안창살 치마살 구이
안창살 , 치마살, 토시살 등 고기 구워먹는거 좋아해서 집에서도 종종 먹습니다 .
등급에 따라서 식감이야 다르긴 하겟지만 개인취향으로는 치마살이
가장 무난하기도 하고 쫄깃거려서 입에 잘 맞더라구요 .
입맛들이 다 달라서 가족들끼리 구워먹어도 여러 부위를 사다가 먹곤하는데요 .
한꺼번에 구우면 타버리기도 해서 하나씩 하나씩 올리면서 구워먹는게 젤 좋으넛 같습니다 .
꼭 타지 않아도 자칫 질긴 식감이 나오면 아쉬우니까 ㅋ
미세한 차이를 잡기위해 하나씩 마치 샤브샤브 먹는것처럼 올려 먹곤 하네요 .
숯불에 구워먹는게 제일 맛있긴 하지만 , 올리브유 살짝 뿌려놓고 샥샥 구워 먹으니 맛있습니다-!