춘천시 후평동 봉의중학교 급식실 후드청소 & 덕트청소

[미르엔]

학교 급식실 후드청소와 배기덕트청소

춘천시 후평동 봉의중학교 급식실 후드청소, 배기덕트청소, 배기휀청소

어둠이 짙은 새벽길을 뚫고 호반의 도시로 달려갑니다

아직도 겨울날씨라 이른시간 푸른빛 새벽길이 열려야 하지만

짙은 어둠이 내려앉은 길을 나서 조심스럽게 운전대를 잡아야만 했답니다

서울에서 춘천이 이렇게 가까워졌는 줄은 미처 몰랐습니다

아마도 평일이고 새벽이라 차가 막히지 않은 탓이려니 합니다

춘천시 후평동에 위치한 봉의중학교의 급식실 후드 몇개와

후드와 연결된 배기덕트 그리고 배기휀을 청소하는 것이 오늘의 프로젝트입니다

대부분의 학교들이 마찬가지지만 봉의중학교의 급식실도 후드는 무척이나 깨끗한 편입니다

눈에 보이는 곳, 그리고 평소 손길이 미치는 곳까지는 정말 관리가 잘되고 있어서

빛이 반짝거릴 정도로 깔끔하도군요

그런데 후드에 달려있는 배기구멍의 안쪽은 평소 청소도 어렵고 관리도 힘들다보니

        

청소전의 배기구멍 속의 사진입니다

청소후의 배기구멍 사진입니다

주방의 후드와 연결된 배기구멍의 속을 보니 누렇게 기름때가 달라붙어 주르르 흐르는 정도

손끝으로 문질러보니 끈적끈적 거리는 것이

조리를 할 때면 아래로 흘러 떨어질수도 있는 상태이더군요

배기구멍에 달려 있는 필터관리만 잘한다고 해결되는 것이 아니기에

근본적으로 기름때를 제거해 주어야 위생관리와 배기의 효율을 높일수 있답니다

그럼 이곳 배기구멍과 연결된 배기덕트의 상태는 어떨지 한번 볼까요?

청소전 입상관 방향의 정면사진과 우측면 사진

       

청소후 입상관 방향의 정면사진과 우측면사진

저기 끝으로 뻗어간 사각형 덕트관 끝에서 배기휀으로 바로 연결이 된답니다

관의 내부는 엷은 기름때가 달라붙어서 약간 붉고 또는 검은 빛을 띄고 있는데요

그래도 덕트의 재질이 스텐이라서 청소를 하고나니 반질거리는 것이

사진을 찍을때는 빛을 반사하여 좀 어지럽게 보이기도 한답니다

주방 중앙의 메인후드쪽 덕트관 내부사진

 
주방 중앙 메인후드의 덕트관내부사진 청소 후

급식실 중앙에 위치한 후드의 내부사진인데요

청소전의 검붉은 기름때를 완전히 제거해 낸 모습이랍니다

말단부분의 덕트관 내부사진 청소전

말단부분의 덕트관 내부사진 청소후

말단부분의 덕트관은 검붉은 기름때 보다는 얇은 먼지와 기름때가 살짝 섞여 있는 상태

청소를 하고나니 정말 깨끗한 게 솔직히 제 집보다 더 깔끔한 느낌이더군요

그런데 이걸 어떻게 청소 했냐구요?

이렇게 덕트관 내부를 기어다니면서 일일이 긁어내고, 닦아내고, 

걸래질로 깔끔하게 마무리까지 한답니다

그럼 이제 마지막으로 배기휀을 살펴볼까요?

배기휀 날개쪽의 휀과 연결된 덕트관의 청소전 상태

배기휀 날개와 덕트부분 청소후
 

배기휀 날개부분은 기름과 먼지때가 말라붙어 있는데 이런 것들이 배기력을 떨어트리는

주된 원인이랍니다

덕트부분도 기름때가 말라서 먼지처럼 되어 관을 오염시키고 있었답니다

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춘천시 후평동에 위치한 봉의중학교

급식실의 주방이 깨끗하긴 했지만, 평소 관리와 청소가 힘들었던 후드청소와 덕트청소를

깔끔하게 하고나니 한결 깨끗해진 느낌입니다

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최소 1년, 길어야 2년에 한번정도는 반드시 청소를 해주는 것이

아이들의 건강을 지켜주는  지름길입니다

건강한 식단은 청결하고 건강한 주방환경에서 시작 됩니다

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         미르엔

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