강사 이력 전) 목원대학교 평생교육원 강사 전) 데일리 로스트 커피 대표 전) 한국 커피협회 책임 심사위원 전) 한국 커피 교육원 강사 외 다수 총 4주차의 커피 수업내용이 준비되었습니다 수업의 목표는 수강자분들 스스로가 고급커피를 이해하고 만들어 낼수 있는 기초를 다지는 시간들로 구성했습니다. 1주차: 유럽식 커피 추출법과 일본식 커피 추출법 2주차: 우리식 커피 추출법과 커피 볶음도에 따른 이해. 3주차: 커피 메이커의 활용과 우리식 추출법의 숙달 4주차: 각종 커피 추출도구의 이해와 그 활용 방법. 각 주차의 수업내용은 그 큰들을 유지하려고 하겠으나, 수강자분들의 질문과 궁금함을 풀어드리기 위해 다소 변경이 될 수도 있음을 알려드립니다. 추가로 커피 샵 오픈 관련한 궁금증도 같이 생각해보는 시간도 가져볼까 합니다.