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오푸드시식행사로 참석한....
칠곡의 어느 돼지껍데기집....
대구는 돼지껍데기를 하는곳이 적어서.....나름 귀한집...
이대포 돼지껍데기 생삼겹 숯불구이 (상호 참 길다)
053-322-8899
대구 북구 국우동 1081-4번지 1층
국우동 학남고등학교 사거리 코너
오후6시부터 오전 3시까지
매월 2째 4째주 일요일
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대충 가격이 3인분부터 시작하는것 같습니다....
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단촐한 밑반찬...
나름 깔끔한편....
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숯 좋아보입니다.....
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시식단행사때문에...삼겹살1인분 목살1인분 껍데기1인분씩 새로 셋팅하신것 같습니다....
한판에 16000원정도...
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삼겹살 목살은 기본이상은 하는것 같습니다......
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화력이 세서 그런지 금방 구워지더군요.....
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삼겹살 과 목살은 보통수준보다 좋은편....이정도면....꽤 좋은편입니다....
오디숙성을 하신다는데....
하지만...이것만 보고 칠곡까지 가시기엔...각자 사시는 동네에 괜찮은 삼겹살 목살집이 많쵸...
삼겹살 목살로는 칠곡쪽에 계시는분들은 한번쯤 드시러 가실만합니다...
하지만....돼지껍데기 하는곳...아니 잘하는곳은 찾기가 힘들죠....
이집은 돼지껍데기를 자체손질 하시고.....간장양념도 참 잘하신편...
쫀닥쫀닥거리는 식감에...양념도 괜찮은편입니다....
매운소스에 찍어먹는 재미도 좋치만...
간장양념을 좀더 다양하게 사용해서...
매운간장양념...순한 간장양념 ...진한간장양념....씩으로 좀더 특화 시켰으면..하는 바램이....
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요렇게...매운소스에 찍어서 한입...
대구에서도 괜찮은 돼지껍데기집이 생긴것 같아서 좋습니다...
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해물된장찌개...8000원
요건 가격이 좀 센편....
가격조정이 좀 필요할것 같습니다....
맛은 그런대로 잘 잡혀 있지만.....해물된장의 특성을 좀더 강화해셨으면....
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또 다른 사이드메뉴....
김치말이국수 4000원
돼지고기를 먹고 좀 느끼해진 입맛을 깔끔하게 정리해줘서 더 맛난것 같습니다...
새콤한것이 좋습니다....
돼지껍데기라는 대구에서 잘 취급 안하는 종목을 과감하게 선택하신점 참 좋습니다....
첫댓글 아..여기 저희집에서 되게 가까운데..요즘 돼지껍떼기 땡겼는데..^^ 좋은정보네요.감사합니다~
돼지껍떼기 맛은 괜찮은편입니다...
저두 얼마전에 갔다 왔는데요..벌레가 너무 많아서요.. 물컵에 자꾸 벌레가 빠지고, 모기가 빠지고..주인 아저씨가 껍데기에 대한 자부심이 대단하신거 같았어요..김치말이국수는 저무 짰어요~~
앗...그러시군요..제가 방문했을때는 벌레문제는 그리 없던것 같던데....벌레 많으면 찝찝하죠...
여기는 껍데기가 좀 쫄깃쫄깃 질긴편인가요??다른곳에서 먹으니까....뭐라해야하나 쫄깃함이라기 보다 찐득찐득(?)한느낌이였는데 족발먹을때 껍데기 느낌을 원하는데이곳은 어떤편인가요????^^
요집은 쫀득쫀득한편입니다...
이일전에 갔다왔는데요. 회사직원 저 포함 6명 갔었는데 4명은 실망이고 저 포함 2명은 맜은 그런대로 이지만 양이 너무 적고 일부러 칠곡까지 찾아가서 먹을 정도는 아니라는 답을 내렸내요.
6명 다 공통된 의견은 양이 너무 적고 사장님 말고 일 하시는 분이 2명 더 있는데 모든일을 사장 혼자서 다 한다는 겁니다.
그러니 손님이 7테이블 이상 되는데 혼자서 다 할려니 제대로 되겠습니까?
숯 좀 더 갖다 돌라고 해도 사장님이, 고기도 사장님이 직접 썰고,...
제 입장에서는 좀 그렇터군요...
제가 시식단으로 방문해서 그램수를 잘 모르겠습니다....맛은 그런대로 그리고 껍데기는 하는곳이 잘 없어서 반가운맘에...^^ 아직까지...가게시스템이 완벽하게 셋팅된것은 아니군요...ㅠㅠ
사진 잘 보고갑니다 ^^
여기 자주올라오네요..전 여기 불친절해서 집이가까워도 안가는곳입니다.. 사장님이 자부심이 너무강하신건지 ...불친절해서 음식나오기전에 계산하고 나가고 싶을정도
였습니다.. 삼겹살은 그저 그렇고 돼지껍데기는 하는곳이 없고.. 맛은 괜찮더군요.. 양이적다는 가우디님에 의견에 한표!!
우리 직원1명이랑 제가 30분정도 인터넷 검색해서 나온 집입니다. 대구에는 껍데기집이 여기 밖에 없더군요.
있어봤자 양념을 한 두루치기의 일종이구요. 그래서 간곳이 저기 입니다.
앗 돼지껍데기다...칠곡인가요? 암튼정보감사합니다^^