[중구맛집] 대전 대흥동 숙성회전문점 으능정이 무명 모듬숙성회, 고등어봉초밥

[3W인생공감연구소]

젊음과 낭만이 있는 으능정이 거리!

이곳의 음식문화는 매우 다양하여 많은 사람들이 즐겨찾는 곳!
오늘은 이곳 으능정이 거리에서 지인과 함깨 분위기 있는 '무명'에서
숙성회와 함께 전통주로 불금을 보냈네요^^
 
숙성회 전문 무명 정보
 

▶ 대전 중구 보문로 260번길 17[서울치킨 맞은편]
  ※ 으능정이 거리
▶영업시간 : 평일(18:00~01:00), 금토휴일(17:00~02:00)
    ※ 매주 화요일 정기휴무
▶ 예약번호 : 0507-1332-6268
▶ 특징 : 영업시간 후 5시(6시) 5시30분(6시30분), 6시(7시) 등 30분 단위 3팀만 예약 가능,
     기타 손님은 빈좌석이 있으면 출입가능

대전 숙성회전문 「무명」은 으능정이 거리에 있는 서울치킨 맞은편에 위치하고 있어요.

이곳을 찾으려면 중구청역 1번출구나 중앙로역 4번출구에서 하차하셔서
찾으면 쉬워요.
대전 중부경찰서 뒤편에 위치고 있으니 더 찾기 편합니다.
 
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큼직한 한자어로 쓰여진 무명의 입구!

무명은 숙성회와 전통주를 판매하는 이자카야(선술집, 목로주점) 입니다.
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실내분위기가 참 좋죠..

무명은 오픈 주방형태로 닷찌석이 6개 정도 있고요
테이블이 6개정도 있습니다. 그래서 미리 예약을 받는듯 합니다.
둘만의 시간을 갖기에 매우 좋은 장소인듯 해요..
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무명의 메뉴에요..

일단 저희는 모듬숙성회(36pcs)와 서울의 밤, 그리고 한산소곡주를 주문하였습니다.
26pcs에는 나오지 않은 고노와다가 추가되고 숙성회도 10pcs가 추가되니 저렴한듯 하네요
 
 

무명에서 제공되는 김과 단무지 그리고 새우튀김입니다..

새우튀김은 조그만한 새우를 튀겼는데 바싹하며 짭짤해서 좋은듯 합니다.
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지금 시간이 7시가 조금 넘었는데 테이블은 한좌석빼고 만석이에요..

그래서 사전에 예약을 해야 하나 봅니다.
 

주문한 서울의 밤과 한산소곡주가 나왔네요

'서울의 밤'은 매실로 제조하였다고 하는데 알코올 도수가 25%로 그냥 마시기에는 좀 독한 편이에요.
은은한 매실향이 나면서도 깔끔한 편이긴 해요
레몬을 활용한 칵테일로 드셔도 약간 독한 편입니다.
 

주문한 숙성회가 나왔네요.

고노와다[해산내장]을 포함한 관자, 문어, 삼치, 광어, 민어, 참치, 계란말이 까지 나오는데요
일일이 다 확인할 수 는 없지만 생선별로 간단히 설명해 주시네요..
 

숙성회를 드실때는 흰색깔의 회부터 드시기 시작해서 점점 붉은 생선으로 드셔야 맛있다고 하셔서

먼저 광어를 한점먹어보고요..
 

고노와다[해삼내장] 는 제가 한입에 털어 먹었네요 ㅎㅎ
 

고등어와 연어

부드러우면서도 싱싱함이 느껴집니다..
 

두툼하고 싱싱한 참치까지..

회를 좋아하는 저로서는 대만족 한 식사였네요..
숙성회전문점인 무명,
 

어느덧 손님들이 만석이 되었네요..
 

회를 좋아하기 때문에 36pcs로도 충분하지 않아

고등어붕초밥을 주문했어요
고등어붕초밥을 주문하면 감태가 추가로 제공되는데요..
 

속이 꽉찬 고등어붕초밥!
지금까지 먹어본 초밥중에 최고였어요..
같이 가신 지인도 이런 초밥은 처음이라며 흐뭇해 하셔서 정말 좋았습니다.

다양한 전통주와 숙성회를 맛볼 수 있는 대전 무명횟집
최근 대전에서도 전통주를 취급하는 식당들이 많아지는듯 한데
이곳 무명도 다양한 전통주를 마실수 있으면서
싱싱한 숙성회를 맛볼 수 있는 대전회맛집으로 강추합니다.
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