hamachi tartare
방어타타르 입니다.영어로는 yellow tail이라고 하지요..
살이 부드럽고 느끼하지 않아 미식가들이 많이 찾는 생선입니다.
맨 위에는 와사비날치알을 곁들였구요
방어는 적양파와 같이 버무렸습니다~
맨 위에는 무순이를 얹었습니다..
맛나보이나요??