새송이불고기 표고강정
홍함찜 마늘편25 양파채80 대파채35 무채100 식용유2 고추가루 2약불 마늘 양대파 무
홍합600물1컵 5분찜 바게트빵 얇게 레몬1/2 다진파슬리
배추샐러드 배추속대250 한입크기 족파40 오이100반달 사과1/2 생밤 편65 홍고추송송
드레싱물2 진장2 설탕1 식초1식용유1 통깨 식용유 돌돌만대추 볶은호두
배추메밀전 배추280한입크기4센치 두꺼운줄기 두두려 달래 건보리새우 가볍게 볶아
채가루제거 메밀가루1컵 물1,1/3컵 묽게반죽 국장1 참기름 식용유2 반죽올려 달래 홍고추채 보리새우 배추에 반죽입혀 앞뒤노릇 초장 물2 진장2 설탕1설탕
코다리탕 1마리손질 무200나박 물2리터 다시마 무넣어 끓으면 다시마건지고 푹끓여
거두 절미콩나물100 어슷청양2 생강 마늘편 5분끓여 액젓2 소금 대파 쑥갓
새송이180된장찌게 새송이길이 대파30채 채 썰어 물5컵 된장2풀어 멸치육수 끓인다
백합탕(1/12이보은)스텐냄비 레몬1쪽 물2리터 무나박 50 국장 다시마 홍청고추
거품 다시마걷고 대파 마늘
황태채100 청주2 까나리액4 생수500 조금씩넣으며 주물러 양파채1/4 무250채
쌀가루2 들깨가루 두부 양,대파 두부 생긴대로 길게 얇게 썰어 물기 빼 계랑4개
다진 파 당근 풀어 김1장 위 라이스라이스페이퍼 두부 얹어 말아 썬다
새송이 불고기600(불고기감)0,2미리 소금 후추밑간 넓은배드 새송이갈고 소주 소금
쪽파60 한입크기 4센치 두부생긴대로 길게 얇게 썰어 물기 빼 계란4개 다진 파 당근 풀어
팬붓고 김1장 : 라이스페이퍼얹어 두부얹어 말아 썬다 :불고기200완전익혀 버섯 고기
족파 말아 식용이 새송이앞뒤지진다 (진장1 물 1 설탕 식초 연겨자긱0,1)
표고강정 다시마물 표고불려 꼭짜 감자전분 꼼꼼히 무쳐 튀겨 양념