Re:밭 고추냉이 재배법

[피노이(박천형)]

< 밭 고추냉이 재배방법 > 

1. 밭고추냉이와 물고추냉이

  ○ 밭고추냉이는 물고추냉이와 식물학상으로 같은 종으로 매운맛을 나타내는 성분의 조성도 거의 같지만 단지 재배장소에 따라 밭고추냉이와 물고추냉이로 구분

  ○ 우리나라의 고추냉이 밭재배는 비닐 하우스를 이용한 방법으로 이루어 지고 있는데, 최근 육묘기술 등을 이용하여 밭재배에서 생식용으로 판매 가능한 쌈채소 상품을 위한 밭고추냉이 재배면적이 확대되고 있음.

2. 밭 재배 방법

 가. 재배 장소 선정

  ○ 물재배에서는 일정한 온도를 유지해주는 물이 외부기온의 변화에 대해 완충적인 역할을 하고 있어 안정적인 생육이 가능하나

  ○ 밭재배시에는 여름의 고온, 건조, 겨울의 저온, 적설 등의 영향을 받기 때문에 생산이 불안정하게 되어 재배장소의 선정에 세심한 주의가 필요

  ○ 표고 500m 이하의 중산간 지역에서도 겨울철 이중터널 하우스 등을 이용하면 재배가 가능하나, 중산간 지역에서는 겨울철에 햇빛이 비추는 시간이 긴 장소를 선택

 1) 지형(표고)

  ○ 평탄한 곳보다 약간 경사진 곳이 유리하며 일조시간이 비교적 짧은 북향, 동향, 동북향의 계곡지가 적당

  ○ 고추냉이는 적정 생육을 위한 온도범위가 8~18℃이므로 여름이 서늘하고 겨울철 온난한 지역이 가장 유리

  ○ 기온을 고려한 재배장소의 선정은 여름철 고온기의 평균기온을 기준으로(여름 평균기온 23℃ 이하, 겨울 -3℃ 이상, 표고 400~900m 최적)

 2) 일조

  ○ 반음지성인 고추냉이는 겨울의 약한 일조에서는 직사일광을 받아도 생육에 큰 영향은 없지만 여름의 직사일광에서는 잎이 타는 일소(日燒)현상 발생

  ○ 고추냉이의 생육에 가장 적합한 일조량은 한 여름철인 8월에는 노지의 30% 정도의 햇빛이면 적당(70% 차광막사용)

  ○ 흑색차광막을 이용한 인공차광은 노지보다 평균기온을 3℃ 정도 낮출수 있어 생육에 알맞은 지온 평균 19℃를 유지하기 위해서는 적절한 차광율을 유지할 필요가 있음.

 3) 토 양

  ○ 토양의 적응성에 대해서는 보수 및 배수가 모두 양호한 자갈이 많은 양토 또는 사양토가 좋음, 점토질은 통기성이 나빠 뿌리호흡 곤란.

  ○ 토양 산도는 pH 5.5 ~ 6.0 정도가 적당

  ○ 모래함량이 너무 많아 보수력이 떨어지는 토양은 활착기의 뿌리발육이 불량하며 겨울철 혹한기에 지온이 너무 낮아져 한해를 받기 쉽고 3~5월의 생육 최성기에 양분공급능력이 부족하여 생육이 부진

 나. 시설조건

  ○ 겨울철의 적설과 혹한을 피할 수 있는 2중 비닐하우스 혹은 내부에 터널을 설치한 1중 비닐 하우스의 시설이 필요.

  ○ 2중비닐하우스의 주된 목적은 겨울철의 저온피해를 막고 정식 다음해 봄의 재생기를 앞당기는데 있으므로 재배지역의 겨울철 최저기온을 고려하여 보온자재를 선택.

 다. 겨울철 고추냉이 생육특성

  ○ 고추냉이는 최저기온 -3℃ 이하에서는 한해가 발생하지만 외부기온이 -10℃ 이하인 경우에도 활착된 뿌리가 토양에 묻혀 있는 한 동사(凍死)하지 않고 이듬해 봄에 재생되며

  ○ 10월 하순에 이중 비닐하우스에 정식시 엽수와 초장의 생육은 11월 하순부터 생육속도가 느려지다가 2월 중순부터는 급격한 생육성장을 보이고 초장이 자라는 속도는 3월과 4월 사이에 가장 빠름.

 라. 고추냉이 재배방법 실제

  (1) 이식시기

   ○ 봄(3~4월) :  4월중 정식을 마쳐 적온인 5~6월에 생육을 왕성히 할 필요가 있으며, 5월 정식은 여름철 고온기 생육이 부실우려 높음.

