소개하기 꼬마 새송이 조림

[초연낭자]

                                                       재료 : 꼬마 새송이 버섯200g,국간장 3큰술,참기름1큰술,깨소금 1작은술~통깨 조금

                             

                            냄비에 국간장을 넣고 끓기 시작하면                               꼬마 새송이 버섯을 넣고 잘 저어줍니다.

                                                                                                                국간장에 버섯이 다 베길쯤에 뚜껑을 덮고 10초정도~

                                                                                                                그래야 맛이 잘 들거든요...타지 않게 잘 저어주고 또 뚜껑 덮고~

                                                                                                                 1분정도 볶으면 버섯에 간이 잘베어요~

                                                                        뚜껑을 열고 중불에서 계속 타지 않게 저으면서 볶아주다가

                                                                        참기름 넣고 깨소금넣고 저어준다음 바로 불을 꺼주세요...

                                              저희 외간장은 시어머님께서 만드신거라 정말 깊은맛이 나고 간장하나만으로도 맛이나네요~

                                                     정말 쫄깃 쫄깃하면서 짭조름한것이 짜지는 않고 너무 맛나네요~

PS : 버섯의 크기에 따라 조금씩 다르겠지만 너무 오래 볶지마세요~

       이 과정이 3분안에 다 이루어 졌답니다.

       그리고 버섯은 저는 따로 안 씻었어요.

       그냥 살짝 터는정도. 될수 있으면 버섯은 물로 씻지 말라고 하더라구요~

      팽이는 살짝 씻어도 괜찮지만.

      버섯 자체가 깨끗하고 농약을 칠수가 없데요. 농약을 치면 자랄수 없기때문에 그냥 먼지만 털어주는 정도로~

      바로 요리하세요~

[거북기]

밥ㄷㅗ올려주세요

[초연낭자]

[뚱단지]

한그릇 주세요. ㅎㅎ

[초연낭자]

한상차려드릴까요.

[도반]

버섯요리 좋아하는뎅... 너무 먹고 싶네요

[초연낭자]

요즈음 버섯의인기가 대단하죠

[상록]

자료 감사합니다.

[초연낭자]

거운 휴일 멋지게 보내세요

[그리운친구]

잘 보고 갑니다. 감사합니다.