새조개 피꼬막으로 샤브샤브

이번 주말 불금 메뉴는 샤브샤브~~ 샤브샤브를 새조개와 피꼬막을 주문했어요~ 소고기는 마트에 사러 갔더니 수입냉동육밖에 없어서 안넣기로 했어요~           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3992 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/256D2F4A532CCFEB35" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_256D2F4A532CCFEB3570DB"/>     피꼬막입니다~         <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1117 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24041C4A532CCFEC31" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_24041C4A532CCFEC311BC2"/>     꼬막의 2~3배 정도의 사이즈인것 같아요~         <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3508 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236ACC4A532CCFEC35" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_236ACC4A532CCFEC358CD7"/>     겉껍질째 재어봤더니 6cm정도의 크기입니다~           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1732 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22649A4A532CCFEC04" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_22649A4A532CCFEC04788B"/>     뾰족해 보이지만 찔려도 아픈 가시는 아니예요^^;;           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1358 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2677F94A532CCFEC33" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2677F94A532CCFEC338F88"/>     피꼬막을 열면 이런 모습~~ 왜 피꼬막인줄 아시겠죠? 꼬막은~~~ 단백질 함량이 높고 지방 함량은 상대적으로 낮아 영양가 높은 식품으로 손색이 없으며  칼슘과 철분도 다량 들어있어 빈혈예방과 성장발육에 도움이 됩니다 삶아서 그냥 먹기도 하고  양념을 하거나 구워서 먹기도 하죠~ 반찬이나 술안주로도 애용되며 꼬막전 꼬막무침 꼬막회 등으로 조리해서 먹을 수 있어요~         <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1051 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2443334A532CCFEC26" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2443334A532CCFEC269F32"/>     피꼬막은 조개류중 유일하게 헤모글로빈을 함유한 대형의 꼬막으로 겨울철에 꼬막 피와 함께 날것으로 먹는데 큰 것은 어른 주먹보다도 크지만 골프공 정도의 굵기를 가장 좋은 상품으로 친다고 해요~~~         <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4099 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/276B564A532CCFED02" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_276B564A532CCFED025FBD"/>     전 오늘 깨끗하게 까고 씻어서 샤브샤브에 퐁당~ 넣어서 먹으려고 합니다~                   <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2149 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2302E14A532CD1F303" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2302E14A532CD1F30336B4"/>     이것은 새조개 입니다~             <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5246 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236EBA4A532CD1F307" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_236EBA4A532CD1F3073D91"/>     새조개의 크기도 만만치 않았는데요~           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9200 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2557414A532CD1F43F" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2557414A532CD1F43F0EC4"/>     약 6cm             <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5078 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2769384A532CD1F40B" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2769384A532CD1F40B8132"/>     손으로 쥐었을때 요 정도~ 얼마나 큰지 느낌~아시겠죠?^^             <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9922 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232AF84A532CD1F432" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_232AF84A532CD1F432FB48"/>     천일염을 넣어 해캄을 잠시 시켰습니다~ 껍질째 깨끗하게 까서 사용할 아이들이지만 그래도 깨끗한게 좋으니깐~^^           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4502 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2457574A532CD1F43E" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2457574A532CD1F43EDD07"/>     해캄하는 동안 새조개가 자꾸 메롱메롱 했어요~~~~~           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7943 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247E694A532CD1F504" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_247E694A532CD1F504FBB6"/>     메롱 반사~           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3554 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2379F84A532CD1F53B" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2379F84A532CD1F53BD00B"/>     새조개는 이렇게 생겼어요~~~~~~~~             <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_927 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266BA350532CD1F525" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_266BA350532CD1F525BD10"/>     어찌나 싱싱한지 껍질을 벌리니 이렇게 꼿꼿하게 몸을 세우더라는~~ 정말 새처럼 생겼죠?             <새조개 다듬는 방법>   <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3138 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22569250532CD1F628" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_22569250532CD1F6285B5D"/>     새조개의 부리같이 생긴 부분을 잡고 통통한 몸통 부분에 칼을 살짝 넣습니다 손으로 밀어내면 내장이 쑤욱 밀려나와요~~ 아주 깨끗하게^^             <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4651 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2537A04E532CD3D933" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2537A04E532CD3D9335663"/>     다듬기 전과 후의 모습입니다~~~~~~~~             <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4570 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/224CA050532CD1F62B" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_224CA050532CD1F62BCF8B"/>     산란기 이후 최고로 비만해진 겨울철이 제철이라고 해요~               <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8541 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2735A850532CD1F72F" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2735A850532CD1F72F8F5C"/>     발 부위가 가장 맛이 좋다고 합니다~완전 부드러운데 쫄깃함^^               <샤브샤브 육수 만들기>     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4388 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21097750532CD1F71D" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_21097750532CD1F71DD254"/>     대파 무 양파 다시마 멸치 마늘을 넣어 30분간 푹 끓여줍니다 가쓰오부시와 연두를 넣어 국물맛을 냈습니다 육수는 미리 많이 만들어 놓는게 좋습니다 칼국수까지 먹을 예정이므로^^           <재료준비>     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4102 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2412E750532CD1F81E" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2412E750532CD1F81E29F2"/>     청경채 미나리 쑥갓           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7925 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21663050532CD1F825" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_21663050532CD1F825AA17"/>     숙주  팽이버섯 느타리버섯 양배추           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1510 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/254A1C50532CD1F82B" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_254A1C50532CD1F82BA40C"/>     칼국수도 미리 준비하시구요^^             <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1331 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243BDD50532CD1F815" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_243BDD50532CD1F8159017"/>     세팅 완료!               <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1889 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2268124A532CCFEB37" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2268124A532CCFEB37C084"/>     잘 다듬은 새조개와 피꼬막~              <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_230 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2458F047532CCFED36" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2458F047532CCFED3638DC"/>     생으로도 먹어보고 싶은데 용기가 안나네요~~ㅎㅎ           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7064 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/225DAD50532CD1F927" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_225DAD50532CD1F927FC3C"/>     만들어 넣은 육수를 붓고~           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1952 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266DC150532CD1FA25" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_266DC150532CD1FA2530C1"/>       먼저 야채를 끓입니다           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4952 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/251AEE50532CD1FA1C" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_251AEE50532CD1FA1CBC54"/>     끓기 시작했을때 새조개는 살짝만 담궈서 먹었어요~~~           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2494 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246A0E50532CD1FA25" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_246A0E50532CD1FA254BBE"/>     새조개를 오래 끓이지 말고 살짝 담궈서 먹었더니 정말 야들야들하고~ 입안에서 그냥 살살 녹았습니다~ㅋㅋ             <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1476 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243DC050532CD1FA2E" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_243DC050532CD1FA2E0662"/>     피꼬막도 살짝 담궈 먹었더니 바다향이 고스란히 느껴졌어요~~~~           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7159 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/273FA350532CD1FB2D" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_273FA350532CD1FB2D8315"/>     정말 오동통한 피꼬막~~~~~               <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5398 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2741FD50532CD1FB2B" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_2741FD50532CD1FB2B3314"/>     초장이나 와사비 장에 찍어 드세용~~~~~~~~           <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1095 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23640A50532CD1FB26" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_23640A50532CD1FB264110"/>     새조개와 피꼬막이 워낙 싱싱해서인지 끓는 육수에 살짝만 데치니 식감이 부드럽고 정말 맛이 끝내줬습니다!!!!!!!!!! 포스팅 하다 보니 또 먹고싶어진다요~~~~~~~~~ㅠㅠ                 <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7942 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223D8248532CD1FB08" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_223D8248532CD1FB081C8F"/>       이제 칼국수로 마무리~~~~~~             <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8463 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223D6A48532CD1FC08" width=800 actualwidth="800" exif="{}" id="A_223D6A48532CD1FC08053F"/>       정말 랑이와 둘이서 배터지도록 먹고~ 칼국수 2인분까지!!! 진짜 배가 불러 죽을뻔 했습니다~ 그런데도 편안한 속이라능!!!!!!!!! 새조개와 피꼬막으로 샤브샤브~~ </TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <A href="http://cafe.daum.net/rosefragranc"><IMG border=0 alt=중년의작은쉼터 align=absMiddle src="http://cafeimg.hanmail.net/cf_img2/logo_s1.gif" width=49 height=15>출처 다음카페 더많은 정보클릭</A> <DIV></DIV>