마늘 달걀 볶음밥 맛있게 만드는 법
안녕하세요~~
오늘은 간단하면서도 맛있고, 빠르게 만들 수 있는 볶음밥 2탄을 준비해 봤어요.
지난번 소고기 버섯 볶음밥이 아이들을 위한 메뉴였다면,
이번 마늘 달걀 볶음밥 만들기는 마늘을 넘 좋아라 하는 남편을 위한 요리이기도 합니다.^^
사실 가족들의 열화와 같은 성원(?)에 힘을 얻어 한번 더 만들게 되었는데요,
대신 이번에는 좀 더 간편하고, 냉장고에 늘 채워져 있는 재료들로 구성했답니다.^^
너무 간단해서 요리라는 표현을 써도 될지는 모르지만,
나름 영양가 있고, 재료만 있으면 요리 초보자도 얼마든지 할 수 있는 볶음밥, 지금부터 시작합니다.^^
그럼 재료 들어갑니다. 고고~~
통마늘 20~30개, 달걀3개, 공기밥 한그릇, 깻잎, 올리브유, 소금, 후추, 굴소스 1숟가락, 깨, 참기름
우선 마늘은 편을 썰어 놓습니다.
(세어보진 않았지만 저는 20개 이상은 사용한 것 같아요~~)
달걀은 이 중에서 3개만 사용할 예정이에요^^
좋아하신다면 더 넣으셔도 된답니다.
올리브유를 넣은 팬에 마늘을 넣어주세요~~
마늘이 노릇노릇한 색으로 변할 때쯤, 달걀 3개를 넣어주시구요,
소금과 후추를 조금씩 넣고 간을 합니다.
tip 이 때 마늘과 달걀을 함께 볶지 마시고, 마늘을 팬 한 쪽으로 모은 다음에 달걀만 따로 볶아주세요!!
달걀은 금방 익으니, 공기밥 한 그릇을 준비해 놓구요,
공기밥을 팬에 넣고, 굴 소스 1숟가락을 넣습니다.
(열심히 볶다 보니 사진이 조금 흔들렸어요 ㅜㅜ)
다음은 깻잎인데요, (사진 찍을 때 창문 틈으로 빛이 들어와 깻잎의 색이 저렇게 된 줄도 몰랐다는...ㅜㅜ)
냉장고 속 자투리 재료라 있으면 넣어주세요.
깻잎은 향을 내는 데도 좋고, 색감까지 더해서 식욕을 자극하기도 한답니다. ^^
(특유의 향을 좋아하지 않는 사람도 있지만요^^)
깻잎은 보통 접어서 썰기 때문에 썰고 나면 뭉쳐있으니, 넣으실 때는 털어가면서(?) 넣어주세요^^
이제는 불을 끄고, 참기름을 넣으면 됩니다.
드디어 마늘 달걀 볶음밥이 완성되었네요!!
밥은 적으면서 마늘과 달걀이 돋보이는 마늘 달걀 볶음밥 맛있게 만들기!!
조리시간은 대략 10~15분정도 였던 것 같아요~
남편은 얼마전 까지만 해도 출근 전 통마늘 4~5개를 전자렌지에 데워서 먹고 가곤 했어요.
그런데 아침에 나가기 바쁜 탓인지 먹고 가는 걸 잊고 가는 날이 많아져 볶음밥으로 만들어 보았답니다.
먹고 난 후 남편하는 말이 "이건 완전 내 스타일인데~~"하며 엄지 척 해주었다는~ㅋㅋ
마늘이 몸에 좋은 건 알지만, 쉽게 먹지 않게 되는 식재료인데 이렇게 만들고 나니 영양도 풍부하고, 건강해지는
기분까지 들었어요~
앞으로도 종종 만들어야겠다는 생각이..ㅎㅎ
아무튼 볶음밥은 냉장고 털이에 제격이기도 하지만,
여러 영양소들을 함께 섭취할 수 있다는게 또 하나의 매력인것 같아요^^
다음에는 어떤 볶음밥으로 만나게 될지 기대하며 편한 밤 되세요~~♡♡♡
[출처] 마늘 달걀 볶음밥 맛있게 만드는 법|작성자 밝은별과 주주클럽