밥통의 밥을 오래 보존하려면
옮겨 담기 전에 밥통에 식초를 한두 방울 떨어뜨린다
-생선을 구울때 식초 몇방울을 석쇠에 발라주면
생선비린내가 없어지고 석쇠에 눌러 붙는 것을 막아준다
-양파 자를 도마를 식초물로 닦아주면 매운 냄새가 없어진다.
-오이를 식초 탄 물에 담가두면 쓴맛이 없어진다.
-요리하다 남은 햄과 소세지는 잘라낸 자리에 식초를 묻힌 뒤
랩으로 싸 두면 살균 효과도 있고, 맛이 가지 않는다.
- 튀김옷에 식초를 넣으면 더 바삭해진다
-연근, 우엉을 삶을 때 식초 몊 방울을 넣으면 아린 맛이 가신다.
-야채와 식초가 만나면 파괴되기 쉬운 비타민C가 오래 보존된다.
-시들은 야채는 물에 약간의 식초와 설탕을 탄 물에 담가 두면 싱싱해진다.
-묵은 쌀에 냄새를 없애려면 쌀을 씻을 때 식초 몇 방울을 떨어뜨리면 된다.
-계란지단 부칠 때 달걀에 식초를 아주 조금 넣고 부치면
프라이팬 위에서 잘 펴질 뿐만 아니라 찢어지지도 않는다
-카레를 불에서 내려놓기 전에 식초를 조금 넣으면 독특한 풍미가 난다.
-너무 짠 음식에 식초를 몇 방울 떨어트리면 짠맛이 덜해진다.
-질긴 고기에 식초를 발라 2,3시간 두면 연해진다.
-민물생선,올갱이,조개류 등 헤금을 토해낼 때
약간의 식초를 물에 몇방울 떨어 뜨려 준다.
Ⅲ. 세탁시 사용
-빨래를 헹굴때 약간의 식초를 가미하면
세제의 알카리 성분을 중화시켜 섬유를 부드럽게 해준다.
-옷에 밴 과일 얼룩은 거즈에 식초를 뭍혀 톡톡 두드린 뒤
비눗물로 씻어내면 깨끗하게 지 울 수 있다.
-스타킹을 빨때 마지막에 식초 한 큰술을 널고 행구면
올풀림을 막고 발냄새도 없애 준다.
-식초 탄 물을 뿌린 뒤 옷을 다리면 합성섬유의 정전기가 줄어든다.
-장마철에 젖은 운동화를 빨 때는
식초를 서너 방울 떨어뜨린 물로 마무리 행굼을 하면 퀴 퀴한 냄새가 가신다.
-아기용 천 귀저귀는 세탁한 뒤
식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 잠깐 담가두면 해로운 성분 이 중화 된다.
Ⅳ. 청소에 사용
-세탁기청소시 식초물을 희석하여 몇바퀴 돌린다음
1~2시간 두었다가 다시한번 1~2분간 돌리고 물을 뺀면 세탁기속의 곰팡이균을 제거할 수 있다.
-냉장고 안을 식초물로 닦으면 살균 효과가 있다. 곰팡이를 막아주기도 한다.
-악취 나는 주방 배수구에 식초물을 흘러보내면 냄새가 줄어든다.
-여름에 사용한 돗자리를 보관하기 전 식초 물로 닦아주면 변색되지 않는다.
-주전자 안에 물을 가득 넣고 식초를 서너 방울 떨어뜨려 끊이면
주전자 안의 물때가 없어진다.
-물에 두세 방울 식초를 타 유리그릇을 닦으면 반짝반짝 윤이 난다.
-.입구가 좁은 유리병, 꽃병 안쪽의 하얀 얼룩층은식초를 넣고 주둥이를 막은 후
격렬하게 흔들면 얼룩이 사라진다.(얼룩이 심할 경우,
식초와 함께 생쌀 한두 스푼을 넣어 흔들어 주면 된다.)
-.싱크대나 세면대, 하수구등이 막힐 땐 소다와 식초를 이용하면 간단하게 뚫을 수 있다.
먼저 소다 한 컵 정도를 배수구에 넣은 다음 다시 식초 한두 컵을 흘려 넣는다.
그러면 곧 거품이 올라오기 시작하는데,
이 때 더운물을 부으면 막혔던 배수관이 시원하게 뚫리고 악취도 사라진다.
-. 유리컵을 오래 사용하다 보면 물로 씻어내도 뿌옇게 되는데,
이때 소금에 식초를 섞어서
칫솔에 묻혀 문지르면 깨끗해진다.
-. 욕실의 배수구나 변기 등에서 나는 퀴퀴한 냄새는 식초를 흘려 보내고
뜨거운 물을 부으면 없앨 수 있다
-.스티커 자국은 천에 식초를 묻히고 스티커 위에 1-2분간 붙여 두면 깔끔하게 제거할 수 있다.
-. 유리창 얼룩은 타월에 식초를 적셔서 닦은 다음 마른 걸레로 가볍게 닦는다.
Ⅴ. 탈모등 건강에 사용
-.샴푸 후 린스로 사용: 1리터의 물에
식초(사과식초나 과일식초) 2티스푼 정도를 식초를 타서 린스 대신 헹구어 냅니다.
(비듬예방 및 보발건강)머리를 감고 두피를 자꾸 자극하면 놀라운 효과를 볼 수 있습니다.
(식초는 수돗물에는 염소성분 중화와 비누잔류성분을 중화시켜 주고 살균효과가
있어 두피살균은 물론 피부 혈관 활성화로 머리의 건강을 유지시켜준다,
특히 지성 피부에 효과가 높다. )
-.갈증이 날 때 물에 식초를 두세 방울 떨어뜨려 마시면 갈증이 사라진다.
(특히 여름타는 증세나 식욕이 없고 갈증을 느길때 사용하면 효과가 좋다)
-식초탄 물을 마시면 스트레스로 인한 피로 회복과 체질의 산성화를 방지해준다
-.고혈압에는 매일 아침 식사 후 식초 반 잔 마시면 좋다.(식초가 피를 맑게한다)
-.오이를 얇게 썬 후 식초를 섞은 물을 오이에 바르고
한 동안 놓아 두었다가 식초를 바른 오이를 끓는 물에 담가 차로 만들어마시면
구취를 방지할 수 있다.
-.감기가 돌 때 집안에서 식초를 끓여
그 수증기를 들이마시면 감기예방을 한다.
-,불면증일때 잠자기 전
욕조에 물을 절반 가량 채운 후 식초를 한컵 섞어
식초 목욕을 하면 잠을 푹 잘 수 있으며 피로를 회복시켜 준다.
(우유에 설탕을먼저넣고 식초를 타서 마셔도 불면증에서 벗어날 수 있다)
-.식초 한 스푼을 삼키면 딸꾹질을 멈추는 데 도움이 된다.
-. 배에 오르기 전에 적당량의 식초를 물에 타서 마시면
멀미 증상을 크게 줄여 주거나 예방하는 작용을 한다.
(손수건에 식초를묻혀 그 냄새를 맡으면 배멀미 방지)
-.달걀을 먹고 체했을 때 식초 한두 숟가락을 먹으면 효과가 있다.
-. 발을 씻고 마지막 헹구는 물에 식초를 몇 방울 섞어 씻으면 발냄새를 없애준다.
이외에도 식초는 우리생활에 많은 도움을 주는 유익한 식품입니다 .
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