   ○ 가을(9~11월) : 적설기 이전인 10월이 최적

  (2) 묘선택

   ○ 실생묘 재배법과 분주묘를 이용한 재배법이 있으나 실생묘가 병의 발생이 적어 가급적 실생묘를 이용

   ○ 봄정식의 경우 묘의 크기를 가지런히 해서 크기별로 무병묘를 선별해서 재식

   ○ 가을정식의 경우 봄,여름에 파종하여 여름을 넘긴 실생묘를 선별정식

  (3) 토양 소독

   ○ 십자화과 작물을 연작해온 포장은 토양전염성병원균 및 선충 등의 토양해충에 의한 피해우려

   ○ 정식 3주전 쯤에 토양 살충 〮 살균제를 사용하고 충분히 가스를 휘산시킨다

  (4) 정식방법

   ○ 폭 1m, 높이 30㎝, 통로 50㎝로 이랑을 만들고 충분히 관수

   ○ 배수가 양호한 장소에서 평 이랑, 간격은 주간 30㎝, 휴간 30㎝가 적당

   ○ 정식에 있어서는 정식묘의 생장점이 흙에 묻히지 않도록 주의

   ○ 3.3㎡당 약 30주, 10a당 9,000주~10,000주 정도 적당.

   ○ 흑색비닐을 피복하여 옮겨 심으면

      - 겨울철 혹한기에 지온을 유지, 3~4월의 생육 최성기에 과다한 수분 공급을 제한하여 줄기의 길이가 전체적으로 균일하게 자라며

      - 잡초의 발생을 억제시켜 제초노력을 절감시킬 수 있음

  (5) 시 비

   ○ 기비 중심으로 시비하고 유기질 비료, 완효성 비료를 준다

   ○ 퇴비, 고토석회, 용성인비는 포장 전면에 살포하고 경운

   ○ 화학 비료는 전면 살포 또는 정식후 이랑사이에 뿌린다

   ○ 추비는 봄 ․ 가을에 주어 생육을 촉진 시키며, 퇴비가 부족한 경우는 계분을 주어도 좋으나 충분히 발효시킨 것을 사용.

   ○ 10a 당 적정시비량

      - 부숙퇴비 1000㎏, 계분 100㎏, 유박 20㎏, 용성인비 40㎏

      - 고토석회 100㎏, 복합비료(21-17-17) 85㎏

  (6) 활착기 동안의 관리

   ○ 50일 정도 육묘된 본엽 3엽기의 묘는 활착에 약 20~25일 가량 소요

   ○ 이 시기에는 주 2~3회 충분히 관수하여 건조에 의한 피해를 받지 않도록 하며 밑달팽이의 피해나 입고병의 발생을 관찰하여 적기 방제

  (7) 피복, 제초

    ○ 정식 후 바로 낙엽이나 짚 등을 이랑 사이에 깐다(추계육묘)

    ○ 흑색비닐피복 재배의 경우는 제초노력을 경감할 수 있으나 왕겨등으로 피복시 11월 중순과 3월 하순경에 2회 정도 제초작업

  (8) 차  광

    ○ 4~5월과 9월은 약차광 50%, 6~8월은 강차광 70%, 10~4월은 무차광

  (9) 겨울철 월동관리

    ○ 11월 하순부터는 야간에 이중터널 등을 설치하여 보온에 유의하며 주간에는 터널을 개방하여 시설내 기온이 너무 높아지는 것을 방지.

    ○ 겨울철 온도관리의 핵심은 시설내 기온을 고추냉이 생육 온도 범위인 5℃~20℃가 되도록 유지.

    ○ 혹한기라 할지라도 주간에 시설내의 기온이 10℃이상을 유지하면 고추냉이는 성장을 지속하므로 주 1~2회 관수를 하여 토양이 건조하지 않도록 주의.

  (10) 봄철 재생기의 생육관리

    ○ 평균기온이 10℃를 넘게되는 2월 중하순부터 왕성한 생육이 이루어지는데 2월 하순에서 3월 초순경에 300평당 복합비료(21-17-17) 50㎏을 추비 사용

    ○ 가장 왕성한 생육을 보이는 3월 하순~5월 상순까지는 주 2~3회 충분히 관수를 해주어야 하나 너무 과습하지 않도록 한다.

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[오월에[손종욱]]

^^ 감사해요 이렇게 정보를 .... 제가 모아놓은 정보와 같은 맥락의 정보네요.. 이런 소중한 이론이 뒷받침되어야 몸이 고생을 덜할듯합니다. 지인분과 강원도 농업기술센터에 동행을 함 해보려 맘먹고 있습니다. 복잡한일좀 마무리 해놓고요 ^^ 감솨합니다. 피노이님~~ 담에 횟집에서 생와사비 한숟가락 대접하겠습니다.!!!!!

[비탈(최진호)]

간장도요...

[오월에[손종욱]]

간장없이... 진리