가자미 무조림 만드는 법
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목차
- 1. 요리법
- 1) 요리재료
- 2) 기본정보
- 3) 요리과정
오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 가자미 무조림입니다.
1. 요리법1) 요리재료
· 주재료 : 반건조 가자미 3마리, 무 1/5개, 대파 1/2대, 풋고추 1/2개, 붉은 고추 1/2개
· 부재료 : 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙(약간), 후춧가루(약간), 물 1/2컵
· 재료설명 : 양념장 (간장 3큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙, 후춧가루, 물 1/2컵)
2) 기본정보
· 조리시간 : 30분
· 분량 : 4인분 기준
3) 요리과정
01. 가자미는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 토막을 낸다.
02. 무는 1cm 두께로 큼직하게 썬다.
03. 대파, 풋고추, 붉은 고추는 어슷썬다.
04. 냄비에 무를 깔고 가자미를 올린 후 분량의 재료로 양념장을 만들어 넣고 끓인다.
05. 중간중간 양념장을 끼얹어가며 조린다.
06. 거의 익으면 대파, 풋고추, 붉은 고추를 넣어 완성한다.