중구(동성로) [대구맛집/중구/동인동/개성순대] 맛있는 모듬순대랑 순대전골..김해 진영의 진짜순대를 대구에서도..

[준팔근팔]

<개성순대>..

[부제] : 진영 진짜순대 부터 가보구요..

           다음엔 창녕 원조순대를..ㅎㅎ

순대를 즐기는 준팔근팔..순대탐방 방문 리스트 제일 위로 올라있는.. 

경남 창녕의 도천면으로 유명한 진짜순대 원조집이 있답니다..

이곳의 원조 할머니께 순대를 배워서 따로 독립해 진짜순대라는 상호로..

가게를 차린곳이 몇군데가 더 있습죠..경남 김해 진영읍의 진짜순대랑..

그리고 경남 김해시 내동, 외동으로 또 다른 몇군데의 진짜순대 집들이..

창녕의 원조 집이랑의 관계나 체인의 사연들은 정확히는 알수 없지만,,

김해쪽의 진짜순대 집들은..상호에 순대名家라는 인장이 찍혀 있는듯 합니다..

대구맛집 으로 오늘 방문하게 된곳은 진영의 진짜순대 집에서 배워오신 손맛으로..

직접 수제순대를 만들어, 원조의 맛을 흡사하게 보여주는 개성순대 랍니다..

동인동 중구청 맞은 편, 골목으로 들어가시면 바로 오른편으로 자리한 개성순대..

간판으로 순대名家라는 인장이 찍힌걸 보아서는, 김해 진영 진짜순대와 관계가 있는듯..

.

.

.

상호에 있는 순대名家 라는 인장이 보이시죠..ㅎㅎ

일단 김해 진영 진짜순대의 맛을 대구에서도 볼수 있을듯 하네요..

주차는 가게 앞으로 잠시 대시면 될듯 합니다..

오픈한지 얼마되지 않은듯..

원목으로 꾸며진 깔끔한 실내 입니다..

늦게 방문한터라 막 문을 닫으시려는걸..

겨우 부탁을 드려서 맛을 보게 되었네요..다행..휴우..ㅎㅎ

진영의 진짜순대 집들 보단 조금 저렴한 가격인듯 하구요..

오늘의 메뉴는 모듬순대 소자랑 순대전골 2인분 이랍니다..

일단 간판이랑 메뉴판, 모든 부분들이 진영의 그것들과 일치한듯 하네요..

 위치랑 전번 참고하시구요..

 막간을 이용해 제가 협찬한 아이스크림..

 모듬순대 소자 (10,000원)..한상 기본 차림입니다..

 아삭거림은 좋으나, 조금은 더 익혀져야 할 깍두기 였구요..

무난한 도움꾼들인 밑반찬들 이네요..

 순대에 빠져서는 안될 양념소금..

 새우젓도 한몫 합니다..

모듬순대 소자 입니다..10,000원 이구요..

양은 푸짐해 보입니다..두, 세분이서 안주겸 충분히 드실만한..

왕순대에 김말이순대 까지 다양하게 드실수 있는 모듬순대 입니다..

마칠무렵인지라 순대가 조금은 식었네요..어쩔수 없겠죠..

아주 부드러운 식감을 보여주는 순대 입니다..

돼지고기, 선지, 당면, 야채들로 가득찬 소가 꽤나 맛남을 보여주구요..

어느분이든 크게 부담없이 즐기실수 있는 모듬순대 입니다..

진영에서 배워 오셔서, 직접 가게에서 수제로 만든다고 하시네요..

언제 한번 들려서리 만드는 모습을 보고 싶더군요..

조만간 김해 특강을 갈때 진영에도 꼭 한번 들려 보아야 겠습니다..

속이 가득찬 왕순대 입니다..

피가 조금은 두터워 보이지만, 그리 질기지는 않구요..

조금은 무른 느낌도 가질만한 부드러운 식감이랍니다.. 

 좀더 가까이에서 볼까요..

 순대전골 2 인분 입니다..

순대 마냥 양은 적당하였구요..양념이 다되어 나오네요..

깻잎 향이 찐하게 올라오는 조금은 강한 양념의 전골입니다..

들깨가루가 충분히 들어가 구수하지만, 많이 걸쭉한 궁물은 아니죠..

들어가 있는 순대양도 넉넉 하구요..

끓기 시작하면 얼른 면부터 건져드시면 된답니다..

남은 순대를 같이 투하하여 끓였답니다..

다만 조금 오래 끓여지니, 라면 스프 맛과 같은 삘도 나네요..

아마도 조미료의 감칠 맛이 강해져서가 아닐지 싶어요.. 

드시기에 크게 부담은 없었답니다..안주삼아 무난하게 드실수 있는..

쫄여 질수록 간도 쎄어지니, 적당하게 육수 보충해가메 드시면 될듯 싶습니다..

늦은 시간 관계로 볶음밥은 다음으로 미루어 봅니다..아꾸비..ㅎㅎ

.

.

.

총평입니다..

원조겪인 창녕이나 김해 진영의 진짜순대와 거의 흡사한듯 합니다..

물론, 진영에서 받아서 사용하는 순대는 아니구요..

직접 가게에서 사장님이 만들어 사용을 하신답니다..

그리 질기지 않은 피에, 가득 차있는 소로 부드럽게 드실수 있는..

담백한 맛의 순대는 따뜻하게 드시면, 더욱 맛남을 충분히 내는듯 하구요..

양념이 조금은 강한듯한 느낌의 순대전골은 입맛에 따라..

육수를 보충해가메 사리와 곁들여 맛보시면 무난할듯 합니다..

한잔의 안주로나 한끼의 식사 겸으로도 충분한 맛을 내기에..

여러분들께서도 들리셔서 맛보시라 추천을 드린답니다..

[막시무스]

가격과 양이 착한것 같아요~ 가볼께요^^

[카라스]

순대...넘 조아해요^^

[이꼬르]

오우.순대 굿

[걸신]

저도 순대 정말 좋아합니다 언제 여기서 벙개한번 하세요 ~

[teri]

맛나보입니다.한번 가고싶군요~

[꿀꿀]

가격 너무 좋은듯.~

[☆오로라공주★]

순대전골도 전골이지만,,,저 대롱대롱,,ㅋㅋㅋㅋ 추억이 가득한 아이슈크림이죠,,,어릴때 엄마 심부름 열시미하고 받은돈 거거사서 다먹고 울집에 작은나무가지에 하나씩 걸었더니 어느세,,귤나무 됐어요,,ㅋㅋㅋㅋㅋ 잘 보고 가요^^

[붕날라디차뿌]

만원에 저만치 준단 말입니까....집앞에서 단면 순대 사도 요즘은 꽤나 비싸던데.......가고 싶내요.....언제 갈려나..ㅡ,.ㅡ

[눈온다]

가까이에 ...지나가면서 본 듯도 하네요. 요새 계속 순대 필 꽂혀 찾아 먹었는데..여기도 곧 갈 것 같네요^^

[★500원★]

정말 맛있겠어요 ㅠㅠ

[코게빵]

오호~~ 먹음직스러븐게 식욕이 막 땡기는데요~~^^*

[≥ ∇≤) 깡냉]

아..맛있겠어요. 이번 주에 한번 가볼까해요.. 따끈한게 땡기네요~~ 이제 여름이 지나가려는듯...^^