![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22489042552065E30D)
벌써 몇일째 감기로 고생을 하고 있습니다.
이렇게 심한 감기는 처음 이네요 ㅠ.ㅠ
이럴때는 보양식이 최고지요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2605B13F5520649639)
오늘 저녁 우리 가족에 행복한 기쁨을 줄
해산물 박스가 통영 신명성수산에서 도착 되었습니다.
파손을 우려한 아래쪽 테이핑의 세심한 포장이 돋보입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22632E485520612026)
쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는
싱싱한 대낙지두마리~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/254CE3485520612730)
한마리는 낙지 탕탕이로~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/237E8C445520650108)
청양고추, 마늘 다져서 올리고~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2130F444552065032E)
참기름, 노른자도 올려서 담아냅니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235B1148552061572B)
나머지 한마리는 낙지볶음용으로~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2476854D5520615A1B)
소금으로 박박 문질러 씻어주고요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2665174D5520615C23)
황금레시피 방법대로
야채, 낚지 먼지 올려 불을 지피고~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2572FA4D5520615F1D)
고추장, 고추가루, 된장, 소주, 배즙넣고 쎈불로 후다닥 볶아서
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21629D4D5520616124)
콩나물 무침과 함께 무쇠팬에 올려 냅니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2666E84D5520616422)
미나리 고명도 올려주고~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/216CDF4D5520616A20)
탱클탱글한 다리 길이가 엄청나네요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21775F4D5520616C1B)
매콤한 낙지볶음은 비빔밥이 최고지요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/261CA14F5520616F1E)
매콤 양념에 쓱쓱 비벼~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211BDC4F552061721F)
아삭한 콩나물과 탱글탱글 낙지 비빕밥 최고의 조화네요~
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이번에는 멍게요리 입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27437E4F552061770C)
통멍게를 손질해서
멍게 김치와 멍게 초회를 만들어 보겠습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211EA64F552061791E)
먼저 소금에 절여 놓은 무우에 고추가루을 입혀주고~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/261CAD4F552061801F)
손질한 멍게에 무우, 쪽파, 미나리, 배, 다진마늘 넣고~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2517A64F5520618321)
액젓으로 간을해서 살살 버무려 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263FAA4E5520618521)
멍게 젓갈과 또다른 아삭하고 달콤, 상콤한 맛이나네요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/253F894E5520618820)
멍게 향이 너무 좋습니다.
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멍게 초회입니다.
삼배초에 (식초4, 간장3, 설탕1)
절여놓은 오이, 데친 모듬해초, 레몬 한조각이면 끝~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26649A3F5520639509)
간단하면서도 색다른 멍게 초회가 완성됩니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2753114E5520618E18)
초장에 찍어 먹는 맛과는 또다른 정말 상큼한 맛입니다.
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오도독 씹는 맛과 향이 좋은 꽁지도 최고네요~
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바다의 인삼이라고 불릴 만큼 원기회복에 좋은 해삼입니다.
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해삼 손질에 들어갑니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2150F5485520619B30)
양끝을 잘라 해삼 내장을 모아둡니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234BA5485520619D32)
옅은 소금에 절궈 해삼내장젓을 만들어
광어회와 함께 먹으면 최고입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27639648552061A427)
해상을 소금과 함께 소쿠리에 넣고 업어서
마구마구 돌려주면 깨씃히 손질이 됩니다.
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이물질이 제거되면서 탱글탱글해졌네요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234D5648552061A831)
배를 갈라 안쪽을 세척해주고 물기를 제거해줍니다.
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먹기 좋은 크기로 썰어~
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멍게 초회와 같은 방법으로 담아냅니다.
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역시 상큼한 맛입니다. ㅎㅎ
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멍게 내장젓과 광회도 담아보고요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/254AA14B552061BA21)
간재미 무침으로 회국수도 담아보고요
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온가족이 행복한 밥상이었습니다.
![더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/251D8C45552065B238)
바다까지 멀리가지 않아도
이렇게 푸짐한 해산물을 먹을 수 있어 좋습니다.
신명성수산 사장님 맛있게 잘 먹었습니다.
첫댓글 징짜로 요리를 좋아하는군요~~^^
음식점을 하나 오픈해도 될듯~~^^
맛있어 보여요~~기분좋게 식사했을것 같아요~~여러가지를 한번에~~나동 이런 밥상 좋아한디~~~
딸에게 요리를 가르키려고
관심을 가지게 되었는데
많이 부족한 솜씨입니다.
칭찬 감사합니다.
@진솔이 택배에 관련된 일도 하시나욤?????^^
@통영 아니요
택배회사가 사무실이 근처라서
무조껀 직접 찾으러가니
제꺼만 항상 떨렁 남아있어요 ㅎㅎ
@진솔이 아..그래서 그런 사진이~~~ㅎ
가까워서 그건 좋겠네욤..ㅋㅋ
사진이 없어졌네요..
@통영 성질이 급해서
기다리질 못하기도해요~
저희집이 마지막 코스라서요
정말 행복한 밥상이로군요. ㅎ 멋집니다.
집에서 푸짐한
상차림으로 행복한 하루였습니다~
맛있게~푸짐하게~이뿌게 올려주신 후기 감사합니다^^진솔이님~~~~
이것저것 다양한 요리를 만들 수 있도록 싱싱하고 좋은 재료 보내주신 사장님께 감사드립니다.
맛있는거 마니 드셨네요~부러워요^^
배가 꺼질 날이 없어서 걱정입니다 ㅠ.ㅠ
정말 먹음직스러워요~군침만 흘리고 갑니다^^
감사합니다.
오늘도 즐거운 하루되세요~
상차림 솜씨가 보통 아니시네요...
요리사 이신가봐요.
행복하고 즐거운 식사가 되셨겠네요,,
제가 요리사는 아니구요
딸 꿈이 요리사 입니다.
요리는 정성이다 라는 것을
딸에게 가르치려고 애써 꾸며서
요리를 합니다.